電子レンジで作る、麻婆豆腐の簡単レシピをご紹介します。
知的家事プロデューサーの本間朝子さんが考案した「レンチン麻婆豆腐」です。
火は一切使わず、電子レンジだけで調理します。
調理時間はわずか10分。本格的な麻婆豆腐があっと言う間に作れます。
麻婆豆腐のおすすめレシピですよ。
（一部情報元：日本テレビ「ヒルナンデス！」 スーパー主婦の時短テク 2016年9月1日放映）
麻婆豆腐のレンジレシピ
「レンチン麻婆豆腐」のレシピです。
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
| 豚ひき肉 | 100g |
| 長ネギ（みじん切り） | 1/2本分 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| ゴマ油 | 大さじ2 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1/2 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| おろしニンニク | 小さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 水 | 100cc |
- 豆腐はスプーンですくって一口大にし、耐熱皿に盛りつけ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600w）で3分加熱する。豆腐から出た余分な水分を捨てる。
- 耐熱ボールに餡の材料すべてを入れ、よく混ぜる。
ふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で6分加熱する。（3分経ったらいったん取り出して混ぜ、再び3分加熱する。） - 1に2をかけたらできあがり。好みでラー油や粉山椒などをかけても良い。
調理はとても簡単。材料を混ぜてレンジでチンするだけです。
甘さ控えめで、ほど良い辛さのある、大人の味に仕上がります。
隠し味に使った味噌のコクで旨味が増し、電子レンジで手軽に作ったとは思えない、味わい深い麻婆豆腐が出来ますよ。
麻婆豆腐のおすすめレンジレシピ
「麻婆豆腐」
次に、レンジを使った麻婆豆腐のおすすめレシピをあともう1品ご紹介します。
こちらは、トマトを具材にした麻婆豆腐。
ラー油のしっかりとした辛さがありつつも、トマトの酸味が加わることで、味に奥行きが増し、最後まで飽きずに美味しくいただけます。
お肉と野菜を手軽にたっぷり摂れる、栄養満点の麻婆豆腐です。
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ
麻婆豆腐の人気レシピ
麻婆豆腐のレシピだったら、こちらも参考になります。
リンク先では、テレビで話題になった麻婆豆腐の人気レシピを8品紹介しています。
すでにご紹介したレンジレシピ2品を含めた、合計8品です。
麻婆豆腐の基本レシピやダイエットレシピ、また残り物の味噌汁やレトルトカレーで作るちょっと変わったレシピなど、いろいろあって面白いですよ。
ちなみに、レシピの考案者は、タレントの橋本マナミさん、料理研究家の柳澤英子さん、おうち料理研究家のみきママ、知的家事プロデューサーの本間朝子さん、フードスタイリストのマロンさん、料理愛好家の平野レミさん、家事えもんことタレントの松橋周太呂さんです。
それぞれの作り方や味の違いなども分かりやすく解説しています。
合わせて是非ご覧ください。
- 著者
- やまでら くみこ
