しらたき（糸こんにゃく）を使ったダイエットレシピをご紹介します。
家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した「汁なし こんにゃく担々麺」です。
しらたきを中華麺に見立てたヘルシーな担々麺です。
調理時間は8分です。
（一部情報元：日本テレビ「あのニュースで得する人損する人」家事えもんのかけ算レシピ 2016年10月20日放映）
汁なし こんにゃく担々麺
「汁なし こんにゃく担々麺」のレシピです。
調理のポイントは、しらたきに鶏ガラスープの素を混ぜること。
旨味をプラスすることで中華麺に近づけ、食べ応えを出します。
材料【1人分：調理時間8分】
| 鶏ムネひき肉 | 80g |
| 長ネギ（白い部分） | 40g |
| 味噌 | 小さじ2（12g） |
| 酒 | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1/4 |
| ニンニクチューブ | 小さじ1/4 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1/2 |
| コショウ | 少々 |
| しらたき（糸こんにゃく） | 1袋 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1/2 |
| ニラ | 30ｇ |
| ミニトマト | 2個（30g） |
| ラー油 | 小さじ1/4 |
作り方
- 長ネギとニラはみじん切りにし、トマトは細かく刻む。
- しらたきを耐熱ボールに入れ、かぶるくらいの水を加え、電子レンジ（600w）で3分加熱する。
ザルに上げて流水で洗い、水気を切る。鶏ガラスープの素を絡める。 - 肉味噌の材料すべてをフライパンに入れ、弱めの中火で混ぜながら火を通す。
- 2を皿に盛り、中央に3をのせ、その上にトマトと白髪ネギ（分量外：好みで）をのせる。まわりにニラを添え、ラー油を回しかけたらできあがり。
ごく普通の中華麺は、1人分で280kclほどのカロリーがありますが、しらたきで代用すると、たったの9kclに減らすことが出来ます。
しらたきをそのまま料理に使うと、ツルンとしていて味が絡みにくく、物足りない味になりがちです。
でもこのお料理は、鶏ガラスープの旨味と生ニラのパンチの効いた風味をいかし、食べ応えを出しています。
肉味噌との相性も良く、とても美味しいですよ。
