やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理210品。

投稿日:2016年9月16日 更新日:

61位 野菜の焼きびたし

作り置きおかず

野菜の焼きびたし

酸味が効いた、さっぱりとした焼き浸しです。野菜の種類が豊富で、食べ応えがあります。

少し大きめに切ることもあり、最低でも一晩くらい寝かせてからいただくと美味しいですよ。

料理研究家の浜内千波さんのレシピ

カボチャ長イモパプリカニンジンタマネギナスサラダ油醤油ショウガ砂糖唐辛子

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62位 ピーマンツナ炒め

作り置きおかず

ピーマンとツナのさっと炒め

ツナとピーマンを使った簡単おかずレシピです。

このお料理は、お酒のおつまみにしたり、お父さんのお弁当のおかずにするのがおすすめだそうです。
「お父さんのお弁当」と限定しているのは、子供が苦手な野菜の代表「ピーマン」が主役であることに加え、少しピリ辛な味付けになっているからだと思われます。
お母さんのお弁当でももちろんOK。ご飯と合わせてどんぶり弁当にするとぴったり合うそうです。

ただ大人向けのお料理とは言え、ツナのまろやかな味でピーマンの苦味はけっこう和らぐので、とても食べやすいです。

作り置きすると、おつまみとお弁当のおかずがいつでも出せます。

料理研究家の栗原心平さんのレシピ

5分
ピーマンツナごま油赤唐辛子

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63位 ブロッコリーポテトサラダ

作り置きおかず

ポテブロサラダ

ブロッコリーを具材にしたポテトサラダの簡単レシピです。

このポテトサラダはマヨネーズなしで作ります。
マヨネーズの代わりに酢やオリーブオイルなどで味をととのえるので、さっぱりとした味に仕上がります。

また、このポテサラは、じゃがいもだけでなく、ブロッコリーもヘラで潰します。
ブロッコリーを細かくすることでじゃがいもとよく馴染み、より美味しくいただけます。

傷みにくくするための工夫が凝らされているので、お弁当のおかずにもぴったりです。

日持ち:冷蔵で5日

料理研究家の小林まさみさんのレシピ

15分
じゃがいもブロッコリーハムこしょうオリーブオイル

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64位 大根の甘酢漬け

作り置きおかず

大根の甘酢漬け

3週間も日持ちする飽きの来ない甘酢漬けです。

調理時間はたったの3分。

リンク先では、この甘酢漬けを使った4分でできる鶏肉の料理も紹介しています。

料理研究家のほりえさわこさんのレシピ

3分
大根ショウガ赤唐辛子砂糖

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65位 鯖缶そぼろ

作り置きおかず

サバ缶のそぼろ

鯖水煮缶で作る、そぼろのおすすめレシピです。

コクと甘みのあるしっかりめの味付けで、梅干しの酸味がちょうどいいアクセントになっています。
ご飯と相性がいいのはもちろんのこと、うどんやパスタにトッピングしたり、卵料理に加えたり、冷奴にトッピングしても美味しくいただけます。

日持ち:冷蔵で4〜5日

料理研究家の奥薗壽子さんのレシピ

10分
サバの水煮缶醤油はちみつおろししょうが梅干し

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66位 しめじソテー

作り置きおかず

きのこソテー

電子レンジを使った、しめじの簡単レシピです。

フライパンなしで作る、きのこソテー風のお料理。
ラップをせずにレンチンして水分を飛ばすことで、炒めもののように仕上げます。

ベーコンの旨味がしめじに染み込んでいて、美味しいです。

日持ち:冷蔵で3〜4日

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

4分
しめじベーコンオリーブオイルドライパセリ顆粒コンソメ塩こしょうおろしにんにく

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67位 時短なめたけ

作り置きおかず

自家製なめたけ

たったの5分で作れるなめたけで、少し甘めの味付けが、とろっとした食感のキノコとよく合います。

ご飯にかけるだけでなく、ハンバーグなどのソースにしてもいいですよ。

冷蔵庫に入れると、1週間から10日ほど日持ちします。

京おばんざい屋「青家」の代表で、料理本も執筆している、青山有紀さんのレシピ

5分
えのきなめこきび砂糖醤油みりん

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68位 ブロッコリーの和え物

作り置きおかず

ブロッコリーの胡麻和え

ブロッコリーをさっと茹でて、すりごま・醤油・砂糖などで味付けをした、シンプルで飽きのこない一品です。

ブロッコリーには身体の調子を整えるカロテンやビタミンなどの成分が豊富に含まれていますが、そうした栄養たっぷりのブロッコリーをがっつり美味しく食べられます。

調理のポイントは、茹でたあとに水気をしっかり取ること。
作り置きやお弁当のおかずにもぴったりです。

日持ち:冷蔵3〜4日、冷凍1ヶ月

5分
ブロッコリーすりごま砂糖醤油

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69位 おからの肉団子

作り置きおかず

おからボール

ダイエットにおすすめの、おからのミートボール(おから肉団子)のレシピです。

豚ひき肉の量を大幅に減らして、その代わりにおからを加えるヘルシーな肉団子。
型崩れせず美味しくいただけるギリギリの量まで、豚ひき肉をおからに置き換えます。

口に入れると、ふんわりと柔らかい食感で、優しい旨味があって、とても食べやすいです。
そのまま食べても美味しいですし、料理に使うのもアリ。
リンク先では、この肉団子を使ったあんかけとスープカレーのレシピも紹介しています。

日持ち:冷蔵で3〜4日、冷凍で10日

料理研究家の堤人美さんのレシピ

17分
生おから豚ひき肉玉ねぎ菜種油醤油

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70位 レンジを使ったカボチャサラダ

作り置きおかず

5分で出来る カボチャのサラダ

その名の通り、たったの5分でできるカボチャのサラダで、電子レンジで作ります。

使用するマヨネーズの量は控えめなので、とてもヘルシー。
味付けがシンプルな分、カボチャ本来の味が楽しめます。

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

5分
カボチャ玉ネギ塩・コショウマヨネーズ

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肉の作り置きレシピはこちらをご覧ください。

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