やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

家事えもんのヨーグルトのレシピ。濃厚ギリシャヨーグルト風。

投稿日:2016年7月28日 更新日:

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した、ヨーグルトを使ったデザートのレシピをご紹介します。

「ぷるっぷるフルーツ入り 濃厚ギリシャヨーグルト風」です。

材料は、ヨーグルトとドライフルーツだけ。

ヨーグルトにドライフルーツを漬け込むと、普通のヨーグルトが、濃厚な味わいのギリシャヨーグルトのようになり、漬け込んだドライフルーツは、ぷるぷるの食感に変わります。

(一部情報元:日本テレビ「あのニュースで得する人損する人」家事えもんのかけ算レシピ 2016年7月28日放映)

濃厚ギリシャヨーグルト風の作り方

「ぷるっぷるフルーツ入り 濃厚ギリシャヨーグルト風」のレシピです。

材料
プレーンヨーグルト 1パック(450g)
ドライフルーツ 90g

※ドライフルーツは、マンゴーがおすすめ。パイナップルやイチゴなど、他のドライフルーツでもOK。

作り方
  1. ドライフルーツを一口大に切り、ヨーグルトに混ぜる。
  2. 冷蔵庫で一晩冷やしたらできあがり。


ヨーグルトにドライフルーツを漬け込むと、ヨーグルトの味が濃厚になります。
ヨーグルトの余分な水分を、ドライフルーツが吸ってしまうためです。
またヨーグルトにドライフルーツの甘みが移り、美味しくなります。

そして漬け込んだドライフルーツは、ほのかな酸味のあるヨーグルトの水分を吸って、より味わい深くなり、ぷるっぷるの食感に変わります。

ところで、この「ドライフルーツのヨーグルト漬け」は、輸入食材店のカルディーコーヒーファームもすすめています。
同店のHPには、「ドライフルーツのヨーグルト漬け」を使った料理の一例として、「ドライマンゴーのスムージー」も紹介されていますよ。

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