作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理。

マヨ醤油が合う！豆苗とカニカマのサラダ

豆苗をレンジで加熱することで独特の風味が抑えられ、そこにカニカマのマイルドな味と食感がプラスされて、食べやすいサラダに仕上がります。

めんつゆで美味しく！ピーマンおひたし

ピーマンのおひたしのレシピです。

手軽さが人気のめんつゆレシピで、調理時間は5分。
細切りにしたピーマンを電子レンジで加熱して、めんつゆと醤油で味付けしたら完成です。

ピーマンが主役のお料理ですが、苦味はほとんど気になりません。
めんつゆの優しい旨味とともに、とても美味しくいただけます。

日持ち：冷蔵で3〜4日

鰹節＆マヨで旨い！パプリカ炒め

パプリカだけを具材にした、シンプルな炒め物のレシピです。
パプリカをマヨネーズで炒め、鰹節と醤油で風味づけすると、しっかりとしたコクと旨みのある、美味しいおかずが作れます。

クタッと旨い！いんげんと豚こまの煮物

豚こまといんげんを醤油などで煮た、甘辛い味の一品です。
いんげんはクタッとしていてジューシーで、豚こまも柔らかな食感に仕上がります。

旨みたっぷり！ブロッコリーのおかか和え

材料は、ブロッコリーのほかに、鰹節・醤油・塩の3つだけ。
鰹節と醤油の風味がふわっと香る、シンプルで飽きのこない和え物です。

コクがあって風味良し！人参きんぴら

細切りにして炒めた人参は適度に柔らかく、醤油やごま油のコクとともに美味しくいただけます。

手軽に韓国風！人参ナムル

人参をレンジで加熱して、にんにくとごま油で味付けする、韓国風ナムルのレシピです。
にんにくの風味をほんのりときかせることで、お料理全体の味が引き締まり、人参の優しい甘みが引き立ちます。

酢醤油で格上げ！えのきとツナ和え

ツナ缶の油分がえのきと混ざり合い、優しいながらもコク旨な味に仕上がります。
えのきのシャキシャキとした食感も小気味よく、パクパク美味しく食べられます。

ニラおひたし！マヨネーズでコク旨

ニラのおひたしにマヨネーズを加えた、「ニラマヨネーズおひたし」のレシピです。

作り方はとても簡単で、ニラをレンジでチンした後に、マヨネーズ・めんつゆ・いりごまを混ぜるだけで出来上がり。
ニラをレンチンすることで独特の香りが立ち、マヨネーズのコクのある風味をプラスすることで、マイルドでありながら濃厚な味に仕上がります。

お酒との相性もいいので、ビールのおつまみにするのもおすすめです。

とろ旨！豚肉とパプリカケチャップ炒め

パプリカと豚肉を使った、ほんのり甘酸っぱいケチャップ炒め。
ご飯との相性が良く、お子様にも人気の味つけです。
冷蔵で3日ほど保存できるのもうれしいポイント。

切り干し大根で簡単！はりはり漬け

はりはり漬けとは、細切りにした干し大根を、酢としょう油などに漬ける漬物のこと。
ぱっと見はちょっと地味めですが、箸休めにぴったりなので、ご飯のお供として根強い人気を誇ります。

カラカラに乾いた大根に酢の酸味としょう油の旨みがほどよく染み込んでいて、とても美味しくいただけます。

デリ風！さつまいもとベーコンのサラダ

さつまいもに、カリカリベーコンとブロッコリーを合わせた豪華なサラダ。
彩りもきれいで、デパ地下のデリ風サラダのように見栄え良く仕上がります。

ごまで格上げ！豚肉と人参の甘辛炒め

豚バラ肉と人参をフライパンでさっと炒め、醤油やみりんで甘辛く味付けしたお料理です。
最後に白ごまをふるのがポイントで、ごまの香ばしさが加わることで、全体の味が一つにまとまって、美味しさが格段にアップします。

レンジで簡単！オクラおひたし

オクラをレンチンして、めんつゆと醤油を加え、最後にカツオ節をトッピングしたら完成です。
だしの優しい旨味がよく染みて、さっぱりと美味しくいただけます。

酢醤油で旨い！ズッキーニと豚肉炒め

豚バラのコクとにんにくの風味、そして、酢醤油のさっぱりとした味付けが合わさって、ズッキーニの美味しさが格段にアップします。

風味よし！チンゲン菜とツナ和え

このお料理のポイントは、レンチンしたチンゲン菜の水気を切ることと、味のアクセントとしてカラシを少し加えることです。

水分を適度に取り除くことで、ツナの旨味がギュッと凝縮され、カラシの風味を加えることで、全体の味がキリッと引き締まります。

カレー粉と醤油でコク旨！胸肉キャベツ炒め

カレー粉を加えて風味をアップさせ、マヨネーズ＆醤油を加えてコクと旨みたっぷりに仕上げた一品です。

パサパサしがちな鶏胸肉は、片栗粉をまぶして弱めの火で調理することで、しっとりとした食感に焼き上がります。

シンプルが旨い！ほうれん草とウインナー炒め

ウインナーを油でこんがりとソテーして、ほうれん草を炒め合わせたらできあがり。
ウインナーに十分な旨味があるので、味付けは、塩こしょうだけで十分です。

柔らか仕上げ！昆布の佃煮

ふっくら柔らかい昆布の佃煮です。

昆布のだしがらを使ったレシピになっていて、十分に柔らかく仕上げるために、昆布を細切りにしたうえで、さらに酢を加え、少し気長に30分ほど煮ています。

甘さ控えめの優しい味付けで、ご飯との相性も抜群です。

甘さすっきり！さつまいもペースト

材料は、さつまいもの他に、砂糖・はちみつ・牛乳・塩の4つだけ。
さつまいもをさっと煮て、フードプロセッサーでクリーム状にしたら完成です。

パンに塗ってそのまま食べても美味しいですし、和風のおやつ作りやモンブランのクリームにも活用できます。

シンプルが一番！大根ベーコン炒め

炒めた大根にはほのかな甘みがあり、そこにベーコンの存在感が加わることで、味にメリハリがついて、最後まで美味しくいただけます。

さっぱり旨い！人参たらこ和え

人参を千切りにして、電子レンジで軽く加熱。
たらこを加え、オリーブオイル・酢・こしょうで味付けしたら完成です。

たっぷりの人参を、サラダ感覚でモリモリ食べられます。

さっぱり風味良く！みょうがサラダ

みょうがにわかめを組み合わせた、人気の定番サラダ。
ドレッシングは、酢醤油に生姜とごま油をプラスして、風味よく仕上げます。

酢のまろやかな酸味がきいていて、箸休めにもぴったり。
和洋問わず、副菜として合わせやすいお料理です。

セロリ炒め！ベーコンの旨味が好相性

セロリとベーコンをオリーブオイルでさっと炒め、ベーコンがこんがりとしたところに、酒と水をプラス。
軽く煮て、ベーコンの旨味をセロリにじんわりと馴染ませたら完成です。

セロリを煮ることでクセが抑えられ、なおかつ、ベーコンと組み合わせることで、セロリの食べやすさが大幅にアップします。

めんつゆでも本格！チンゲン菜おひたし

チンゲン菜を茹でる際に少量の油を加えることで、チンゲン菜のエグミが抑えられ、上品な仕上がりに。

湯だけで茹でたり、あるいは、そのままレンジでチンした場合よりも、チンゲン菜のほんのりとした甘みが残りやすくなります。

ご飯によく合う！さんまの煮付け

甘辛く味付けした、さんまの生姜煮です。
醤油ベースのコクのある味わいが、柔らかく煮込んださんまに染みわたり、とても食べやすい味に仕上がります。

さんまの下処理は、コツさえ分かればかなり簡単です。
手をほとんど汚さずに、スルッと内臓を取り除けます。

内臓を取ったら、あとは煮るだけでOK。
ご飯によく合う美味しいおかずを、手軽に作れます。

手軽にコク旨！ニラ豆腐炒め

豆腐とニラを少し多めのごま油で炒めて、醤油を加え、かつお節といりごまで風味付けしたお料理です。

調理のポイントは、豆腐はあらかじめ手で崩して、キッチンペーパーで水気を取り除くこと。
水分がほどよく抜けた豆腐に、ごま油の風味がしっかりと染み込んで、コク旨な味に仕上がります。

ごま油で濃厚！牛肉エリンギのにんにく炒め

牛肉とエリンギは相性が良く、エリンギのややサッパリとした味が、牛肉のこってりとした味を引き立ててくれます。

ニンニクとごま油の風味もとてもよく合います。

油で炒めて美味しさ底上げ！高菜炒め

高菜漬けを少し多めのごま油で炒めて、いりごまと鰹節を補った風味豊かな一品です。

炒めた高菜漬けは、そのままご飯のお供にして美味しいのはもちろんのこと、幅広い料理にアレンジが効くうえに保存性も高いので、作り置きしておくと便利です。

深みのある味わい！ほうれん草の白和え

和え衣には、絹ごし豆腐を使い、なめらかで繊細な舌触りに仕上げます。

定番シンプルおかず！こんにゃく甘辛炒め

こんにゃくと調味料だけで作るシンプルおかずです。
醤油ベースの定番の味付けに、だしとごま油の風味も加わって、味わい深く仕上がります。

風味抜群！キャベツのナムル

キャベツをレンジで加熱して、にんにく・ごま油・醤油などで味付けしたらできあがり。
にんにくのほのかな香りが食欲をそそる、コク旨おかずの簡単レシピです。

だしが決め手！定番おでん

美味しく作る最大のコツは、かつおベースの定番の出汁に少し多めの昆布を加えて、旨味たっぷりのおつゆを作ること。
そして、できあがりを一度冷ますことで、具に十分に味を染みさせることです。

この2つのポイントを抑えると、人気店のおでんを凌ぐ、最高に美味しい一品が作れます。

柔らか旨い！鶏肉と大根の煮物

大根は下茹でせずに使うので、調理はとても簡単。
また、醤油ベースの濃厚な味付けになっていて、ご飯のお供にもぴったりです。

汁気を完全に飛ばすので、お弁当のおかずにもおすすめです。

風味良好！ブロッコリーとじゃこのサラダ

ブロッコリーをさっと茹でて、ちりめんじゃこを混ぜ、ごま油を加えたシンプルなお料理です。
じゃこの旨みとごま油の風味で、ブロッコリーがとても美味しくいただけます。

旨味凝縮！ブロッコリーナムル

にんにくとごま油の風味をほんのりと効かせた、コク旨なナムルです。
フライパンでブロッコリーを蒸し焼きにして旨味を凝縮し、風味豊かに仕上げます。

さっぱり旨い！えのきのポン酢和え

えのきをレンジで加熱して、ポン酢を混ぜるだけで完成の超簡単レシピです。
えのき茸の食感は、シャキシャキとしつつも、ほどよい柔らかさ。
そこにポン酢の旨味と酸味が加わることで、満足度の高いおかずに仕上がります。

甘辛ジューシー！アスパラの肉巻き

醤油とみりんで甘辛く味付けをした、濃厚な味の肉巻きです。
冷めてもしっとり感をキープできるので、お弁当や作り置きにもおすすめです。

甘辛味噌で旨い！豚バラもやし炒め

豚バラ肉ともやしをさっと炒め、にんにく風味の味噌ダレを絡めたお料理です。
味噌のコクをいかした甘辛い味付けが、豚肉ともやしに絶妙にマッチします。

コク旨がクセになる！えのきナムル

3分ほどで作れる簡単レシピですが、これが侮れない美味しさ。
えのきの深い旨味に、にんにくとごま油の風味が絶妙にマッチして、味わい深くいただけます。

レンジで旨い！ひじきと大豆の煮物

市販の大豆の水煮を使うので、大豆を煮込む必要がなく、レンジで6分間加熱するだけで完成します。

味付けは、醤油・砂糖・みりんなど、とてもシンプル。
生姜とごま油の風味をきかせて、美味しさをアップさせます。

からしマヨが合う！セロリとツナのサラダ

味付けにマヨネーズを使った濃厚な味わいのサラダで、とても食べやすいのが特徴です。
ツナマヨのコクに、からしのピリッとした辛さが加わって、セロリのクセが大幅に和らいで美味しくなります。

シンプルが旨い！セロリピクルス

セロリの茎を太めに切り分けて、薄切りにした玉ねぎを加え、甘酢をかけるだけの簡単レシピ。
冷蔵庫で一晩くらい寝かせると、味が馴染んで食べ頃になります。

旨サッパリ！ほうれん草ツナ炒め

ほうれん草がパクパク美味しく食べられる、ツナ缶炒めのレシピです。

ほうれん草をツナ缶のオイルで炒めて、酢と醤油で味付け。
残ったツナの身は、いりごまと一緒に最後に加えて、しっとり柔らかい食感に仕上げます。

白菜とウインナーで洋風おかず！コンソメ煮

白菜とウインナーを重ねてフライパンに入れ、顆粒コンソメと少量の水で蒸し煮にするお料理です。

クタッと柔らかくなった白菜に、ウインナーとコンソメの旨味がじんわりと染みて、とても美味しくいただけます。

ジューシーな旨味！切り干し大根の卵焼き

台湾では菜脯蛋（ツァイプータン）と呼ばれていて、現地の屋台でもお馴染みのお料理です。

このレシピの一番の魅力は、なんと言っても、旨味たっぷりでジューシーなこと。
噛むと、切り干し大根からおつゆがジュワッと溢れ出て、コクのある味を楽しめます。

デザート感覚！さつまいもとレーズンサラダ

はちみつで甘みを補った、デザート感覚のさつまいもサラダ。
レーズンのほど良い酸味がいいアクセントになって、とても美味しくいただけます。

じんわり味染み！人参と油揚げの煮物

人参と油揚げをフライパンに入れ、めんつゆやミリンなどの調味料を加えて、そのまま4分ほど煮たらできあがり。

和風の優しい味付けが、人参と油揚げにとてもよく合います。

シンプルが一番！水菜の胡麻和え

水菜を使った胡麻和えのレシピです。

水菜をレンジでチンして柔らかくしたところに、すりごま・砂糖・醤油などで味付けしたらできあがり。
ほんのりとした甘辛な味がすりごまに染み込んで、ごまの香ばしい風味とともに、たっぷりの水菜を美味しくいただけます。

シンプルながらも味わい深い、飽きのこない一品です。

塩昆布で簡単！セロリの浅漬け

思い立ったらすぐに食べられるセロリの浅漬けです。
セロリといえば独特の香りが特徴的ですが、塩昆布の濃厚な旨みと生姜のスッキリとした風味を加えることで、食べやすさがグッとアップします。