お吸い物の簡単レシピ。注ぐだけで作れます。

投稿日:2016年8月8日 更新日:

お吸い物

お吸い物のレシピをご紹介します。

おうち料理研究家の藤原美樹さんが考案したレシピです。

材料すべてをお椀に入れ、冷たい水か湯を注ぐだけで完成します。

(一部情報元:フジテレビ「バイキング」超お手軽!マジックレシピ 2016年8月8日放映)

材料

2人分
チクワ 1/2本
とろろ昆布 2g
白だし 大さじ3
冷たい水 300cc
青ネギ 好みで適量

作り方

  1. チクワは輪切りにして4等分する。
    輪切りにしたチクワ2個に切り込みを入れ、残りの2個に挟んでつなぐ。(チクワの成形の仕方は、下の写真を参考にしてください。)
  2. チクワ・とろろ昆布・白だし・水を器に入れ、刻んだ青ネギを散らしたらできあがり。

ちくわの切り方

チクワの切り方は、上の写真を参考にしてください。

まず、チクワを輪切りにして4等分します。
そして、輪切りにしたチクワ2個に切れ目を入れ、残りの2個に繋げたら完成です。

上の写真は分かりやすくチクワの切れ目を見せていますが、切れ目をもう1方のチクワの内側に入れ込むと、きれいに見えますよ。


お吸い物のレシピ

とろろ昆布と白だしだけのシンプルな味付けなので、できあがりの味は、なんとなく想像していただけると思います。

混ぜるだけで、簡単にお吸い物が作れるので、忙しい時にはいいですよ。

ちなみに、藤原さんによると、具材のチクワは、肝吸いの肝に見立てているそうです。

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