蒸し豚の作り方。豚バラ肉を使った簡単のレシピ。

投稿日：2016年9月22日更新日：2020年9月6日

タレントのグッチ裕三さんが考案した、蒸し豚のレシピをご紹介します。

「広東風蒸し豚」です。

ザーサイのコクをいかした蒸し豚で、フライパンで蒸し上げます。

旨味たっぷりでジューシーな、文句なしの美味しい蒸し豚が簡単に出来ますよ。

（一部情報元：TV「バイキング」坂上忍とグッチ裕三の時短！簡単！節約！晩ごはん 2016年9月22日放映）

蒸し豚の作り方

「広東風蒸し豚」のレシピです。

材料【2人分】

トッピング
香菜	適量

作り方

豚肉は食べやすい大きさに切る。ザーサイはざく切りにする。
大きめのフライパンを用意し、フライパンに入るくらいの大きさの耐熱皿に、Aの材料すべてを入れる。手でよく揉んで、平らにならす。
フライパンに小さい耐熱皿をのせ、皿がかぶるくらいの量の熱湯を注ぐ。（もしくは水を注ぎ、沸騰させる。）
小さい耐熱皿の上に2の耐熱皿をのせ、フタをして中火で15分蒸したらできあがり。

豚肉やザーサイなどを混ぜてのせた皿は、上の写真のようにフライパンにセットします。

フライパンの上に小さい耐熱皿（上の写真では白い花形の皿）をのせ、皿がかぶるくらいの量の熱湯を注ぎ（もしくは水を注いで沸騰させ）、耐熱皿の上に豚肉を広げた皿をのせ、フタをして蒸し上げます。

この蒸し豚を試食したタレントの坂上忍さんは、「肉汁だらけ、旨味だらけで、間違いなく美味しい」とその味を絶賛していましたが、まったくその通り。

食べ応えのある美味しい蒸し豚が、簡単にできますよ。