お弁当の簡単おかずレシピ。得弁ライダーの、鶏ハム弁当。

お弁当の簡単おかずレシピをご紹介します。

今日のおかずは、得弁ライダーこと、ロックバンドBREAKERZのギタリスト、SHINPEIさんが考案した、冷凍弁当におすすめの2品です。

ちなみにSHINPEIさんは、調理師免許を持っていて、お弁当作りが趣味です。

一度にたくさん作って、小分けにして冷凍しておくと、いつでも凍ったままの状態で、お弁当箱に詰められますよ。

（一部情報元：日本テレビ「あのニュースで得する人損する人」得弁ライダーの冷凍おかず弁当 2016年8月11日放映）

鶏ハムの作り方

まずご紹介するのは、「鶏ハム」のレシピです。

この鶏ハムには、アメリカンマスタード・ハチミツ・ゼラチンで作ったソースをかけます。

ソースを鶏ハムに絡めて冷凍（もしくは冷蔵）すると、ソースが固まり、汁気が出にくくなります。

作り方が分かりにくい場合は、こちらの記事をご覧ください。
写真をもとに、レシピを説明しました。

アメリカンマスタードの辛味とハチミツのコクと甘みがよく合う、とても美味しい鶏ハムです。

ゼラチンが鶏肉の水分を閉じ込めるので、解凍した後も柔らかくジューシーですよ。

きんぴらごぼうの作り方

次にご紹介するのは「きんぴらごぼう」のレシピです。

このきんぴらごぼうは、水気が少ないので、冷凍弁当にぴったりです。

あらかじめ小分けにして冷凍しておくと、あとはお弁当箱に詰めるだけです。

解凍した時にべっちゃりせず、カレー粉の風味で美味しくいただけますよ。

以上2品に、ほうれん草炒め（鶏ガラスープの素・塩・コショウで味付け）とトマトを添え、ご飯には干しエビ・青のり・ゴマ塩をふりました。