やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

お吸い物の簡単レシピ。みきママのおすすめです。

投稿日:2016年8月8日 更新日:

おうち料理研究家のみきママが考案した、お吸い物のレシピをご紹介します。

材料すべてをお椀に入れ、冷たい水か湯を注ぐだけで完成します。

(一部情報元:TV「バイキング」坂上忍とみきママの超お手軽!マジックレシピ 2016年8月8日放映)

お吸い物の作り方

みきママのお吸い物のレシピです。

材料【2人分】
チクワ 1/2本
とろろ昆布 2g
白だし 大さじ3
冷たい水 300cc
青ネギ 好みで適量
作り方
  1. チクワは輪切りにして4等分する。
    輪切りにしたチクワ2個に切り込みを入れ、残りの2個に挟んでつなぐ。(チクワの成形の仕方は、下の写真を参考にしてください。)
  2. チクワ・とろろ昆布・白だし・水を器に入れ、刻んだ青ネギを散らしたらできあがり。


工程1のチクワの切り方は、上の写真を参考にしてください。

まずチクワを輪切りにして4等分します。

そして輪切りにしたチクワ2個に切れ目を入れ、残りの2個に繋げたら完成です。

上の写真は分かりやすくチクワの切れ目を見せていますが、切れ目をもう1方のチクワの内側に入れ込むと、きれいに見えますよ。


とろろ昆布と白だしだけのシンプルな味付けなので、出来上がりの味は、なんとなく想像していただけると思います。

混ぜるだけで簡単に、気の利いたお吸い物が作れるので、忙しい時にはいいですよ。

ちなみにみきママによると、具材のチクワは、肝吸いの肝に見立てているそうです。
このお吸い物は、みきママが「うな丼」の付け合わせとして考案したものです。

「うな丼」の詳しいレシピは、リンク先をご覧ください。

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