21位 豚のしょうが焼き
「豚のしょうが焼き」
フライパンを使って10分で作れる生姜焼きです。
この生姜焼きは、冷たい状態のフライパンから焼き始めるので（コールドスタート）、豚肉が硬くなりにくいです。
豚肉も玉ネギもしっとりとした仕上がりになります。
ほどよい甘みのあるしっかりめの味付けで美味しいですよ。
豚肩ロース薄切り肉玉ネギオリーブオイル塩・コショウ七味唐辛子醤油酒みりんおろしショウガ
22位 キムチ豆腐
豆腐とキムチだけでも十分美味しい組み合わせですが、それにウインナーとチーズの旨味が加わり、さらにゴマ油の風味も効かせるので、食べ応えがあります。
電子レンジで、たったの3分で作れます。
絹ごし豆腐ウインナーソーセージ白菜キムチアサツキとろけるスライスチーズゴマ油
23位 卵焼き
キャベツをたっぷり混ぜ込んだ、さっぱりとした卵焼きです。
濃厚な味わいの3種のソースが、よく合いますよ。
豚こま切れ肉キャベツ卵マヨネーズ塩・コショウサラダ油お好み焼きソースまたは中濃ソースケチャップ味噌
24位 豚こまボール
団子状に丸めた豚こま肉は、塊肉のような食べ応えがあり、ナスと玉ネギは、ほど良いシャキシャキ感が残ります。
シンプルで飽きのこない味付けです。
豚こま切れ肉ナス玉ネギサラダ油塩・コショウ醤油ゴマ油
25位 テリヤキチキン
パサパサしがちなむね肉が、しっとり焼き上がります。
フライパンを使います。
鶏ムネ肉玉ネギシメジニンジン塩・コショウサラダ油みりん酒醤油
26位 オムレツ
作り置きに便利なダイエットメニューです。
このオムレツは、卵液に具材を混ぜた状態で、1ヶ月ほど冷凍保存できます。
仕込みにかかる時間はわずか2分。
食べる時は、凍ったままレンジで5分ほどチンするだけです。
時間がある時に冷凍庫にストックしておくと便利です。
粉チーズのほのかな風味が加わった、ふわふわ食感のオムレツが出来ます。
卵ウインナーピーマン粉チーズ塩・コショウ
27位 レンジを使ったカボチャサラダ
その名の通り、たったの5分でできるカボチャのサラダで、電子レンジで作ります。
使用するマヨネーズの量は控えめなので、とてもヘルシー。
味付けがシンプルな分、カボチャ本来の味が楽しめます。
カボチャ玉ネギ塩・コショウマヨネーズ
28位 鶏ステーキ
ワサビとマヨネーズを混ぜたソースでいただく、さっぱりとしたステーキです。
パプリカやレンコンなどの野菜の付け合わせも一緒に作って、調理時間はたったの15分です。
鶏ムネ肉ベーコンレンコンパプリカ塩・黒コショウ酒サラダ油三つ葉マヨネーズ練りワサビ
29位 ミートローフ
肉々しい食べ応えのあるミートローフで、肉をガッツリ食べたような満足感があります。
またお肉に添えるソースは、生のトマトを15個も使って作るので、野菜サラダも一緒にいただいているような感じがします。
柳澤さんのお料理は、たとえ一品でも栄養のバランスが良くなるように考えられているメニューが多いと私は思っていますが、このミートローフも、この一皿だけで主菜と副菜になりますよ。
豚こま切れ肉塩・コショウ卵オリーブオイルミニトマト玉ネギ酢
30位 ピーマンとしめじの和え物
「だしピーマン」
ピーマンとしめじをレンジで2分半加熱して、さっと和えるだけで完成するお手軽料理です。
優しい味付けが特徴で、だしの旨味と醤油の風味が口の中に広がります。
幅広い料理に合わせやすいので、副菜のレパートリーに加えておくと便利です。
ピーマンしめじ塩こしょう顆粒和風だし醤油オリーブオイル
