やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方やテレビで話題の人気レシピなどを紹介。

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理181品。

投稿日:2016年9月16日 更新日:

91位 切り干し大根のはりはり漬け

作り置きおかず

切り干し大根のはりはり漬け

市販の切り干し大根を使った、はりはり漬けのお手軽レシピです。

はりはり漬けとは、細切りにした干し大根を、酢としょう油などに漬ける漬物のこと。
ぱっと見はちょっと地味めですが、箸休めにぴったりなので、ご飯のお供として根強い人気を誇ります。
カラカラに乾いた大根に酢の酸味としょう油の旨みがほどよく染み込んでいて、とても美味しくいただけます。

このレシピなら、作り方も超簡単。
さっと洗った切り干し大根をすし酢と醤油に漬け込んで、20分ほど置いたら完成です。

日持ち:冷蔵庫で1週間

3分
切り干し大根細切り昆布赤唐辛子すし酢醤油

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92位 ちりめん山椒

作り置きおかず

味噌ちりめん山椒

このちりめん山椒は、味付けに味噌を使い、砕いたピーナッツを加えるのが特徴で、香ばしさとコク味があります。

また初夏にしか出回らない山椒の実は、粉山椒で代用できるので、一年中作れます。

日持ち:冷蔵保存で2週間

和食の名店「菊乃井」の村田吉弘シェフのレシピ

10分
ちりめんじゃこ実山椒サラダ油ピーナッツみりん味噌

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93位 みょうがの甘酢漬け

作り置きおかず

みょうがの甘酢漬け

昆布だしの風味をいかした上品な味付けで、箸休めにぴったりです。

調理時間は2分。冷蔵保存で1ヶ月日持ちします。

料理研究家の真藤舞衣子さんのレシピ

2分
ミョウガ昆布だし汁砂糖

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94位 ねぎぬた

作り置きおかず

ねぎぬた

レンジを使った超時短レシピで、お味の方もとても美味しいです。
ねぎの深い甘みが堪能できるバランスの良い味付けで、いくらでも食べられそう。

ちなみに「ねぎぬた」とは、ねぎを酢味噌で和えた日本の郷土料理です。

日持ち:冷蔵で2〜3日

フードコーディネーターのSHIORIさんのレシピ

5分
長ねぎちくわ味噌砂糖練りがらし

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95位 さつまいもサラダ

作り置きおかず

さつまいもサラダ

栄養がムダなく摂れるレシピになっているので、サツマイモは皮をむかず、玉ネギは水にさらしません。

玉ネギのシャキシャキとした食感がアクセントになった、さっぱりとした中にもコクがある、美味しいサラダが出来ます。

管理栄養士 豊田愛魅さんのレシピ

サツマイモ玉ネギハムクリームチーズマヨネーズヨーグルト粒マスタードブラックペッパーハーブソルトパルメザンチーズ

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96位 きな粉スープ3品

作り置きおかず

きな粉スープ

きな粉スープのレシピ3品を紹介しています。
超具だくさんな、おかず感覚で食べられるスープです。

フジテレビの「梅ズバ」によると、きな粉は、今注目のアンチアイジング食材の1つ。
きな粉は食物繊維を多く含んでいるので、老化の原因の1つである血糖値の急上昇を抑える効果が期待できるそうです。

「きな粉とかぼちゃのポタージュ」は、すっきりとした甘さの味わい深いポタージュ。
「チリコンカン風きな粉スープ」は、濃厚で旨みたっぷりな具だくさんスープ。
「豆乳味噌きな粉スープ」は、優しい味わいの和テイストのスープです。

日持ち:3品とも冷蔵保存で4〜5日

ファッション&ライフスタイルプロデューサーのAtsushiさんのレシピ

9分
かぼちゃ玉ねぎきな粉固形コンソメ豆乳オリーブオイル

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97位 いわし味噌煮缶の煮物

作り置きおかず

イワシの味噌煮込み

いわしの味噌煮を豆腐と一緒に煮て、仕上げに白ゴマをたっぷりと振りかけるお料理です。

このお料理は、いわしの臭みがほとんどなく、味付けもやさしめなので、とても食べやすいのが特徴です。
そのうえ、白ごまにおつゆがたっぷり染み込むので、豆腐にも味が絡みやすくなります。

いわしの旨みで、お豆腐をがっつり食べられます。

日持ち:冷蔵で3日

料理研究家の小林まさみさんのレシピ

8分
いわし味噌煮缶木綿豆腐白すりごま砂糖味噌醤油

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98位 こんにゃくの醤油漬け

作り置きおかず

こんにゃくの醤油漬け

こんにゃくのイチオシレシピです。

この醤油漬けは、こんにゃくを一切加熱せず、そのまま使います。
こんにゃくを醤油に漬け込むだけの簡単なお料理です。

調理のポイントは、こんにゃくにあらかじめ砂糖を揉み込むこと。
このひと手間をかけるだけで、くさみがまったくない、中まで味がしっかりしみた味わい深いおかずが出来ます。

そのまま食べても美味しいですし、煮物や炒め物にも使い回せるので、作り置きすると便利です。
またコンニャクは糖質が少ないので、ダイエットにもおすすめです。

こんにゃく専門店「丹野こんにゃく店」の丹野益夫さんのレシピ

コンニャク砂糖醤油

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99位 野菜の焼きびたし

作り置きおかず

野菜の焼きびたし

酸味が効いた、さっぱりとした焼き浸しです。野菜の種類が豊富で、食べ応えがあります。

少し大きめに切ることもあり、最低でも一晩くらい寝かせてからいただくと美味しいですよ。

料理研究家の浜内千波さんのレシピ

カボチャ長イモパプリカニンジンタマネギナスサラダ油醤油ショウガ砂糖唐辛子

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100位 ラタトゥイユ

作り置きおかず

ラタトゥイユ

作り置きおかずとして考案されたラタトゥイユで、どんな料理にも合わせやすいシンプルな味付けが特徴です。

出来上がったラタトゥイユは、1食分ずつ小分けにしてタッパーに詰め、冷凍保存するのがおすすめだそうです。

そのままレンジで温めれば、いつでもすぐに食べられます。

料理研究家の浜田陽子さんのレシピ

35分
玉ネギナスピーマンパプリカ赤・黄ズッキーニトマトニンニクオリーブオイルコショウ

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