お弁当の簡単おかずレシピ。プロの麻婆豆腐弁当。

お弁当の簡単おかずレシピをご紹介します。

今日のおかずは次の2品です。

「レンチン麻婆豆腐」は、電子レンジで作ります。
調理時間はたったの10分。

ゆで卵や蒸しブロッコリーは、その間に作れます。

レンチン麻婆豆腐の作り方

まずは「レンチン麻婆豆腐」のレシピをご紹介します。

甘さ控えめで、ほど良い辛さのある、美味しい麻婆豆腐が出来ますよ。

（情報元：TV「ヒルナンデス！」2016年9月1日放映）

茹で卵＆蒸しブロッコリー

「茹で卵」と「蒸しブロッコリー」は、麻婆豆腐を作っている間に作ります。

「茹で卵」の作り方は、次の通りです。

卵と水を小鍋に入れ、フタをして火にかけます。
そして沸騰したら火を少し弱め、9分茹でます。
茹で上がる直前にお玉などで卵にヒビを入れ、冷水にしばらく浸したらできあがりです。

また「蒸しブロッコリー」は、小房に分けたブロッコリーにラップをし、レンジでチンします。

茹で卵とブロッコリーの味つけは、シンプルに塩をふるか、マヨネーズを絞っておくなどするといいですよ。

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本間朝子

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