やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理176品。

投稿日:2016年9月16日 更新日:

81位 ねぎぬた

作り置きおかず

ねぎぬた

フードコーディネーターのSHIORIさんのレシピ

レンジを使った超時短レシピで、お味の方もとても美味しいです。
ねぎの深い甘みが堪能できるバランスの良い味付けで、いくらでも食べられそう。

ちなみに「ねぎぬた」とは、ねぎを酢味噌で和えた日本の郷土料理です。

日持ち:冷蔵で2〜3日

5分
長ねぎちくわ味噌砂糖練りがらし

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82位 ミニトマトの胡麻和え

作り置きおかず

ミニトマトの胡麻和え

フードコーディネーターのSHIORIさんのレシピ

「トマト」と「胡麻和え」というのは、かなり珍しい組み合わせですが、意外と合います。

胡麻のコクと砂糖の甘みで、トマトの爽やかな風味が引き立ちます。

ミニトマト黒すりゴマ醤油砂糖

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83位 マッシュポテト

作り置きおかず

簡単マッシュポテト

タレントの北斗晶さんのレシピ

ニンニクとパセリの風味をいかしたシンプルなマッシュポテトで、電子レンジで6分で作れます。

ハムやチーズを加えたり、サンドイッチやポタージュスープの具にしたりと、アレンジしやすいです。

6分
ジャガイモニンニクチューブ牛乳イタリアンパセリ

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84位 しめじソテー

作り置きおかず

きのこソテー

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

電子レンジを使った、しめじの簡単レシピです。

フライパンなしで作る、きのこソテー風のお料理。
ラップをせずにレンチンして水分を飛ばすことで、炒めもののように仕上げます。

ベーコンの旨味がしめじに染み込んでいて、美味しいです。

日持ち:冷蔵で3〜4日

4分
しめじベーコンオリーブオイルドライパセリ顆粒コンソメ塩こしょうおろしにんにく

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85位 かぼちゃの煮物レシピ7選

作り置きおかず

かぼちゃの煮物レシピ7選

かぼちゃの煮物の基本レシピをはじめ、電子レンジを使った簡単レシピや、残り物をつかったリメイクレシピなどを紹介しています。

かぼちゃの煮物の基本レシピは、味付けにはめんつゆを使い、煮崩れしにくいレシピになっているので、初心者でも失敗せずに作れます。

だしの旨味がじんわり染みた、ホクホク食感のかぼちゃの煮物ができます。

日持ち:冷蔵で4〜5日、冷凍で2週間

15分
かぼちゃ砂糖めんつゆ

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86位 ゆで卵の味噌漬け

作り置きおかず

ゆで卵の味噌漬け

ゆで卵の味噌漬けの簡単レシピです。

ラップを使って味噌を卵に密着させるので、味噌は少量でOK。
また、1個からでも作れるので、お弁当のおかずにもぴったりです。

とろっとろの半熟卵でも、しっかりめの固ゆで卵でも作れます。
味噌のコクと旨味で、ゆで卵の美味しさがグッとアップします。

日持ち:冷蔵で3〜4日

14分
味噌

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87位 しらすのオリーブオイル漬け2品

作り置きおかず

しらすのオリーブオイル漬け

しらすのオリーブオイル漬けのレシピ2品です。

1品めは、しらすのオリーブオイル漬けの中でも、かなりポピュラーな王道レシピ。
ニンニクと唐辛子を使ったペペロンチーノ風のピリ辛味です。

しらすの旨味とニンニクの香り、そして唐辛子の辛みがベストマッチ。
香ばしい香りが食欲をそそるのはもちろん、味もとても美味しいです。

2品めは、子供でも食べやすいマイルドな味。
調理科学の専門家の佐藤秀美さんが考案した「しらすのオイル漬け」です。

しらすを茹でるので魚特有のクセがさらに和らぎ、唐辛子を使わないので辛いものが苦手な方でも美味しく食べられます。

1品めの日持ち:冷蔵で3日
2品めの日持ち:冷蔵で10日

5分
しらすオリーブオイルにんにく赤唐辛子

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88位 マヨネーズなしのポテトサラダ

作り置きおかず

たくあんのポテトサラダ

料理研究家の栗原心平さんのレシピ

マヨネーズなしで作る、ヘルシーなポテトサラダです。

細かく刻んだタクアンと少量のサラダ油&すし酢を加えることで、マヨネーズのような味とまろやかさを出します。

マヨネーズを使わないとさっぱりしすぎて物足りないのではと思うかもしれませんが、このポテトサラダは、すし酢の旨味と酸味、そしてタクアンの甘みがしっかり効いていて、すごく食べ応えがあります。

大葉の風味がアクセントになっており、和食にぴったり合いますよ。

30分
ジャガイモキュウリタクアン大葉すし酢サラダ油砂糖

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89位 みょうが甘酢

作り置きおかず

みょうが甘酢

料理研究家のまこさんのレシピ

作り置きに便利なミョウガの甘酢漬けのレシピです。

ごく一般的なミョウガの甘酢漬けは、ミョウガを丸ごと漬けますが、まこさんのレシピは、粗みじん切りにします。

ミョウガを粗みじん切りにして漬けておくと、ドレシングやソースとして手軽に使えてとても便利です。

シャキシャキしていて優しい甘みのある、美味しい甘酢漬けができます。

日持ち:冷蔵で1ヶ月

8分
ミョウガ砂糖

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90位 こんにゃくの醤油漬け

作り置きおかず

こんにゃくの醤油漬け

こんにゃく専門店「丹野こんにゃく店」の丹野益夫さんのレシピ

こんにゃくのイチオシレシピです。

この醤油漬けは、こんにゃくを一切加熱せず、そのまま使います。
こんにゃくを醤油に漬け込むだけの簡単なお料理です。

調理のポイントは、こんにゃくにあらかじめ砂糖を揉み込むこと。
このひと手間をかけるだけで、くさみがまったくない、中まで味がしっかりしみた味わい深いおかずが出来ます。

そのまま食べても美味しいですし、煮物や炒め物にも使い回せるので、作り置きすると便利です。
またコンニャクは糖質が少ないので、ダイエットにもおすすめです。

コンニャク砂糖醤油

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