やまでら くみこ のレシピ

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なすの柿ピー唐揚げのレシピ。得弁ライダーのお弁当おかず。

投稿日:2016年9月9日 更新日:

ナスの柿ピー唐揚げ レシピ お弁当 SHINPEI

得弁ライダーこと、ロックバンドBREAKERZのギタリスト、SHINPEIさんが考案した、お弁当にも合うナスのレシピをご紹介します。

「ナスの柿ピー唐揚げ」です。

ナスに衣をつけ、柿ピーをまぶして揚げると、冷めてもべちゃっとせず食感の良い、美味しいおかずが出来ます。

ちなみにSHINPEIさんは、調理師免許を持っていて、お弁当作りが趣味です。

(情報元:日本テレビ「あのニュースで得する人損する人」得弁ライダーの9月のお弁当おかず 2016年9月8日放映)

ナスの柿ピー唐揚げの作り方

ナスの柿ピー唐揚げ レシピ お弁当 SHINPEI

「ナスの柿ピー唐揚げ」のレシピです。

調理時間は12分程度です。

材料【1人分】
ナス 1本
少々
小麦粉 大さじ4
1個
柿ピー 適量
サラダ油 適量
作り方
  1. ナスは1センチ幅の半月切りにする。
  2. 小麦粉・卵・塩を混ぜてナスに絡め、砕いた柿ピーをまぶす。
  3. 170度に温めたサラダ油で、色よく揚げたら出来上がり。

ナスの柿ピー唐揚げ レシピ お弁当 SHINPEI
冷めてもカリッとした柿ピーの歯応えと、とろっとしたナスの食感が印象的な、食べ応えのあるお弁当のおかずが出来ます。

柿ピーに味がしっかりついているので、味付けは少量の塩だけでも十分ですが、醤油マヨネーズをつけて食べても美味しいです。

砕いた柿ピーがたっぷりついているので、これだけでもお腹いっぱいになりますよ。

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食材

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