やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理209品。

投稿日:2016年9月16日 更新日:

141位 かぼちゃの塩煮

作り置きおかず

かぼちゃの塩煮

砂糖は一切使わず、電子レンジで作ります。

塩・かつお節・ゴマだけのシンプルな味付けですが、カボチャの自然な甘みが引き立ちます。

鍋で煮るよりもずっと簡単で、煮崩れしないところもいいですよ。

料理研究家の浜内千波さんのレシピ

10分
カボチャかつお節白ゴマ

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142位 オムレツ

作り置きおかず

具だくさんオムレツ

糖質オフダイエット向けに考案された作り置きメニューです。

このオムレツは、卵液に具材を混ぜた状態で、1ヶ月ほど冷凍保存できます。
仕込みにかかる時間はわずか2分。
食べる時は、凍ったままレンジで5分ほどチンするだけです。

時間がある時に冷凍庫にストックしておくと便利ですよ。

粉チーズのほのかな風味が加わった、ふわふわ食感のオムレツが出来ます。

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

7分
ウインナーピーマン粉チーズ塩・コショウ

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143位 マヨネーズなしのポテトサラダ

作り置きおかず

たくあんのポテトサラダ

マヨネーズなしで作る、ヘルシーなポテトサラダです。

細かく刻んだタクアンと少量のサラダ油&すし酢を加えることで、マヨネーズのような味とまろやかさを出します。

マヨネーズを使わないとさっぱりしすぎて物足りないのではと思うかもしれませんが、このポテトサラダは、すし酢の旨味と酸味、そしてタクアンの甘みがしっかり効いていて、すごく食べ応えがあります。

大葉の風味がアクセントになっており、和食にぴったり合いますよ。

料理研究家の栗原心平さんのレシピ

30分
ジャガイモキュウリタクアン大葉すし酢サラダ油砂糖

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144位 にんじんと甘夏サラダ

作り置きおかず

にんじんと甘夏のサラダ

甘夏を使った春らしいサラダです。

にんじんのシャキシャキした歯応えの中に、甘夏の果肉の柔らかさがアクセントになった、さっぱりとした一品です。

甘夏は柑橘類の中でも比較的甘味がすっきりしているので、にんじんの自然な甘みが引き立ちます。
にんじんの甘みで甘夏特有の苦味も感じにくくなります。

彩りが鮮やかなサラダなので、春の行楽お弁当のおかずにぴったりです。

料理研究家の白崎裕子さんのレシピ

15分
にんじんオリーブオイル粒マスタードはちみつ

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145位 キャベツとウインナーソーセージ炒め

作り置きおかず

キャベツとウインナーソーセージ炒め

ウインナーソーセージとキャベツを使った、炒め物のレシピです。

味付けに使うのは、塩とこしょうだけ。
ウインナーの旨味が強いので、コンソメなどで味を補わずに、使う調味料の種類を絞った方が、素材の味を楽しめます。

キャベツのさっぱりとした味と、ウインナーのパンチのある味が、よく合います。

調理のポイントは、フタをして、弱めの火で蒸し焼きにすることです。
そうすると、キャベツに十分に火が通り、しっとり柔らかい食感に仕上がります。

日持ち:冷蔵保存で3〜4日

5分
ウインナーソーセージキャベツサラダ油塩こしょう

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146位 豚と白菜のミルフィーユ

作り置きおかず

豚と白菜のミルフィーユ

糖質オフダイエット向けに考案された作り置きメニューです。

加熱前の状態で1ヶ月ほど冷凍保存できます。
仕込みにかかる時間はわずか2分。
食べる時は、凍ったままレンジで8分ほどチンするだけです。

この白菜ミルフィーユは、くたくたに柔らかくなった白菜がとてもいいです。
豚肉は少ししっかりめの食感ですが、しんなりとした白菜と一緒にアツアツを食卓に出せば、けっこう美味しくいただけます。
シンプルで飽きない味です。

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

10分
豚バラ薄切り肉白菜長ネギ塩・コショウポン酢醤油

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147位 春菊のナムル

作り置きおかず

春菊(菊菜)のナムル

春菊のナムルのレシピです。

さっと湯がいた春菊を、ごま油や醤油などで味付けしたシンプルな一品。
調味料を加えることで春菊の風味がふんわりとマイルドになって、食べやすさがグッとアップします。

そのまま食べても美味しいですし、お好みで、すりごまや粉唐辛子を振りかけるのもおすすめです。

日持ち:冷蔵で3〜4日、冷凍で1ヶ月

5分
春菊ごま油醤油砂糖すりごま粉唐辛子

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148位 豚肉とパプリカのオイスターソース炒め

作り置きおかず

豚肉と赤パプリカの中華風春雨炒め

肩こり解消に効果的なレシピとして、テレビで話題になりました。

同愛記念病院の整形外科医、中川照彦副院長によると、豚肉と赤パプリカという組み合わせは、肩こりの人におすすめだそうです。

こってりとした旨味のある中華風おかずで、ご飯がすすみます。

日持ち:冷蔵保存で3日くらい

管理栄養士の渥美真由美さんのレシピ

13分
豚ロース薄切り肉赤パプリカ春雨片栗粉ごま油鶏ガラスープオイスターソースみりんしょうが汁塩こしょう

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149位 ツナときゅうりの冷や汁

作り置きおかず

冷や汁&氷みそ玉

作り置きできる冷汁のレシピです。

上の写真は、冷汁の素になる「氷みそ玉」です。
これを冷凍ストックしておけば、わずか1分で冷汁が作れます。
「氷みそ玉」を冷やご飯にのせ、常温の水をかけるだけですぐに食べられるようになります。

蒸し暑い季節に便利な作り置きです。

冷凍したきゅうりは、水をかけた途端に生のままのようなシャキシャキ感がよみがえります。
ツナの優しい旨味が加わった、味わい深い冷汁ができます。

日持ち:冷凍で3週間

料理研究家の渡辺あきこさんのレシピ

1分
きゅうり大葉みょうがカツオのツナ缶白すりゴマ味噌

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150位 きな粉スープ3品

作り置きおかず

きな粉スープ

きな粉スープのレシピ3品を紹介しています。
超具だくさんな、おかず感覚で食べられるスープです。

フジテレビの「梅ズバ」によると、きな粉は、今注目のアンチアイジング食材の1つ。
きな粉は食物繊維を多く含んでいるので、老化の原因の1つである血糖値の急上昇を抑える効果が期待できるそうです。

「きな粉とかぼちゃのポタージュ」は、すっきりとした甘さの味わい深いポタージュ。
「チリコンカン風きな粉スープ」は、濃厚で旨みたっぷりな具だくさんスープ。
「豆乳味噌きな粉スープ」は、優しい味わいの和テイストのスープです。

日持ち:3品とも冷蔵保存で4〜5日

ファッション&ライフスタイルプロデューサーのAtsushiさんのレシピ

9分
かぼちゃ玉ねぎきな粉固形コンソメ豆乳オリーブオイル

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肉の作り置きレシピはこちらをご覧ください。

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