タレントの和田明日香さんが考案した、チャンプルーのレシピをご紹介します。
「なんでもチャンプルー」です。
包丁を使わず、たったの5分で作れます。
ちなみに和田さんは、食育インストラクターで、料理愛好家 平野レミさんのご子息の奥様です。
（一部情報元：TBSテレビ「白熱ライブ ビビット」子育て＆美容におすすめの簡単レシピ 2016年8月29日放映）
なんでもチャンプルーの作り方
「なんでもチャンプルー」のレシピです。
材料【2～3人分：調理時間5分】
| 豚バラしゃぶしゃぶ肉 | 150g |
| 卵 | 1個 |
| ニラ | 1/2束 |
| モヤシ | 1/2袋 |
| 豆苗 | 1パック |
| 花かつお | 適量 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| みりん | 小さじ1 |
作り方
- 豚肉・ニラ・豆苗は、キッチンバサミで食べやすい長さに切る。
- 温めたフライパンに油を引かずに、豚肉を強火で炒める。
豚肉の色が変わったら、ニラ・モヤシ・豆苗を加えてさっと炒める。
フライパンの中身をすべて端に寄せ、空いたスペースに卵を割り入れ、箸で混ぜながら加熱し、炒り卵を作る。
卵を他の具材と混ぜ、Aで味付けする。 - 2を皿に盛り、花かつおをのせたらできあがり。
「なんでもチャンプルー」という名前の通り、具材は何でも良いと思います。
野菜の甘みが引き立つ、優しい味付けのチャンプルーが出来ますよ。
