やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

浜内千波さんの、カレーの簡単レシピ。煮込まないカレー。

投稿日:2016年9月22日 更新日:

カレー 簡単 本格 人気 南インドカレー 南インド料理 浜内千波

料理研究家の浜内千波さんが考案した、カレーの簡単レシピをご紹介します。

「煮込まないカレー」です。

その名の通り、煮込まずにさっと火を通すだけで作れるカレーで、本格的な南インドカレーのような、素材の旨味をいかした、さっぱりとした味が特徴です。

カレーの超おすすめレシピですよ。

(情報元:日本テレビ「ヒルナンデス!」レシピの女王 2016年9月19日放映)

煮込まないカレーの作り方

カレー 簡単 本格 人気 南インドカレー 南インド料理 浜内千波

「煮込まないカレー」のレシピです。

具材の豚肉は、あらかじめショウガを揉み込みます。

ショウガにはタンパク質を分解する酵素が含まれているので、豚肉が柔らかくなります。

材料【4人分】
豚こま切れ肉 250g
白菜 1/6株(400g)
長ネギ 2本(240g)
ジャガイモ 中3個(315g)
おろしショウガ 20g
カレー粉 大さじ1と1/2
大さじ1強
サラダ油 大さじ1
400cc
大さじ1
ご飯 150g×4
作り方
  1. 白菜は薄切りに、長ネギは小口切りにする。
    白菜と長ネギを鍋に入れ、フタをして中火で15分蒸し煮にする。途中10分くらいで様子を見て混ぜる。
  2. ジャガイモは洗い、水気がついたままラップをして電子レンジ(500w)で7~8分加熱し、皮を取って潰す。
  3. 豚肉は、おろしショウガ・カレー粉(大さじ1/2)・塩(大さじ1/2)・サラダ油を揉み込み、1の鍋に加えて炒める。
    肉の色が変わったら2と水を加え、残りのカレー粉(大さじ1)・残りの塩(大さじ1/2強)・酢を加え、ひと煮立ちさせる。
  4. ご飯を皿に盛り、3をかけたらできあがり。

カレー 簡単 本格 人気 南インドカレー 南インド料理 浜内千波
調理はとても簡単ですが、野菜たっぷりでヘルシーな、味わい深いカレーが出来ますよ。

私は以前、南インドを数ヶ月かけて旅行したことがありますが、彼の地の味を彷彿とさせる、とても美味しいカレーです。







関連記事

浜内千波さんの、トマトカレー。水は一滴も使いません。

料理研究家の浜内千波さんが考案した、トマトを使ったカレーのレシピをご紹介します。 「水を一滴も使わない トマトカレー」です。 トマトの旨味を…

スペアリブの簡単レシピ。浜内千波さんのおすすめ。

料理研究家の浜内千波さんが考案した、スペアリブのレシピをご紹介します。 「超簡単スペアリブ」です。 調理のポイントは、スペアリブにすりおろし…

家事えもんの、カフェ風ドライカレーのレシピ。余ったカレーで作ります。

家事えもんこと、ジューシーズの松橋周太呂さんが考案した、ドライカレーのレシピをご紹介します。 チーズソースと卵の黄身がのった、カフェ風のドラ…

鎌倉の行列ができるカレー店「キャラウェイ」。安くてボリューム満点です。

鎌倉にあるカレー店「キャラウェイ」でカレーを食べました。 私はこのお店の近所に住んでいるのですが、ここのカレーを食べたのは初めてです。 「キ…

家事えもんの本格カフェカレーのレシピ。電子レンジで作ります。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した、カレーのレシピをご紹介します。 「火を使わずに2日煮込んだような 本格カフェカレー」です…

おすすめ記事

長生き味噌汁のレシピ10品。世界一受けたい授業で話題の味噌玉の作り方。

日本テレビの「世界一受けたい授業」で話題になった、長生きできる味噌汁の…

緑茶コーヒーダイエットのレシピ。カフェインの効果を使ったラクやせ法。

「緑茶コーヒーダイエット」の方法と効果をご紹介します。 ダイエット外来…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

酢玉ねぎのレシピ。ダイエットや健康に良い玉ねぎの酢漬け3パターン。

ダイエット・高血圧・糖尿病などに効く言われている「酢たまねぎ」のレシピ…

さつまいものレンジでの蒸し方3パターン。ふかし芋や焼き芋、時短レシピも。

さつまいもを電子レンジで蒸す方法を、3パターンご紹介します。 「ふかし…

酢トマトの作り方と食べ方。柳澤英子さんのダイエットレシピ。

ダイエットに効くと言われている「酢トマト」のレシピをご紹介します。 料…

塩トマトのレシピ。旨味たっぷり万能調味料の作り方と食べ方。

料理に幅広く使える万能調味料「塩トマト」の作り方をご紹介します。 料理…

得する人損する人のレシピ。得損のダイエットや料理、232品まとめ。

「あのニュースで得する人損する人」で話題のメニューの中から、人気レシピ…

ヒルナンデスのレシピ。日テレで話題の簡単料理のレシピ84品まとめ。

ヒルナンデスで話題のレシピの中から、人気の料理を84品ご紹介します。 …

おびゴハンの人気レシピ。TBSの料理番組簡単メニュー188品まとめ。

タレントの北斗晶さんがレギュラー出演している、主婦に人気の料理番組、T…

あさイチの人気レシピ。NHKの料理メニュー64品まとめ。

NHK「あさイチ」の人気レシピ64品をご紹介します。 当サイトでは、テ…

もち麦の茹で方と炊き方。あさイチで話題の美味しい食べ方。

美容や健康に良い、もち麦の茹で方(2パターン)と炊き方(3パターン)を…

さつまいもご飯のレシピ。人気の栗原はるみさんの作り方。

さつまいもの自然な甘みとホクホク感をいかした、シンプルな炊き込みご飯の…

鶏ハムのおすすめレシピ。伝説の家政婦 志麻さんの時短料理。

鶏ハムのおすすめレシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと、家事代行サー…

シューファルシのお薦めレシピ。伝説の家政婦 志麻さんのロールレタス。

シューファルシのおすすめレシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと、家事…

プロの作り置き人気レシピ。常備菜128品まとめ。

作り置きにおすすめの人気レシピを128品ご紹介します。 当サイトでは、…

作り置き人気レシピ。鶏肉・豚肉・牛肉の常備菜53品まとめ。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを53品ご紹…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。107日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを107パターンご紹介します。 107品すべて…

北斗晶さんのチーズタッカルビのレシピ。金スマで話題の作り方。

TBSテレビの「中居正広の金スマスペシャル」で話題になった、タレントの…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。71品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ71品をご紹介します。 柳澤さんと…

みきママの人気レシピ。節約簡単料理89品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ89品をご紹介します。 当サイト…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理28品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを28品ご紹介します…

北斗晶さんの料理人気レシピ。85品まとめ。

タレントの北斗晶さんの人気レシピ85品をご紹介します。 子供も喜ぶ優し…

平野レミさんの人気レシピ。71品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを71品ご紹介します。 おしゃれな…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理235品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを235品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理88品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを88品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。おすすめメニュー198品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ198品をご紹介します。 ダイエットや健…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

最新記事

餃子の皮のピザ5選。フライパン・ホットプレート・トースターのレシピ。

餃子の皮を使ったピザのレシピをご紹介します。 フライパン、ホットプレー…

味噌汁の具材の組み合わせ人気100選。具だくさん味噌汁のアイデア集。

味噌汁の具の組み合わせを、一挙にご紹介します。 人気の定番レシピから、…

生姜オイルの作り方。ダイエットに効果があるオイル漬けのレシピ。

テレビ東京の「主治医が見つかる診療所」で話題になった、ダイエットに効く…

アボカド&チーズのおすすめレシピ4選。チーズ焼き・トーストなど。

アボカド&チーズのおすすめレシピを4品ご紹介します。 1品めは、ファッ…

チョコ餅の作り方2パターン。切り餅を使った固くならないレシピ。

チョコ餅を手作りする方法を2パターンご紹介します。 柔らかい食感のチョ…