タレントのダレノガレ明美さんが考案した、トンカツのレシピをご紹介します。
「大葉とチーズの折りたたむだけカツ」です。
豚バラスライス肉を使ったトンカツで、中には大葉とチーズが入っています。
（一部情報元：日本テレビ「解決ナイナイアンサー」いとうあさこの家呑みめし 2016年8月2日放映）
豚バラのカツの作り方
「大葉とチーズの折りたたむだけカツ」のレシピです。
材料【4人分：調理時間10分】
| 豚バラスライス肉 | 5枚 |
| 大葉 | 4枚 |
| スライスチーズ | 4枚 |
| ◎薄力粉 | 大さじ2 |
| ◎水 | 大さじ2 |
| パン粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| サニーレタス・プチトマト・レモンなどの付け合わせ | 適量 |
作り方
- 豚バラ肉をパックに入ったままの重なった状態で広げ、半面に大葉2枚・チーズ2枚を交互にのせる。
豚肉を半分に折りたたみ、端をしっかり閉じる。 - ◎を混ぜたものを1に付け、パン粉をまぶす。
- フライパンに少し多めの油を熱し、2を揚げ焼きにする。
- 3を食べやすい大きさに切り、皿に盛る。付け合わせを飾ったらできあがり。
豚肉は、パックに入ったままの重なった状態で使います。
まず豚肉の上にチーズと大葉を交互に置きます。
そして豚肉を半分に折りたたみ、端を指でしっかり閉じます。
この状態で衣をつけます。
たっぷり使ったチーズが中からとろっと溶け出します。
豚バラ肉のこってり感にチーズのコクが加わり、食べ応えのあるトンカツが出来ますよ。
