ピカンテオイルの作り方。みきママの、唐辛子オイルのレシピ。

ピカンテオイル（オーリオ・ピカンテ：olio piccante）の簡単レシピをご紹介します。

おうち料理研究家のみきママが考案した、超簡単な作り方です。

ピカンテオイルは、イタリアの定番調味料。

唐辛子のコクと刺激をオリーブオイルに閉じ込めた唐辛子オイルで、ピザやパスタをはじめ、幅広い料理に使えます。

（一部情報元：TV「バイキング」坂上忍とみきママの超お手軽！マジックレシピ 2016年8月10日放映）

オーリオピカンテの作り方

みきママの「ピカンテオイル」のレシピです。

ニンニクの風味も加わった、味わい深い唐辛子オイルが簡単に作れます。

ちなみに、このピカンテオイルを使ったおすすめレシピは、みきママの「トマトの冷製うどん」です。

少し甘めのトマトソースに、ピカンテオイルの唐辛子＆ニンニクの風味と、カレー粉のほのかなスパイシーさが加わり、食欲をそそる味に仕上がりますよ。
詳しいレシピは、リンク先をご覧ください。

他にもピカンテオイルは、ピザやパスタにかけたり、ラー油代わりに野菜炒めやラーメンにかけてもよく合います。