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絶品カレー風味！手羽中のカレー粉焼き
カレー粉とにんにくの風味でガツンと旨い、手羽中の簡単おかずレシピです。
手羽中を調味料に10分ほど漬けて、フライパンでこんがりと焼いたらできあがり。
スパイシーな香りに誘われて、たっぷりの手羽中をとても美味しくいただけます。冷蔵で3〜4日鶏手羽中サラダ油カレー粉おろしにんにく醤油みりん砂糖塩 -
マスタードで格上げ！お弁当にも使えるキャロットラペ
このレシピのポイントは、マスタードを少量加えること。
マスタードのコクと風味に包まれて、人参の甘みがグッと引き立ち、絶品キャロットラペに仕上がります。冷蔵で4〜5日お弁当にんじん塩オリーブオイル酢フレンチマスタード 砂糖こしょう -
バターでコク甘！かぼちゃ茶巾絞り
かぼちゃをレンジで柔らかくして、フォークでつぶし、バターと砂糖をプラス。
ラップで包み、形を整えたら完成です。
わが家では、冷蔵庫で冷やしたものを食後のデザートとしてよく食べますが、お弁当に添えるのもおすすめです。冷蔵で4〜5日お弁当かぼちゃ有塩バター 砂糖 -
お弁当にも！カリフラワーウインナー炒め
カリフラワーの食感をほど良く残した、バター醤油味の炒め物です。
ウインナーの旨味とバター醤油のこってりとしたコク味が、カリフラワーの優しい風味と絶妙にマッチします。
カリフラワーが簡単に美味しくいただけます。冷蔵で4日お弁当カリフラワーウインナーソーセージバター醤油塩こしょう水 -
ジューシーな旨味！切り干し大根の卵焼き
台湾では菜脯蛋（ツァイプータン）と呼ばれていて、現地の屋台でもお馴染みのお料理です。
このレシピの一番の魅力は、なんと言っても、旨味たっぷりでジューシーなこと。
噛むと、切り干し大根からおつゆがジュワッと溢れ出て、コクのある味を楽しめます。冷蔵で2〜3日お弁当卵切り干し大根長ねぎごま油鶏ガラスープの素みりん酒醤油こしょう -
丸ごと旨い！手羽元ピーマンのまろやか煮
手羽元とピーマンを丸ごと煮込んだ、まろやかな味の一品。
オイスターソースや醤油などで甘辛く味付けして、おろしにんにくと生姜を加えて風味良く仕上げます。冷蔵で3日手羽元ピーマンサラダ油おろしにんにくおろし生姜砂糖オイスターソースみりん酒醤油水 -
濃厚ごま風味！ごぼうときゅうりのサラダ
ごぼうときゅうりを千切りにして、すりごまとマヨネーズで味付けをする、風味豊かなサラダのレシピです。
調理のコツは、ごぼうに砂糖と醤油を混ぜたうえで、電子レンジで軽く加熱すること。
そうすると、ごぼうの食感が柔らかくなるうえに、味がしっかりと馴染みます。冷蔵で4日ごぼうきゅうり砂糖醤油塩マヨネーズすりごま -
レンジで下茹で！しらたき塩昆布和え
しらたきを水にひたしてレンジで加熱して、塩昆布と小ねぎを加え、おろし生姜やごま油などで風味付けしたら完成です。
しらたきは低糖質なうえに意外とお腹にたまるので、ご飯やパンの量を抑えたい方にもおすすめ。
火を使う必要がないので、とても手軽に作れます。冷蔵で3日しらたき塩昆布小ねぎおろし生姜いりごまごま油醤油 -
人気の長期保存食！みょうがの甘酢漬け
1ヶ月ほど日持ちするうえに、美味しくいただけるので、みょうがの長期保存食として高い人気を誇ります。
みょうがの甘酢漬けを上手につくるコツは、さっと茹でてから、熱いうちに甘酢に浸すことです。
そうすると、味が良く染みますし、色もきれいに仕上がります。冷蔵で1ヶ月みょうが酢砂糖塩 -
ご飯がすすむ！豚肉となすの辛子味噌炒め
味噌の濃厚なコクに、からしのすっきりとした風味が加わって、メリハリのある味を楽しめます。
ご飯にのせて、なす豚肉丼にして食べるのも美味しいです。冷蔵で3日お弁当豚こま切れ肉なす片栗粉サラダ油練りからし味噌みりん醤油水 -
レンジで簡単！マッシュポテト
レンジで加熱したじゃがいもに、バターや牛乳を混ぜるだけで作れます。
シンプルな味付けになっているので、アレンジがしやすく、お弁当のおかずとしても大活躍します。冷蔵で4〜5日冷凍OKお弁当じゃがいもバター牛乳塩こしょう -
手軽に本格！メンマの作り方
市販の水煮を使うと、メンマらしい柔らかい食感に仕上がります。
また、にんにくと鶏ガラスープの素を味付けに使うと、コクと風味が増して、とても美味しくなります。冷蔵で2週間たけのこ水煮にんにくごま油ラー油鶏ガラスープの素砂糖酒醤油水 -
レンジで辛味オフ！わかめと玉ねぎのサラダ
玉ねぎをレンジで軽く加熱して辛味を飛ばし、食べやすさを大幅にアップさせるレシピになっています。
ポン酢のほんのりとした酸味とごま油のコクが合わさって、パクパクと箸が進むおかずに仕上がります。冷蔵で5日塩蔵わかめ玉ねぎおろし生姜ポン酢ごま油醤油いりごま -
たくあんで格上げ！ポテトサラダ絶品レシピ
たくあんとクリームチーズの風味をいかした、味わい深いポテトサラダです。
すこし変わり種のポテサラですが、これがかなりの美味。
たくあんのポリポリとした食感とともに、ワンランク上の味を楽しめます。冷蔵で2〜3日お弁当じゃがいもたくあんきゅうり玉ねぎハムクリームチーズマヨネーズ砂糖酢塩こしょう -
柔らか旨い！鶏肉と大根の煮物
大根は下茹でせずに使うので、調理はとても簡単。
また、醤油ベースの濃厚な味付けになっていて、ご飯のお供にもぴったりです。汁気を完全に飛ばすので、お弁当のおかずにもおすすめです。
冷蔵で3日お弁当鶏もも肉大根しょうがサラダ油練りからし水和風顆粒だし砂糖酒みりん醤油 -
シュウマイのダイエットレシピ！
糖質制限ダイエットにおすすめの、シュウマイのレシピです。
皮をキャベツで代用して、たねつなぎに砕いたお麩を使います。
しっかりとした旨みとコクがあり、とても美味しくいただけます。冷蔵で3日お弁当豚ひき肉長ねぎお麩おろし生姜ごま油醤油鶏ガラスープの素水キャベツ塩 -
旨みと酸味がクセになる！ハムと玉ねぎと人参のマリネ
玉ねぎの濃厚な風味と酢のさっぱりとした酸味が口のなかに広がって、パクパクと箸が進みます。
しばらく置くことで味がよく馴染むうえに、冷蔵で3〜4日ほど日持ちするため、常備菜としてもおすすめです。
冷蔵で3〜4日人参玉ねぎハムオリーブオイル酢塩こしょう -
白菜とウインナーで洋風おかず！コンソメ煮
白菜とウインナーを重ねてフライパンに入れ、顆粒コンソメと少量の水で蒸し煮にするお料理です。
クタッと柔らかくなった白菜に、ウインナーとコンソメの旨味がじんわりと染みて、とても美味しくいただけます。
冷蔵で3日白菜玉ねぎウインナー顆粒コンソメ塩こしょう水 -
だしが決め手！定番おでん
美味しく作る最大のコツは、かつおベースの定番の出汁に少し多めの昆布を加えて、旨味たっぷりのおつゆを作ること。
そして、できあがりを一度冷ますことで、具に十分に味を染みさせることです。この2つのポイントを抑えると、人気店のおでんを凌ぐ、最高に美味しい一品が作れます。
冷蔵で3日かつおだし みりん醤油塩昆布大根こんにゃく卵好みの練り物・巾着などからし・柚子胡椒など生米 -
人気のマヨベース！かぼちゃサラダ
シンプルでありながらも味と食感が豊かに感じられる一品。
味付けは人気のマヨネーズベースで、少量の砂糖をプラスしてコクを出し、からしをアクセントに加えます。冷蔵で4日お弁当かぼちゃ玉ねぎ塩マヨネーズ練りからし砂糖こしょう -
包丁いらず！エリンギベーコン炒め
包丁を一切使わないおかずレシピです。
エリンギとベーコンを手で裂くことで、溶け出したベーコンのエキスがエリンギによく染み込み、旨味たっぷりに仕上がります。
冷蔵で3〜4日お弁当エリンギベーコンハーフオリーブオイル塩こしょう -
ポテサラ風が旨い！さつまいもサラダ
さつまいもサラダの中でとりわけ人気が高いのは、実は、ポテトサラダ風のレシピです。
調理が簡単ですし、意外と具沢山なのでしっかりとした満足感も得られます。こちらは電子レンジを使ったレシピになっていて、ちゃちゃっと作れるので、忙しいときにも苦になりません。
冷蔵で3日お弁当さつまいも玉ねぎきゅうりハムマヨネーズ塩こしょう -
レンジで！定番ポテトサラダ
シンプルで美味しい、王道のポテサラです。
具材は、じゃがいもの他に、きゅうりと玉ねぎとハムを使います。冷蔵で3日じゃがいもきゅうり玉ねぎハム塩マヨネーズ酢砂糖練りからしこしょう -
キャベツだけで旨い！コールスロー
キャベツだけを使ったコールスローサラダのレシピです。
キャベツを少し太めに切ったうえで、レモンとオリーブオイルを加えて風味良く仕上げることで、食感と味にアクセントが生まれて、エッジの効いた味に仕上がります。お弁当キャベツ塩マヨネーズオリーブオイル砂糖レモン汁こしょう -
手軽に本場タイ風！ソムタム
切り干し大根ときゅうりを使った、ソムタムのレシピです。
タイの伝統的な素焼きの臼と杵を使わずに、袋に食材を入れて上から叩くことで、本場タイ風に仕上げます。
冷蔵で6日切り干し大根きゅうりにんにく干しエビピーナッツ赤唐辛子砂糖ナンプラーレモン汁 -
風味抜群！キャベツのナムル
キャベツをレンジで加熱して、にんにく・ごま油・醤油などで味付けしたらできあがり。
にんにくのほのかな香りが食欲をそそる、コク旨おかずの簡単レシピです。冷蔵で3〜4日キャベツおろしにんにくおろし生姜ごま油醤油鶏ガラスープの素こしょう塩 -
時短で旨い！ゴーヤ浅漬け
10分漬けるだけで食べられる、ゴーヤの漬物の簡単レシピです。
ゴーヤを塩もみして、さらに調味料で旨みを補うことで、食べやすい味に仕上げます。冷蔵で5日ゴーヤ塩味の素鰹節 -
定番の美味しさ！コールスロー
キャベツとハムとコーンを具材にした、コールスローサラダの基本レシピです。
マヨネーズをベースにした人気の味付けになっていて、酢と砂糖で味をととのえます。
塩揉みしたキャベツの食感はクタッとしていて柔らかく、優しいながらも深みのある味に仕上がります。冷蔵で3日お弁当キャベツハムコーン缶塩マヨネーズ酢砂糖 -
風味よし！ささみ大葉ポン酢
ささみは元々は味が淡泊な食材ですが、ポン酢の酸味とごま油のコクを加えることで、メリハリのある味に仕上がります。
また、大葉の控えめな存在感もいい感じ。
すっきりとした風味が加わることで、全体の味が引き締まります。冷蔵で3日鶏ささみ 大葉長ネギポン酢ごま油いりごま塩酒 -
味がしみしみ！高野豆腐の肉巻き
甘辛くて濃厚な味がクセになる、高野豆腐の肉巻きです。
中まで十分に味が染み込んでいて、ご飯との相性が抜群。
お弁当のおかずにもぴったりです。冷蔵で3〜4日お弁当豚バラ薄切り肉高野豆腐ごま油小ねぎおろしにんにくおろし生姜砂糖みりん醤油 -
定番が旨い！ほうれん草おひたし
醤油とだしだけを使った、シンプルなほうれん草のおひたしです。
1分ほどの茹で時間で、アクが抜けて、食べやすくて素直な味に仕上がります。冷蔵で3〜4日冷凍OKほうれん草かつお節かつおだし醤油 -
ピーナッツ味噌の作り方
甘さ控えめのシンプルなピーナッツ味噌です。
ご飯のお供にぴったりなのはもちろんのこと、お弁当のおかずや子供のおやつ、晩酌のときのおつまみとしても大活躍します。冷蔵で1ヶ月乾燥生落花生サラダ油砂糖酒味噌 -
濃厚仕上げ！とうもろこしスープ
生のとうもろこしをそのまま使ったコーンスープで、濃厚な味わいが特徴です。
コンソメなどのだしを一切使わずに、とうもろこし自体の甘みと旨味を存分にいかします。冷蔵で2日とうもろこし牛乳バター塩こしょう -
旨みを引き出す！とうもろこしの茹で方
とうもろこしをじっくり10分ほど時間をかけて茹でると、塩だけでなく芯やひげに含まれる旨味成分も実の部分に浸透するため、味に深みが出て、一体感のある味に仕上がります。
冷蔵で3日とうもろこし水塩 -
簡単で旨い！とうもろこしをレンジで加熱
生のとうもろこしが出回る時期には、レンジで加熱して冷蔵ストックしておくと、とても重宝します。
加熱時間はたったの5分。
そのまま食べるだけでなく、サラダや和え物など幅広いお料理にも活用できます。冷蔵で3日とうもろこし -
まったり濃厚！クリームチーズ味噌漬け
クリームチーズを塊のまま一晩漬けるだけなので、とても簡単に作れます。
甘めの味噌を使えばスイーツとして楽しめますし、辛めの味噌を使えば、お酒のおつまみにぴったりです。クリームチーズ味噌 砂糖オリーブオイル粗挽き黒こしょう -
意外な好相性！ブロコリーのメンマ和え
茹でたブロッコリーに、市販の味付けメンマ・ごま油・いりごまを混ぜたらできあがり。
おかずがあと1品欲しい時や、お弁当のおかずにぴったりです。冷蔵で4日お弁当茹でたブロッコリー味つけメンマごま油いりごま -
オーブンでこんがり甘い！焼きりんご
オーブンでりんごを焼くと、こんがりとした焼き色が付いて見映えがしますし、甘みと風味が凝縮されて美味しさもアップします。
作り方は簡単で、丸ごとのりんごの芯をくり抜き、砂糖とバターを詰めて、オーブンで焼くだけで完成です。
冷蔵で1週間りんご砂糖バター -
粉チーズでコク旨！ごまポテト
粉チーズと白ごまで風味付けした、じゃがいもの簡単料理です。
少し多めのオリーブオイルでこんがりと焼き上げるので、コクがあって美味しいです。冷蔵で3〜4日お弁当じゃがいもオリーブオイル粉チーズ白ごま醤油塩こしょう -
旨さっぱり！きゅうりピクルス
にんにくや唐辛子を加えた、風味豊かなきゅうりピクルスのレシピです。
切って漬けるだけで作れますが、さっぱりとしつつもコクのある、本格的な味に仕上がります。
冷蔵で1ヶ月きゅうりにんにく赤唐辛子ローリエ酢水砂糖塩 -
作り置きに便利！ひよこ豆のサラダ
シンプルで美味しい、ひよこ豆サラダです。
主な材料は、ひよこ豆と玉ねぎとパセリだけ。
たくさん作り置きして、サラダの具材にしたり、細かく刻んで卵料理に加えたりしても合います。冷蔵で3〜4日茹でたひよこ豆玉ねぎパセリ酢オリーブオイル塩こしょう
以上、人気の作り置きレシピでした。
どれも美味しく簡単に作れるので、夕食や朝ごはん、お弁当などの献立におすすめですよ。
- 作り置きおかずを保存する容器は、きれいに洗って乾燥させたタッパーや器などを使ってください。
アルコール消毒や熱湯消毒などをする必要はありません。
日持ちは、消毒していないタッパーに入れて冷蔵した場合の保存期間になっています。
