やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理209品。

投稿日:2016年9月16日 更新日:

51位 かぼちゃの煮物レシピ7選

作り置きおかず

かぼちゃの煮物レシピ7選

かぼちゃの煮物の基本レシピをはじめ、電子レンジを使った簡単レシピや、残り物をつかったリメイクレシピなどを紹介しています。

かぼちゃの煮物の基本レシピは、味付けにはめんつゆを使い、煮崩れしにくいレシピになっているので、初心者でも失敗せずに作れます。

だしの旨味がじんわり染みた、ホクホク食感のかぼちゃの煮物ができます。

日持ち:冷蔵で4〜5日、冷凍で2週間

15分
かぼちゃ砂糖めんつゆ

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52位 かぶの和え物

作り置きおかず

カブとイチゴジャムの和え物

いちごジャムで甘酸っぱいドレッシングを作り、薄切りにしたかぶを和えた、さっぱりとしたお料理です。

いちごジャムのほのかな甘酸っぱさが、かぶのふっくらとした自然な甘みとよく合います。
彩りもとてもきれいで、いちごジャムの鮮やかな赤色が見た目のアクセントになります。

伝説の家政婦こと、家事代行サービス「タスカジ」の人気スタッフ、タサン志麻さんのレシピ

4分
かぶいちごジャム白ワインビネガー塩・コショウオリーブオイル

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53位 トマトソースの作り方3選

作り置きおかず

トマトソースの作り方

トマト缶を使った、トマトソースの作り方を3パターン紹介しています。

ピザ用とパスタ用、そしてご飯にも合うちょっと豪華なトマトソースです。

レンジかフライパンで調理します。

肉や魚などの料理にも幅広く使えるので、作り置きしておくと便利です。

日持ち:冷蔵で3日、冷凍で1ヶ月

9分
トマトの水煮玉ネギワインケチャップ顆粒コンソメおろしにんにく砂糖黒こしょう

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54位 サバストロガノフ

作り置きおかず

サバストロガノフ

牛肉の代わりにサバの味噌煮缶を使った、ビーフストロガノフならぬ「サバストロガノフ」です。

市販のトマトソースとデミグラスソースを使った超時短&節約レシピになっています。調理時間はわずか6分で、材料費は1人分180円です。

お味の方は長時間煮込んだようなまろやかな味わいが特徴で、サバの旨味がじんわりと溶け込んで美味しいですよ。

作り置きにもぴったりです。ご飯とちょっとした付け合わせを添えれば、1食分の食事になります。

東京銀座にあるサバ料理専門店「SABAR」の店長、宗元由加さんのレシピ

6分
サバの味噌煮缶玉ねぎマシュルームバタートマトソース缶デミグラスソース缶ご飯生クリーム乾燥パセリ

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55位 アスパラとベーコン炒め

作り置きおかず

アスパラとベーコン炒め

アスパラガスとベーコンを油でさっと炒め、塩こしょうだけで味付けをした、定番の炒めもののレシピです。

余計なものを削ぎ落とした超シンプルなレシピですが、旬のアスパラは、たったこれだけで美味しく食べられます。

アスパラを口に入れると、ほんのりとした甘みがあって、食感もジューシー。
ベーコンの強めの旨味が加わることで、味にメリハリが付いて、満足度が大幅にアップします。

調理時間は4分ほど。
まったくの手間いらずなので、忙しい朝のお弁当作りにもぴったりです。

日持ち:冷蔵保存で2〜3日

4分
アスパラガスベーコンオリーブオイル塩こしょう

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56位 コールスローサラダ

作り置きおかず

コールスロー

さっぱりとしたコールスローのレシピです。

レモン汁とめんつゆだけで味付けします。

キャベツをあらかじめさっと茹でて、水気をしっかり絞ると、日持ちしやすくなります。

日持ち:冷蔵で3〜4日

伝説の家政婦こと、家事代行サービス「タスカジ」の人気スタッフ、タサン志麻さんのレシピ

10分
ロースハムきゃべつにんじんきゅうり大葉みょうがレモン汁めんつゆ

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57位 野菜の焼きびたし

作り置きおかず

野菜の焼きびたし

酸味が効いた、さっぱりとした焼き浸しです。野菜の種類が豊富で、食べ応えがあります。

少し大きめに切ることもあり、最低でも一晩くらい寝かせてからいただくと美味しいですよ。

料理研究家の浜内千波さんのレシピ

カボチャ長イモパプリカニンジンタマネギナスサラダ油醤油ショウガ砂糖唐辛子

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58位 しらたき(糸こんにゃく)のサラダ

作り置きおかず

コールスローしらたき

しらたきは、カロリーも糖質も少ないのでダイエットに向いた食材です。
ただ、味が染み込みにくいという特徴があるのも事実。
このサラダは、その点を上手に克服したレシピになっています。

考案者の丹野さんによると、しらたきは、砂糖を揉み込むだけで格段に味が染みやすくなるそうです。
加熱する手間もかかりません。
このサラダの調理時間はトータルで5分。
レシピ通りに作ると、味がよく馴染んだ美味しいコールスローサラダが出来ます。

ちなみに、揉み込んだ後にしらたきを流水で洗うので、砂糖の多くは洗い流されます。

また、このコールスローサラダは、しらたきだけでなくマヨネーズもたっぷり使いますが、マヨネーズ(大さじ1)の糖質は0.5g。
ヘルシーなイメージの強い穀物酢(大さじ1)と同程度の糖質です。

こんにゃく専門店「丹野こんにゃく店」の丹野益夫さんのレシピ

5分
シラタキ砂糖キャベツハムマヨネーズ粒マスタード

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59位 ピーマンツナ炒め

作り置きおかず

ピーマンとツナのさっと炒め

ツナとピーマンを使った簡単おかずレシピです。

このお料理は、お酒のおつまみにしたり、お父さんのお弁当のおかずにするのがおすすめだそうです。
「お父さんのお弁当」と限定しているのは、子供が苦手な野菜の代表「ピーマン」が主役であることに加え、少しピリ辛な味付けになっているからだと思われます。
お母さんのお弁当でももちろんOK。ご飯と合わせてどんぶり弁当にするとぴったり合うそうです。

ただ大人向けのお料理とは言え、ツナのまろやかな味でピーマンの苦味はけっこう和らぐので、とても食べやすいです。

作り置きすると、おつまみとお弁当のおかずがいつでも出せます。

料理研究家の栗原心平さんのレシピ

5分
ピーマンツナごま油赤唐辛子

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60位 ブロッコリーの和え物

作り置きおかず

ブロッコリーの胡麻和え

ブロッコリーをさっと茹でて、すりごま・醤油・砂糖などで味付けをした、シンプルで飽きのこない一品です。

ブロッコリーには身体の調子を整えるカロテンやビタミンなどの成分が豊富に含まれていますが、そうした栄養たっぷりのブロッコリーをがっつり美味しく食べられます。

調理のポイントは、茹でたあとに水気をしっかり取ること。
作り置きやお弁当のおかずにもぴったりです。

日持ち:冷蔵3〜4日、冷凍1ヶ月

5分
ブロッコリーすりごま砂糖醤油

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肉の作り置きレシピはこちらをご覧ください。

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