ウル得マンこと、お笑いコンビ「犬の心」のいけや賢二さんが考案した、ハンバーグのレシピをご紹介します。
「トマトのハンバーグ」です。
いけやさんは、19才から大手居酒屋チェーン「庄や」で働き、24才で同店の刺し場（刺身を作るポジション）を切り盛りした経験をお持ちで、短時間で手際良く料理するのが得意です。
「トマトのハンバーグ」は、トマトの爽やかな酸味をいかした、夏にぴったりのハンバーグです。
（一部情報元：日本テレビ「あのニュースで得する人損する人」ウル得マンの30分クッキング 2016年8月11日）
トマトのハンバーグの作り方
「トマトのハンバーグ」のレシピです。
材料【1人分】
| 合いびき肉 | 120g |
| トマト（※） | 大さじ3 |
| 塩・コショウ | 各少々 |
| 粉チーズ | 大さじ1/2 |
| パン粉 | 大さじ3 |
| トマト（※） | 大さじ3 |
| おろしニンニク | 1/2かけ分 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
※皮を取り除き、細かく刻んだものを使用。
作り方
- ハンバーグの材料すべてを手でこね、2等分して小判型に成形する。
- 温めたフライパンで、1の両面をこんがりと焼く。皿に盛り付ける。
- 2のフライパンにソースの材料すべてを入れ、軽く火を通す。2にかけたらできあがり。
トマトの爽やかな酸味が楽しめる、さっぱりとしたハンバーグが出来ます。
みずみずしい生のトマトをタネにも加えるので、柔らかいです。
暑い季節におすすめですよ。
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