おうち料理研究家のみきママが考案した、お吸い物のレシピをご紹介します。
材料すべてをお椀に入れ、冷たい水か湯を注ぐだけで完成します。
（情報元：TV「バイキング」坂上忍とみきママの超お手軽！マジックレシピ 2016年8月8日放映）
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お吸い物の作り方
みきママのお吸い物のレシピです。
材料【2人分】
| チクワ | 1/2本 |
| とろろ昆布 | 2g |
| 白だし | 大さじ3 |
| 冷たい水 | 300cc |
| 青ネギ | 好みで適量 |
作り方
- チクワは輪切りにして4等分する。
輪切りにしたチクワ2個に切り込みを入れ、残りの2個に挟んでつなぐ。（チクワの成形の仕方は、下の写真を参考にしてください。） - チクワ・とろろ昆布・白だし・水を器に入れ、刻んだ青ネギを散らしたらできあがり。
工程1のチクワの切り方は、上の写真を参考にしてください。
まずチクワを輪切りにして4等分します。
そして輪切りにしたチクワ2個に切れ目を入れ、残りの2個に繋げたら完成です。
上の写真は分かりやすくチクワの切れ目を見せていますが、切れ目をもう1方のチクワの内側に入れ込むと、きれいに見えますよ。
とろろ昆布と白だしだけのシンプルな味付けなので、出来上がりの味は、なんとなく想像していただけると思います。
混ぜるだけで簡単に、気の利いたお吸い物が作れるので、忙しい時にはいいですよ。
ちなみにみきママによると、具材のチクワは、肝吸いの肝に見立てているそうです。
このお吸い物は、みきママが「うな丼」の付け合わせとして考案したものです。
「うな丼」の詳しいレシピは、リンク先をご覧ください。
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