やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

きのこのオイルコンフィのレシピ。柚木さとみさんの常備菜。

投稿日:2016年9月8日 更新日:

きのこのオイルコンフィ 常備菜 作り置き レシピ

料理研究家の柚木さとみさんが考案した、常備菜のレシピをご紹介します。

「きのこのオイルコンフィ」です。

シメジやエリンギなど4種類のキノコを使ったオイルコンフィで、10分程度で簡単に作れます。

菌活レシピ

ちなみに柚木さんは、「からだがよろこぶ!菌活レシピ」などの、料理本を執筆しています。

(情報元:TV「スッキリ!!」2016年9月8日放映)

スポンサーリンク

キノコのオイルコンフィの作り方

きのこのオイルコンフィ 常備菜 作り置き レシピ

「きのこのオイルコンフィ」のレシピです。

材料
エリンギ 1パック
シイタケ 1パック
シメジ 1パック
エノキ 1袋
タイム 4~5本
ニンニク 2片
EXオリーブオイル 250~300ml
適量
作り方
  1. エリンギとシイタケは、石づきを取って5ミリくらいの薄切りにする。シメジとエノキは、石づきを取ってほぐす。ニンニクは皮をむき、切らずに丸ごと使用する。
  2. 鍋にオリーブオイルを入れ、エリンギ・シイタケ・シメジ・タイム・ニンニクを加え、弱火で5分煮込む。
    かさが減ってきたらエノキを加え、塩で味を整える。
    再び弱火で5分煮込んだらできあがり。冷蔵庫で4~5日保存できる。

きのこのオイルコンフィ 常備菜 作り置き レシピ
ニンニクとタイムのほのかな風味がよく合う、きのこの旨味が凝縮したオイルコンフィが出来ます。

このオイルコンフィは、そのまま食べるだけでなく、サラダに加えたりパスタの具にしたりと、料理に幅広く使えます。

また残ったオイルは、キノコの旨味が染みているので、フライパンに引いて肉を焼くと美味しいそうですよ。

食材別のレシピ集

テレビで話題のプロやタレントの人気レシピ。ランキングはリアルタイムで入れ替えています。

エリンギの人気レシピ。簡単料理18品

しいたけの人気レシピ。簡単料理33品

スポンサーリンク







関連記事

きのこの常備菜のレシピ。浜内千波さんのレンチン和え物。

電子レンジで5分でできる、キノコの常備菜のレシピをご紹介します。 料理研究家の浜内千波さんが考案した「きのこの和え物」です。 キノコの旨味が…

デュクセルソースのレシピ。グッチ裕三さんのおすすめ。

タレントのグッチ裕三さんが考案した、「デュクセル」のレシピをご紹介します。 「きのこのデュクセル」です。 「デュクセル」とは、みじん切りにし…

炊き込みご飯のレシピ。栗原心平さんのきのことタコご飯。

きのことタコをたっぷり使った、和風の炊き込みご飯のレシピをご紹介します。 料理研究家の栗原心平さんが考案した「キノコとタコの炊き込みごはん」…

森公美子さんの、カレースープのレシピ。冷凍きのこで作ります。

タレントの森公美子さんが考案した、カレースープの簡単レシピをご紹介します。 「きのこのカレースープ」です。 調理のポイントは、キノコを冷凍し…

飛田和緒さんの、スープカレーのレシピ。ココナッツスープ。

料理研究家の飛田和緒さんが考案した、スープカレーのレシピをご紹介します。 「ココナッツカレースープ」です。 サツマイモとキノコをたっぷり使っ…

人気記事ランキング

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。66品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ66品をご紹介します。 当サイトで…

みきママの人気レシピ。81品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ81品をご紹介します。 当サイト…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「あのニュースで得する人損する人」(2018年1月11日放…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。101日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを101パターンご紹介します。 全101品のう…

プロの作り置き人気レシピ。常備菜96品まとめ。

プロが考案した野菜や魚介を使った料理の中から、常備菜におすすめの人気レ…

ピックアップ記事

北斗晶さんのチーズタッカルビのレシピ。金スマで話題の作り方。

TBSテレビの「中居正広の金スマスペシャル」(2018年1月19日放映…

しめさばのお薦めレシピ。分とく山 野﨑洋光さんの作り方。

しめサバのおすすめレシピをご紹介します。 日本料理の名店「分とく山」の…

北斗晶さんの料理人気レシピ。82品まとめ。

タレントの北斗晶さんの人気レシピ82品をご紹介します。 子供も喜ぶ優し…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理11品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを11品ご紹介します…

平野レミさんの人気レシピ。61品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを61品ご紹介します。 おしゃれな…

家事えもんの人気レシピ。93品まとめ。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんの人気レシピをご紹介します。 …

サイゲン大介さんの人気レシピ。28品まとめ。

サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義(あすわたいぎ…

バタコやんの人気レシピ。簡単パン料理9品まとめ。

バタコやんこと、お笑いコンビ「THIS IS パン」の吉田結衣さんの人…

ウル得マンの人気レシピ。簡単料理21品まとめ。

ウル得マンこと、お笑いコンビ「心の犬」のいけや賢二さんの人気レシピ21…

玉ねぎヨーグルトの作り方。得する人損する人で話題のダイエットメニュー。

日本テレビの「あのニュースで得する人損する人」で話題になった、ダイエッ…

電子レンジを使った人気レシピ。おすすめ43品まとめ。

電子レンジを使った人気料理43品をご紹介します。 当サイトでは、主にテ…

プロの作り置き人気レシピ。肉の常備菜37品まとめ。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを37品ご紹…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理158品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを158品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理64品まとめ。

3分以内で作れる超時短レシピを64品ご紹介します。 当サイトではテレビ…

ダイエットの人気レシピ。糖質制限メニュー166品まとめ。

糖質制限ダイエットにおすすめの人気レシピ166品をご紹介します。 当サ…

食パンの人気レシピ集。食パンを使った簡単料理まとめ。

食パンの人気レシピ36品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題に…

食パンの美味しい食べ方。人気レシピ28品まとめ。

食パンの美味しい食べ方を28品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで…

肉じゃがの人気レシピ。おすすめ8品まとめ。

肉じゃがの人気レシピ8品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題に…

鍋料理の人気レシピ。おすすめ10品まとめ。

鍋料理の人気レシピを10品ご紹介します。 当サイトではテレビで話題にな…

鶏むね肉の人気レシピ。おすすめ23品まとめ。

鶏ムネ肉の人気レシピを23品ご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

最新記事

得する人損する人の人気レシピ。得損ヒーローズの料理196品まとめ。

家庭料理の斬新なアイデアが盛りだくさんの人気番組、日本テレビの「あのニ…

水切りヨーグルトの作り方。基本とレンジを使う方法2パターン。

ヨーグルトの水切りの方法を2パターンご紹介します。 「基本の水切り」と…

フライドオニオンの作り方。和牛の水田さんのおすすめレシピ。

フライドオニオンの超簡単レシピをご紹介します。 ゴショクレンジャーこと…

肉まんの簡単レシピ。北斗晶さんの肉まんカップケーキ。

斬新で美味しい肉まんのレシピをご紹介します。 タレントの北斗晶さんが考…

豚キムチ丼の簡単レシピ。キムチを使わず5分で完成。

キムチを使わない豚キムチ丼のレシピをご紹介します。 ウル得マンこと、お…

サイト内を検索

このブログについて

このブログは、鎌倉在住の料理好きが綴るレシピサイトです。

これは皆んなでシェアしないともったいない!と思った事柄を記事にしています。
最近の話題はこんな感じです。

  1. 簡単料理の人気レシピ
  2. 夕食やお弁当の節約献立
  3. 忙しくてもラクチンな作り置き
  4. 無理なく続けられるダイエットレシピ
  5. 食材の基本的な調理法や保存方法