作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理。

さっぱり箸休め！紅白なます

なますと言えばお正月のおせち料理の定番メニューですが、普段のおかずとしてもかなりおすすめです。
甘酸っぱい味わいが口の中をすっきりとさせてくれるので、箸休めにぴったりです。

甘辛ジューシー！アスパラの肉巻き

醤油とみりんで甘辛く味付けをした、濃厚な味の肉巻きです。
冷めてもしっとり感をキープできるので、お弁当や作り置きにもおすすめです。

キャベツおかか和え！鰹節の旨味たっぷり

キャベツをレンジで軽く加熱して、かつお節とゴマと醤油を混ぜたら完成です。
ゴマを加えることで、香ばしい風味もプラスされ、レンチンしただけのキャベツをとても美味しくいただけます。

ジューシーで風味よく！アスパラ胡麻和え

レンチンしたアスパラはジューシーな食感で、そこに胡麻と醤油が加わることで、コクと旨味がアップします。
香ばしい胡麻の風味に食欲が刺激されて、アスパガラスがあっという間になくなります。

レンジで2分！豆苗ナムル

にんにくの風味をふんわりときかせることで、豆苗の食べやすさがグッとアップ。
味に奥行きが加わって、箸休めにもぴったりな、風味豊かなおかずに仕上がります。

旨みたっぷり！キャベツとウインナー炒め

塩こしょうだけで味付けをする、シンプルな炒め物です。
キャベツのさっぱりとした味に、ウインナーのパンチのある味がよく合います。

バターの風味！アスパラとじゃがいものベーコン炒め

レンジで柔らかくしたじゃがいもに、アスパラガスとベーコンを加え、バターで炒めればできあがり。

バターのコクとベーコンの旨味がプラスされて、満足度の高い味に仕上がります。

さっぱり旨い！えのきのポン酢和え

えのきをレンジで加熱して、ポン酢を混ぜるだけで完成の超簡単レシピです。
えのき茸の食感は、シャキシャキとしつつも、ほどよい柔らかさ。
そこにポン酢の旨味と酸味が加わることで、満足度の高いおかずに仕上がります。

アスパラとウインナーソーセージ炒め

ウインナーとアスパラをフライパンで炒めて、塩こしょうで味をととのえるだけで完成の、即席おかずのレシピです。

シンプルな味付けにもかかわらず、ウインナーの強烈な旨味が利いているので、しっかりとした満足感を得られます。

ほどよい甘みとコク！スナップエンドウと豚肉炒め

豚こま肉に片栗粉をまぶして炒めることで、しっとり柔らかめの食感に仕上げます。

調味料は、味噌やオイスターソース。
少ししっかりめの味付けで、ほんのりとした甘みと十分なコクがあるのが特徴です。

コクがあって風味良し！人参きんぴら

細切りにして炒めた人参は適度に柔らかく、醤油やごま油のコクとともに美味しくいただけます。

あっさりコク旨！豚バラとキャベツ炒め

塩こしょうと酢と醤油で味付けをして、あっさりとしつつもコクのある味に仕上げます。
シンプルなレシピですが、キャベツの芯まで柔らかく仕上がって、豚肉と一緒に、とても美味しくいただけます。

定番の美味しさ！アスパラとベーコン炒め

アスパラガスを口に入れると、ほんのりとした甘みがあって、食感もジューシーです。
ベーコンの強めの旨味が加わることで、味にメリハリが付いて、満足度が大幅にアップします。

焦がし醤油で旨い！春菊と豚肉炒め

豚バラをこんがりと炒め、春菊を合わせて、塩こしょう・醤油で味付けしたシンプルな一品。
春菊に豚バラの旨味をまとわせ、少し焦がした醤油を絡めるだけで、食べ応えのあるおかずが完成します。

かなりの好相性！春菊とベーコン炒め

こんがりと焼いたベーコンに、春菊を炒め合わせるお料理です。

春菊の柔らかな苦味に、ベーコンの強めの旨味が加わることで、味にメリハリがついて、美味しさがアップします。

旨味凝縮！ブロッコリーナムル

にんにくとごま油の風味をほんのりと効かせた、コク旨なナムルです。
フライパンでブロッコリーを蒸し焼きにして旨味を凝縮し、風味豊かに仕上げます。

シンプルだから旨い！鶏肉と白菜炒め

味付けに使う調味料は、塩・醤油・酒の3つだけ。
調理時間はたったの12分です。

調理のポイントは、白菜の水分をしっかりと飛ばすこと。
余計な水分で味が薄まらないので、素材の味を存分に楽しめます。

味噌マヨでコク旨！ブロッコリーと豚バラ炒め

軽く炒めた豚バラを、ブロッコリーと一緒にフライパンで蒸し焼き。
味噌とマヨネーズを和えて、濃厚な味に仕上げます。

味噌を加えることでコクが大幅にアップして、シンプルな味付けながら、しっかりとした満足感を得られます。

スナップエンドウのツナマヨネーズ和え

スナップエンドウをレンジで加熱して、ツナやマヨネーズと和えるだけで完成の簡単レシピです。

調理時間はたったの3分。
レンチンしたあとに水気をしっかり取ることで、味が濃く感じられて美味しいです。

スナップエンドウのナムル

味付けに使うのは、ごま油・すりごま・醤油の3種類。
それぞれの風味とコクがいい感じに混ざり合い、スナップエンドウをとても美味しくいただけます。

また、にんにくを加えずに作るので、匂いが気にならず、お弁当のおかずにもぴったりです。

風味たっぷり！スナップエンドウの胡麻和え

すりごまの他にかつおぶしも加えることで、旨味と風味をさらにアップさせます。

飽きの来ないシンプルな味付けなので、幅広いお料理に合わせやすいのが特徴です。
お弁当のおかずにもぴったりですし、常備菜としてもおすすめです。

お弁当にも！ブロッコリーとベーコン炒め

ベーコンをオリーブオイルで炒めてから、ブロッコリーと一緒に蒸し焼きにするお料理です。
ベーコンの旨味がブロッコリーに絡んで、いくらでも食べられます。

濃厚な味わい！春菊ジェノベーゼ

春菊を使ったジェノベーゼ風ソースのレシピです。

生の春菊と一緒に、クルミや粉チーズ、オリーブオイルなどをフードプロセッサーに入れ、ペースト状にしたら完成。
クルミと粉チーズを少し多めに使うと味がマイルドになり、春菊の青臭さがやわらぎます。

茹でたパスタに合わせれば、春菊パスタが簡単に作れます。

旨みたっぷり！ブロッコリーのおかか和え

材料は、ブロッコリーのほかに、鰹節・醤油・塩の3つだけ。
鰹節と醤油の風味がふわっと香る、シンプルで飽きのこない和え物です。

風味広がる！ブロッコリー胡麻和え

優しいながらも、しっかりとしたコクと旨みがあり、たっぷりのブロッコリーをとても美味しくいただけます。

食べやすくてご飯にも合う！春菊ナムル

さっと湯がいた春菊を、ごま油や醤油などで味付けしたシンプルな一品。

調味料を加えることで春菊の風味がふんわりとマイルドになって、食べやすさがグッとアップします。

風味が良くて食べやすい！春菊のおひたし

春菊をさっと茹でると、食感がほど良く残り、苦味も出にくくなります。

味付けはめんつゆだけのシンプルなレシピになっていますが、お好みで、めんつゆの代わりにポン酢を使ったり、ごま油を補ったりして食べても美味しいです。

シンプルが一番！春菊の胡麻和え

春菊をさっと茹でて、すりごま・砂糖・醤油で味付けする簡単レシピ。

定番のシンプルな味付けなので、飽きずにいくらでも食べられます。

基本のほうれん草ナムル｜シンプルで美味しい韓国風おかず

にんにくとごま油の香りが広がる、人気の韓国風おかずです。
シンプルな調味料で作れて、10分で完成するから、忙しい日や作り置きにもぴったり。
このレシピなら、ほうれん草1束があっという間になくなります。

風味良好！ブロッコリーとじゃこのサラダ

ブロッコリーをさっと茹でて、ちりめんじゃこを混ぜ、ごま油を加えたシンプルなお料理です。
じゃこの旨みとごま油の風味で、ブロッコリーがとても美味しくいただけます。

甘さすっきり！さつまいもペースト

材料は、さつまいもの他に、砂糖・はちみつ・牛乳・塩の4つだけ。
さつまいもをさっと煮て、フードプロセッサーでクリーム状にしたら完成です。

パンに塗ってそのまま食べても美味しいですし、和風のおやつ作りやモンブランのクリームにも活用できます。

デザート感覚！さつまいもとレーズンサラダ

はちみつで甘みを補った、デザート感覚のさつまいもサラダ。
レーズンのほど良い酸味がいいアクセントになって、とても美味しくいただけます。

クリームチーズで豪華！さつまいもサラダ

さつまいもとクリームチーズの組み合わせは、実は、かなり好相性。
さつまいもの優しい甘みと、クリームチーズの爽やかな酸味がよく合います。

そのうえ、クリームチーズが加わることで豪華さがアップして、ちょっとテンションが上がるご馳走サラダが作れます。

デリ風！さつまいもとベーコンのサラダ

さつまいもに、カリカリベーコンとブロッコリーを合わせた豪華なサラダ。
彩りもきれいで、デパ地下のデリ風サラダのように見栄え良く仕上がります。

トロッと柔らか！トルコ風いんげんの煮物

トルコやギリシャなどで親しまれている、いんげんのオリーブオイル煮のレシピです。

いんげんをトロッと柔らかくなるまで煮込むのが特徴で、口当たりがとても良く、また、トマトの旨味をいかした優しいコクのある味付けなので、いんげんがいくらでも食べられます。
いんげんをがっつり食べたいときにおすすめです。

めんつゆで簡単！ピーマン煮浸し

丸ごとのピーマンを弱火で煮込み、めんつゆや醤油、ごま油などで味付けしたシンプルな一品。
苦味やクセは全くないので、ピーマン好きの方にはもちろん、ピーマンのクセが苦手な方にも試していただきたいお料理です。

丸ごと食べやすく！ピーマン丸焼き

ピーマンを丸ごと焼くと、苦みが和らいで甘みが増すので、ピーマンを種ごとペロッと美味しく食べられます。

5分で旨い！ピーマン焼き浸し

鰹節の風味が食欲をそそる、味わい深い焼き浸し。
だしもめんつゆも一切加えずに、ごま油・醤油・みりんなどを使って、コクのある味に仕上げます。

切り干し大根で簡単！はりはり漬け

はりはり漬けとは、細切りにした干し大根を、酢としょう油などに漬ける漬物のこと。
ぱっと見はちょっと地味めですが、箸休めにぴったりなので、ご飯のお供として根強い人気を誇ります。

カラカラに乾いた大根に酢の酸味としょう油の旨みがほどよく染み込んでいて、とても美味しくいただけます。

皮なのに食べやすい！大根の皮の漬物

大根の皮とその周辺は、辛い・苦い・エグいなど、ネガティブなイメージを抱きがちな部分です。

でも、このレシピだったら大丈夫。
めんつゆの旨味とごま油の風味、そして、酢の酸味を活かすことで、とても食べやすい味に仕上がります。

まったりコク旨！豆腐の味噌漬け

豆腐を電子レンジで水切りして、味噌だれにつけ込んだお料理。
味噌の風味が中まで染み込んでいて、何もかけずにそのまま美味しくいただけます。

お酒との相性も良く、日本酒や焼酎などの肴にぴったり。
コクのある和風の味付けがクセになります。

コクと風味アップ！チーズの醤油漬け

チーズと醤油とごま油だけで作る、「チーズの醤油漬け」のレシピです。

チーズを醤油に漬け込むと、まるでスモークチーズのような味わいに変化。
そして、ごま油をプラスすることで、風味とコクがさらにアップします。

使用するチーズは、塩気のあまり強くない、さっぱりとした味のものの方がよく合います。

大葉（しそ）のオイル漬けの作り方

にんにくと醤油の風味をプラスすることで味にメリハリが付いて、食べやすさが格段にアップします。

ご飯ともよく合いますし、刻んでパスタに絡めても美味しいです。

手軽に本格！大葉ジェノベーゼ

大葉を使った人気の保存食、大葉ジェノベーゼのレシピです。

バジルの代わりに大葉を使い、また、松の実は入手しやすいクルミで代用します。
大葉の青々とした香りが、意外なほどチーズやオリーブオイルとマッチして、パスタソースにしても美味しくいただけます。

大葉味噌（しそ味噌）の作り方

たっぷりの大葉をみじん切りにして、甘塩っぱく味付けした一品。
唐辛子のピリッとした辛さが良いアクセントになって、食欲がそそられます。

ご飯にかけてもいいですし、焼きおにぎりにもぴったり。
薬味として冷や奴や納豆にトッピングするのもおすすめです。

めちゃ旨！大葉の醤油漬け

大葉とにんにくを、醤油に漬け込んで作る簡単レシピ。
ごま油を加えることで、風味をさらにアップさせます。

3分でできる簡単レシピですが、白米との相性が抜群で、温かいご飯にのせたり、あるいはおにぎりに巻いて食べると、めちゃめちゃ美味しいです。

大葉（青じそ）の塩漬けの作り方

大葉に少量の塩を振りかけて、ラップで包むだけで完成します。

塩気をあえて控えめにしてあるので、大葉の味をしっかり楽しめます。
ご飯との相性も良く、海苔の代わりにおにぎりにくるっと巻くと、とても美味しいです。

旨みしみしみ！ゆで卵の味噌漬け

ラップを使って味噌を卵に密着させるので、味噌は少量でOK。
また、1個からでも作れるので、お弁当のおかずにもぴったりです。

味噌のコクと旨味で、ゆで卵の美味しさがグッとアップします。

しみじみ旨い！アスパラオイスターソース炒め

アスパラだけを使った、シンプルなオイスターソース炒めのレシピです。

甘みを少し効かせたこってりとした味付けが、アスパラの風味と好相性。
アスパラを軽く炒めたら、あとは調味料を絡めるだけなので、調理もとても簡単です。

干し椎茸で洋風おかず！アヒージョ

干し椎茸のしっかりとした旨味と、ペペロンチーノ風のパンチの効いた風味が、とてもよく合います。