やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方やテレビで話題の人気レシピなどを紹介。

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理181品。

投稿日:2016年9月16日 更新日:

11位 豚肉の肉じゃが

作り置きおかず

豚肉の肉じゃが

豚肉をつかった、肉じゃがの簡単レシピです。

料理初心者でも失敗しにくい肉じゃがのレシピとして、日本テレビの「ヒルナンデス!」で話題になりました。

ポイントは次の2つです。

  • 火にかける前に豚肉をほぐす。
  • 調味料をあらかじめ混ぜておく。

シンプルでオーソドックスな味付けでありながら、とても美味しいです。
調理も簡単ですし、料理初心者にも安心しておすすめできるレシピです。

日持ち:冷蔵で3日、冷凍で1ヶ月

和食の人気店「なすび亭」の店主、吉岡英尋さんのレシピ

22分
豚バラ薄切り肉じゃがいもにんじん玉ねぎサラダ油醤油みりん砂糖

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12位 コンビニ風味付け卵

作り置きおかず

殻付き味付け卵

コンビニやスーパーでよく売られている、塩味が付いた殻付きの卵のレシピです。

茹でた卵を濃い塩水に一晩漬けたら完成です。

お弁当などに持ち運びやすく、保存もしやすいです。

日持ち:冷蔵で5日

食育インストラクターの和田明日香さんのレシピ

12分

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13位 ネギ塩ダレ

作り置きおかず

ネギ塩ダレ

ネギ塩ダレのおすすめの作り方を3つ紹介しています。
「基本レシピ」、「ピリ辛レシピ」、「時短レシピ」の3つです。

どのレシピもネギの存在感がしっかりしているので、ご飯だけでなく、お肉との相性もばっちり。
チャーハンやパスタの具材にしたり、サラダや和え物に加えるのもおすすめです。

また、調理中の隙間時間にちゃちゃっと作れるので、レシピのレパートリーに加えておくと便利です。

日持ち:冷蔵で1週間

2分
長ねぎ黒こしょうごま油

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14位 大葉の塩漬け

作り置きおかず

大葉の塩漬け

大葉の塩漬けのレシピです。

作り方はものすごく簡単。
大葉に少量の塩を振りかけて、ラップで包むだけで完成です。

この塩漬けは、塩気をあえて控えめにしてあるので、大葉の味をしっかり楽しめます。

ご飯との相性も良く、海苔の代わりにおにぎりにくるっと巻くと、とても美味しいです。

日持ち:冷蔵で3週間、冷凍で1ヶ月

2分
大葉

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15位 なすの煮びたし

作り置きおかず

なすの煮びたし

なすの煮浸しのおすすめレシピです。

この煮浸しは、揚げたり煮たりする手間が一切かかりません。
レンジでチンするだけで、たったの6分で完成します。

超時短レシピですが、仕上がりはとてもいいです。
なすには調味料と油がよく馴染むので、まるで揚げて煮たみたい。
さっぱりとしつつもコクと旨味のある、ご飯によく合う煮浸しができます。

日持ち:冷蔵で3日

つくりおき食堂のまりえさんのレシピ

6分
ナスごま油めんつゆみりん醤油砂糖おろししょうが

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16位 アボカドのめんつゆ漬け

作り置きおかず

アボカドめんつゆ漬け

アボカドのめんつゆ漬けのレシピです。

アボカドは、皮をむいてから保存すると、半日くらいで黒く変色してしまいます。
でも、このお料理なら大丈夫。
アボカドをめんつゆに漬けて空気を遮断すると、変色を抑えることができます。

また、このアボカド漬けは、そのまま食べても美味しいですけど、料理の材料としても役立ちます。
アボカド丼やアボカドうどん、アボカド味噌汁などのレシピも合わせてお伝えします。

日持ち:冷蔵で1週間

料理研究家の遠藤香代子さんのレシピ

2分
アボカドめんつゆごま油

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17位 ハムとタマネギのマリネ

作り置きおかず

混ぜるだけ!ハムとタマネギのマリネ

玉ネギの辛味をおさえた、さっぱりとした食べやすいマリネです。

柳澤さんと言えば、ダイエットレシピに定評があり、やせるおかず(やせおか)の作り置きがとても人気があります。
このマリネは、当サイトが紹介している柳澤さんのレシピの中で、一番調理時間が短いお料理です。
柳澤さんは、マリネだけを掲載した作り置きレシピ本「簡単だから長続きする! 作りおきダイエットマリネ」という本も執筆しています。

ちなみに柳澤さんのレシピは、こちらでまとめて紹介していますので、宜しければ合わせてご覧ください。
ほとんどのお料理が糖質オフダイエットい向いていて作り置きできます。

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

2分
ハム玉ネギニンジンレモンスライス塩・コショウオリーブオイルドライパセリ

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18位 ピーマンの塩昆布和え

作り置きおかず

ピーマンの塩昆布和え

ピーマンがたっぷり食べられる簡単レシピです。

このお料理は、ピーマンを美味しく食べられる夏おかずとしてテレビで話題になりました。

じっくり炒めたピーマンは甘みがあってとても美味しいです。
飽きの来ない味付けで、いくらでも食べられそうです。

ピーマンの苦味が苦手な子供でも食べやすいと思います。

日持ち:冷蔵で3日

和食の名店「渋谷一凛」の店主、橋本幹造さんのレシピ

10分
ピーマン塩昆布白いりゴマ醤油

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19位 しらたき焼きそば

作り置きおかず

しらたき塩焼きそば

中華麺の代わりにしらたきを使った、糖質オフダイエットにおすすめの焼きそばです。

しらたきを使った焼きそばは、あっさりしすぎて物足りない味になりがちです。
でもこの焼きそばは、コクがあって満足度が高いので、ダイエットをしていない方にもおすすめ。
とても美味しいです。

ごく普通の小麦粉を使った焼きそばは、時間が経つとべちゃっとするので作り置きにはあまり向きませんが、しらたきを使った焼きそばだったら伸びませんし、むしろ味がよく馴染みます。
お弁当にするのもいいです。

日持ち:冷蔵で3〜4日

料理研究家の脇雅世さんのレシピ

12分
しらたき豚ひき肉キャベツしめじ長ねぎニラしょうがごま油こしょう醤油

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20位 キャロットラペ

作り置きおかず

キャロットラペ

作り置きに便利なキャロットラペのレシピです。

このキャロットラペは、3分程度で簡単に作れる上に、比較的日持ちがします。
冷蔵庫にストックしておくと1週間保存できます。

お味の方は、甘味と酸味のバランスが良いのが特徴です。
甘酸っぱさがしっかり染みるので、ニンジン嫌いでも食べやすいと思います。

そのままいただくだけでなく、豚肉と一緒に炒めて塩とコショウで味付けするなど、料理にもいかせます。

調理科学の専門家、佐藤秀美さんのレシピ

3分
ニンジン干しブドウオリーブオイルハチミツ練りカラシ

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肉の作り置きレシピはこちらをご覧ください。

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