作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理。

デリ風！さつまいもとベーコンのサラダ

さつまいもに、カリカリベーコンとブロッコリーを合わせた豪華なサラダ。
彩りもきれいで、デパ地下のデリ風サラダのように見栄え良く仕上がります。

シンプルが旨い！れんこんの煮物

れんこんを15分煮るだけで完成のシンプルレシピです。
下処理も簡単で、れんこんの皮をむいて切るだけでOK。

味付けは、お醤油の量を控えめにしているので、れんこんの白色がきれいに出ます。

リンク先のレシピでは、れんこんを乱切りにしてホクホクした食感に仕上げますが、お好みで、輪切りにしたり花形に切って煮てもいいです。

柔らか食感！切り落とし牛肉とキャベツ炒め

牛切り落とし肉に軽く火を通し、キャベツと炒め合わせ、オイスターなどの調味料を絡めたら完成です。

調理のコツは、牛肉にあらかじめ片栗粉をまぶし、弱めの火で焼くこと。
そうすると、牛肉がしっとり柔らかい食感に仕上がります。

ジューシーな旨み！アスパラおひたし

レンジでアスパラガスを加熱して、めんつゆと醤油で味付けして作ります。

手間いらずの簡単おかずですが、これがかなりの美味しさです。
めんつゆがアスパラにしっかりと染み込んでいて、ジューシーで旨味たっぷりの味を楽しめます。

レンジで下茹で！しらたき塩昆布和え

しらたきを水にひたしてレンジで加熱して、塩昆布と小ねぎを加え、おろし生姜やごま油などで風味付けしたら完成です。

しらたきは低糖質なうえに意外とお腹にたまるので、ご飯やパンの量を抑えたい方にもおすすめ。
火を使う必要がないので、とても手軽に作れます。

レンジで簡単！じゃがいもとひき肉のおかず

電子レンジを使った簡単蒸し料理です。

肉だねは、ニンニクや生姜を練り込んだ、パンチのある味付け。
肉だねから染み出した肉汁がじゃがいもを包み込み、たっぷりのコクとともに美味しくいただけます。

バター醤油が旨い！小松菜とえのき炒め

小松菜とえのきをバターで炒め、だしの素と少し焦がした醤油をプラスした一品です。
バター醤油の存在感が加わることで、満足度の高い味に仕上がります。

旨みしみしみ！ゆで卵の味噌漬け

ラップを使って味噌を卵に密着させるので、味噌は少量でOK。
また、1個からでも作れるので、お弁当のおかずにもぴったりです。

味噌のコクと旨味で、ゆで卵の美味しさがグッとアップします。

風味良好！人参の胡麻和え

人参は、細く切ってからレンチンすることで、しっとり柔らかく仕上がります。
また、調味料ともよく馴染むので、人参の食べやすさが大幅にアップします。

風味抜群！パプリカマリネ

焼いたパプリカの甘みとにんにくの香ばしさが調和した、風味豊かなマリネです。
酸味のきいた味つけがさっぱりとしていて、主菜の合間の副菜にもぴったり。
彩りが美しく、冷蔵で5日ほど日持ちするため、常備菜としてもおすすめです。

ごま油と酢醤油でコク旨！オクラ炒め

丸ごとのオクラをごま油でこんがりと炒め、酢醤油を絡めたら完成です。
ごま油で炒めることで風味がアップして、そこに酢醤油のまろやかな酸味とコクが加わることで、あと引く旨さに仕上がります。

さっぱり風味良く！みょうがサラダ

みょうがにわかめを組み合わせた、人気の定番サラダ。
ドレッシングは、酢醤油に生姜とごま油をプラスして、風味よく仕上げます。

酢のまろやかな酸味がきいていて、箸休めにもぴったり。
和洋問わず、副菜として合わせやすいお料理です。

シンプルが一番！れんこんベーコン炒め

ほんのりと焼き色のついたレンコンに、ベーコンの強めの存在感が加わって、旨味たっぷりに仕上がります。

手軽にちゃちゃっと作れるので、お弁当のおかずとしてもおすすめです。

旨味しみしみ！ゴーヤのおひたし

ゴーヤ特有の苦味を抑えた、食べやすいおひたしのレシピです。
しばらく置くと味が馴染むので、作り置きにも向いています。

手軽に韓国風！ゴーヤナムル

ごま油とにんにくと醤油を使った、シンプルな味付けのナムル。
ゴーヤを薄切りにしてさっと茹でると、苦みが和らいで食べやすさが格段にアップします。

マヨ醤油で旨い！ゴーヤとツナのサラダ

作り方は簡単で、薄切りにしたゴーヤにツナ缶を加え、マヨネーズや醤油などを和えたら完成です。
ゴーヤには独特の苦味がありますが、あらかじめ塩もみをしたうえで、さらにツナのマイルドな味をプラスすることで、苦くない食べやすいサラダが作れます。

クタッと旨い！いんげんと豚こまの煮物

豚こまといんげんを醤油などで煮た、甘辛い味の一品です。
いんげんはクタッとしていてジューシーで、豚こまも柔らかな食感に仕上がります。

カレー粉と醤油でコク旨！胸肉キャベツ炒め

カレー粉を加えて風味をアップさせ、マヨネーズ＆醤油を加えてコクと旨みたっぷりに仕上げた一品です。

パサパサしがちな鶏胸肉は、片栗粉をまぶして弱めの火で調理することで、しっとりとした食感に焼き上がります。

まったり濃厚！クリームチーズ味噌漬け

クリームチーズを塊のまま一晩漬けるだけなので、とても簡単に作れます。
甘めの味噌を使えばスイーツとして楽しめますし、辛めの味噌を使えば、お酒のおつまみにぴったりです。

さっぱり箸休め！紅白なます

なますと言えばお正月のおせち料理の定番メニューですが、普段のおかずとしてもかなりおすすめです。
甘酸っぱい味わいが口の中をすっきりとさせてくれるので、箸休めにぴったりです。

旨味と酸味がマッチ！人参とハムサラダ

人参とハムを千切りにして、オリーブオイル・酢・粒マスタードなどで和えた、マリネ風サラダのレシピです。

酢と粒マスタードのやわらかな酸味が印象的な、あと引く旨さのお手軽サラダ。
千切りにした食材に、旨味とコクが染みわたり、満足度の高い味に仕上がります。

このサラダは、肉料理やパスタやカレーなど、幅広いお料理と合わせやすいので、副菜として重宝します。
また、パンに挟んでサンドイッチにするのもおすすめです。

日持ち：冷蔵で3日

ピリ辛さっぱり！豚こま大根おろし

豚こま肉に調味料を混ぜ、大根おろしをのせて、レンジで加熱したお料理です。

豚肉を大根おろしに浸して加熱すると、安い豚こまでも、食感が柔らかくなります。

梅マヨが合う！ささみときゅうりのサラダ

味付けには、梅干しとマヨネーズを使います。
ささみときゅうりは両方ともサッパリとした味の食材ですが、酸味とコクが加わることで、しっかりとした味わいの、後引く旨さのサラダに仕上がります。

旨みたっぷり！ブロッコリーのおかか和え

材料は、ブロッコリーのほかに、鰹節・醤油・塩の3つだけ。
鰹節と醤油の風味がふわっと香る、シンプルで飽きのこない和え物です。

バターの風味！アスパラとじゃがいものベーコン炒め

レンジで柔らかくしたじゃがいもに、アスパラガスとベーコンを加え、バターで炒めればできあがり。

バターのコクとベーコンの旨味がプラスされて、満足度の高い味に仕上がります。

めんつゆで甘辛！ゴーヤのきんぴら

めんつゆを味付けに使ったきんぴらです。
ほんのりとした甘みとコクと旨味が加わって、子供でも食べやすい味に仕上がります。

風味よし！チンゲン菜とツナ和え

このお料理のポイントは、レンチンしたチンゲン菜の水気を切ることと、味のアクセントとしてカラシを少し加えることです。

水分を適度に取り除くことで、ツナの旨味がギュッと凝縮され、カラシの風味を加えることで、全体の味がキリッと引き締まります。

レンジで簡単！マッシュポテト

レンジで加熱したじゃがいもに、バターや牛乳を混ぜるだけで作れます。
シンプルな味付けになっているので、アレンジがしやすく、お弁当のおかずとしても大活躍します。

めんつゆで美味しく！ピーマンおひたし

ピーマンのおひたしのレシピです。

手軽さが人気のめんつゆレシピで、調理時間は5分。
細切りにしたピーマンを電子レンジで加熱して、めんつゆと醤油で味付けしたら完成です。

ピーマンが主役のお料理ですが、苦味はほとんど気になりません。
めんつゆの優しい旨味とともに、とても美味しくいただけます。

日持ち：冷蔵で3〜4日

めんつゆでも本格！チンゲン菜おひたし

チンゲン菜を茹でる際に少量の油を加えることで、チンゲン菜のエグミが抑えられ、上品な仕上がりに。

湯だけで茹でたり、あるいは、そのままレンジでチンした場合よりも、チンゲン菜のほんのりとした甘みが残りやすくなります。

レンジで簡単！チンゲン菜ナムル

ごま油といりごまと塩を加えた、シンプルなナムルのレシピです。
おろしにんにくを加えずに、チンゲン菜の優しい味をそのままいかします。

シュウマイのダイエットレシピ！

糖質制限ダイエットにおすすめの、シュウマイのレシピです。
皮をキャベツで代用して、たねつなぎに砕いたお麩を使います。
しっかりとした旨みとコクがあり、とても美味しくいただけます。

切り干し大根で簡単！はりはり漬け

はりはり漬けとは、細切りにした干し大根を、酢としょう油などに漬ける漬物のこと。
ぱっと見はちょっと地味めですが、箸休めにぴったりなので、ご飯のお供として根強い人気を誇ります。

カラカラに乾いた大根に酢の酸味としょう油の旨みがほどよく染み込んでいて、とても美味しくいただけます。

5分で旨い！ピーマン焼き浸し

鰹節の風味が食欲をそそる、味わい深い焼き浸し。
だしもめんつゆも一切加えずに、ごま油・醤油・みりんなどを使って、コクのある味に仕上げます。

レンジで簡単！オクラおひたし

オクラをレンチンして、めんつゆと醤油を加え、最後にカツオ節をトッピングしたら完成です。
だしの優しい旨味がよく染みて、さっぱりと美味しくいただけます。

簡単コク旨！ニラナムル

美味しく作るコツは、味付けに味噌を使うこと。
ナムルの調味料と言えばごま油や醤油が定番ですが、それらに加えて味噌を使うことで、コクを大幅にアップさせるレシピになっています。

また、ニンニクを使わないのも特徴の一つです。
あえてニンニクは加えずに、ニラの風味を最大限に生かします。

コクのある甘み！さつまいものレモン煮

砂糖とはちみつをダブルで使った、さつまいものレモン煮です。
レモン汁をすこし多めに加え、味にメリハリを付けるのがポイントです。

定番の美味しさ！ほうれん草の胡麻和え

だしに醤油を混ぜて、さらに、少量の砂糖をプラス。
そのだし醤油ですりごまをのばし、茹でたほうれん草と和えたら完成です。
香ばしくてマイルドなごまの風味が加わって、深みのある味に仕上がります。

時短で旨い！ゴーヤ浅漬け

10分漬けるだけで食べられる、ゴーヤの漬物の簡単レシピです。
ゴーヤを塩もみして、さらに調味料で旨みを補うことで、食べやすい味に仕上げます。

風味抜群！キャベツのナムル

キャベツをレンジで加熱して、にんにく・ごま油・醤油などで味付けしたらできあがり。
にんにくのほのかな香りが食欲をそそる、コク旨おかずの簡単レシピです。

レンジで辛味オフ！わかめと玉ねぎのサラダ

玉ねぎをレンジで軽く加熱して辛味を飛ばし、食べやすさを大幅にアップさせるレシピになっています。
ポン酢のほんのりとした酸味とごま油のコクが合わさって、パクパクと箸が進むおかずに仕上がります。

お弁当にも！うずらの味付け卵

うずらの卵を醤油ベースのたれに漬けて作る、旨味たっぷりな味玉のレシピです。
ご飯との相性が抜群で、お弁当のおかずやおつまみとしても重宝します。

干し椎茸で洋風おかず！アヒージョ

干し椎茸のしっかりとした旨味と、ペペロンチーノ風のパンチの効いた風味が、とてもよく合います。

ジューシーで風味よく！アスパラ胡麻和え

レンチンしたアスパラはジューシーな食感で、そこに胡麻と醤油が加わることで、コクと旨味がアップします。
香ばしい胡麻の風味に食欲が刺激されて、アスパガラスがあっという間になくなります。

キャベツおかか和え！鰹節の旨味たっぷり

キャベツをレンジで軽く加熱して、かつお節とゴマと醤油を混ぜたら完成です。
ゴマを加えることで、香ばしい風味もプラスされ、レンチンしただけのキャベツをとても美味しくいただけます。

ほんのりスパイシー！えのきのカレー炒め

ほんのりと広がるカレー粉の香りが、えのきの優しい旨味と好相性。
コクと風味がアップして、味わい深く仕上がります。

優しい旨味！キャベツと油揚げの煮浸し

だしの旨味がじんわりと染みた、優しい味わいの煮浸し。
キャベツと油揚げを、かつおだしとみりんでさっと煮て、火を止めてしょうゆを加えたら完成です。

とろ旨！豚肉とパプリカケチャップ炒め

パプリカと豚肉を使った、ほんのり甘酸っぱいケチャップ炒め。
ご飯との相性が良く、お子様にも人気の味つけです。
冷蔵で3日ほど保存できるのもうれしいポイント。

風味引き立つ！小松菜のナムル

鶏ガラスープの素とごま油で味付けをして、コクと旨みをアップさせた一品。
にんにくの風味も加わって、たっぷりの小松菜をとても美味しくいただけます。

柔らか旨い！鶏肉と大根の煮物

大根は下茹でせずに使うので、調理はとても簡単。
また、醤油ベースの濃厚な味付けになっていて、ご飯のお供にもぴったりです。

汁気を完全に飛ばすので、お弁当のおかずにもおすすめです。