やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方やテレビで話題の人気レシピなどを紹介。

お弁当の簡単おかずレシピ。柳澤英子さんのハンバーグ。

投稿日:2016年10月18日 更新日:

お弁当 簡単 おかず レシピ ハンバーグ プロ 運動会 お花見

お弁当の簡単おかずレシピをご紹介します。

今日のメニューは、次の2品です。

メニュー
  1. 料理研究家 柳澤英子さんの「簡単絶品ハンバーグ」
  2. 「簡単コーンバターライス」

ハンバーグは、電子レンジを使います。
たったの10分で、野菜のおかずも一緒に作れます。

またコーンバターライスは、アツアツのご飯にコーンとバターを混ぜるだけです。

簡単絶品ハンバーグの作り方

お弁当 簡単 おかず レシピ ハンバーグ プロ 運動会 お花見

まずご紹介するのは、柳澤さんの「もう失敗しない! 簡単絶品ハンバーグ」のレシピです。

電子レンジを使うと、生焼けや焼き崩れの心配が無く、時短になります。

材料【2人分:調理時間10分】
牛豚合い挽き肉 200g
玉ネギ 1/2個
ブロッコリー 1/2株
パプリカ(赤) 1/2個
塩・コショウ 各少々
マヨネーズ 大さじ1
ソース
トマトケチャップ 大さじ3
カレー粉 小さじ1
作り方
  1. 玉ネギは薄切りにし、ブロコリーは小房に分ける。パプリカは一口大に切る。
  2. ひき肉・塩・コショウ・マヨネーズをボールに入れ、手で軽く揉む。4等分し、小判形に成形する。
  3. 玉ネギを耐熱皿に敷き、中央にブロッコリーとパプリカをのせ、全体に塩・コショウを振る。
    ブロッコリーとパプリカのまわりに2を並べる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で6分加熱する。
  4. 【ソースを作る】ケチャップとカレー粉を混ぜる。
  5. ハンバーグにソースを絡め、他の野菜と一緒にお弁当箱に詰めたらできあがり。

10分程度の調理時間で、彩りのきれいな1食分のおかずが出来ます。

カレー粉のスパイシーさがほんのりと感じられるソースは、シンプルな味付けのハンバーグに良く合いますよ。

(一部情報元:TV「おびゴハン!」2016年10月17日放映)

コーンバターライスの作り方

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次にご紹介するのは、「コーンバターライス」のレシピです。

作り方はとても簡単。

アツアツのご飯に、コーン・バター・塩・コショウ・乾燥パセリ(各適量)を混ぜるだけです。
コーンは缶詰を使用し、あらかじめキッチンペーパーで水気をしっかり取っておきます。

コーンバターライスをお弁当箱に詰め、彩りのプチトマトを飾ったら完成です。

短時間で彩りの良いお弁当が出来ますよ。

人気レシピ集

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お弁当の人気レシピ(112品)

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