タレントのグッチ裕三さんが考案した、「酢鶏」のレシピをご紹介します。
冷凍食品の唐揚げとミックスベジタブルを使うので、5分程度で簡単に作れます。
子供も喜ぶ、まろやかな味の「酢鶏」が出来ますよ。
（一部情報元：TV「所さんのニッポンの出番」冷凍食品SP 2016年8月30日放映）
酢鶏の作り方
グッチさんの「酢鶏」のレシピです。
材料【2人分：調理時間5分】
| 冷凍から揚げ | 6個（145g） |
| ミックスベジタブル | 130g程度 |
| うずらの卵水煮 | 10個程度 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| ゴマ油 | 適量 |
| 白コショウ | 好みで適量 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| めんつゆ | 大さじ2程度 |
| すし酢 | 大さじ2 |
作り方
- から揚げは電子レンジで温める。
- フライパンを熱してゴマ油を引き、凍ったままのミックスベジタブルと1を炒める。
- Aを混ぜて2に加え、味付けする。
好みで白コショウをふり、水で溶いた片栗粉を加え、とろみをつける。
最後にウズラの卵を加え、さっと火を通したらできあがり。
甘みと酸味がほど良い、子供も喜ぶまろやかな味の酢鶏が出来ます。
片栗粉が少し多めのレシピになっているので、それに応じて、片栗粉を溶く水の量も少し多めにすると、ちょうど良いとろみがつきます。
また、お好みで濃いめの味付けにしたい場合は、片栗粉の量を控えめにするのもアリだと思います。
とても簡単なので、忙しい早朝のお弁当作りにもおすすめですよ。
- 著者
- やまでら くみこ
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