18位 肉じゃが
「超時短！肉じゃが」
簡単に作れる肉ジャガで、牛肉がとても柔らかいのが特徴です。
バターを少量加えるので、コクのある味に仕上がります。
牛こま切れ肉ジャガイモニンジン玉ネギサヤインゲン水和風顆粒ダシみりん醤油酒バター
19位 鶏の唐揚げ2品
柳澤さんの唐揚げのレシピを2品紹介しています。
1品めは、「カリカリジューシー！ 鶏の唐揚げ」。
この唐揚げは、衣に卵を使うのが特徴です。
その名の通り、表面はカリカリ中身は柔らかくジューシーに仕上がります。
2品めは、「柳澤流！呪いを解いたから揚げ」。
斬新なメニュー名が付いたこのレシピ。
最大の特徴は、少量の油を使って「コールドスタート」で揚げることです。
「コールドスタート」とは、フライパンに材料を入れたあとに、火にかける調理法。
鶏肉がしっとり柔らかく仕上がります。
鶏モモ肉サラダ油塩・コショウ醤油酒おろしニンニクおろしショウガ卵片栗粉
20位 テリヤキチキン
パサパサしがちなむね肉が、しっとり焼き上がります。
フライパンを使います。
鶏ムネ肉玉ネギシメジニンジン塩・コショウサラダ油みりん酒醤油
21位 卵焼き
キャベツをたっぷり混ぜ込んだ、さっぱりとした卵焼きです。
濃厚な味わいの3種のソースが、よく合いますよ。
豚こま切れ肉キャベツ卵マヨネーズ塩・コショウサラダ油お好み焼きソースまたは中濃ソースケチャップ味噌
22位 豚こまボール
団子状に丸めた豚こま肉は、塊肉のような食べ応えがあり、ナスと玉ネギは、ほど良いシャキシャキ感が残ります。
シンプルで飽きのこない味付けです。
豚こま切れ肉ナス玉ネギサラダ油塩・コショウ醤油ゴマ油
23位 卵スープ
具だくさんのコンソメ味のスープで、卵がふんわりと仕上がります。
トマトのほのかな酸味が、マイルドな卵の味とよく合います。
ブロッコリーニンジンミニトマト卵水顆粒コンソメ塩・コショウ
24位 レンジを使ったカボチャサラダ
その名の通り、たったの5分でできるカボチャのサラダで、電子レンジで作ります。
使用するマヨネーズの量は控えめなので、とてもヘルシー。
味付けがシンプルな分、カボチャ本来の味が楽しめます。
カボチャ玉ネギ塩・コショウマヨネーズ
25位 ササミの塩炒め
さっぱりとしたササミを使ったお料理ですが、ゴマ油のコクと風味が効いていて、少し多めの片栗粉でしっかりとりみをつけるので、こってりとした味に仕上がります。
ご飯にかけて中華丼にするのもおすすめです。
鶏ササミシメジ絹サヤパプリカ長ネギ千切りショウガ塩・コショウ片栗粉酒ゴマ油中華顆粒ダシ塩コショウ水
26位 豚のしょうが焼き
「豚のしょうが焼き」
フライパンを使って10分で作れる生姜焼きです。
この生姜焼きは、冷たい状態のフライパンから焼き始めるので（コールドスタート）、豚肉が硬くなりにくいです。
豚肉も玉ネギもしっとりとした仕上がりになります。
ほどよい甘みのあるしっかりめの味付けで美味しいですよ。
豚肩ロース薄切り肉玉ネギオリーブオイル塩・コショウ七味唐辛子醤油酒みりんおろしショウガ
27位 柔らかポークソテー
豚肉は、しっかりとした食感を出しつつも、しっとりジューシーに焼き上がります。
シンプルで飽きのこない、さっぱりとした味付けですよ。
豚ロース舞茸赤パプリカサラダ油塩・コショウ酢
