豆腐南蛮の作り方。家事えもんのチキン南蛮風ダイエットレシピ。

豆腐南蛮のレシピをご紹介します。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した、「チキンのような豆腐南蛮」です。

チキン南蛮風のお料理ですが、チキンは使いません。
代わりに使うのは豆腐。
豆腐を凍らせることで肉のような食感を出します。

ヘルシーなので、ダイエットレシピとしてもおすすめです。

（一部情報元：日本テレビ「あのニュースで得する人損する人」家事えもんのかけ算レシピ 2016年9月15日放映）

豆腐南蛮のレシピ

「チキンのような豆腐南蛮」のレシピです。

調理のポイントは、鶏肉を豆腐で代用し、タルタルソースに使うマヨネーズの半量を、ヨーグルトに代えること。

そうすると、通常800kclほどあるチキン南蛮のカロリーを、440kcl程度に抑えることができるそうです。

豆腐を凍らせると、ササミのような食感に変わり、食べ応えが出ます。

タルタルソースは塩気がかなり控えめで、それだけだと水っぽくてまったく美味しくありません。
でも、少し多めのポン酢をかけた豆腐と一緒に食べると、ほど良い酸味が加わり、ちょうど良い味付けになります。

豆腐の風味を活かした、優しい味のお料理ですよ。

豆腐のダイエットレシピ

家事えもんの豆腐のダイエットレシピは、全部で7日分あります。
下に並べた他の6種類のレシピも合わせてご覧ください。

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こちらは、知的家事プロデューサーの本間朝子さんが考案したレシピ。
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