コンニャクのおすすめレシピをご紹介します。
家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した「イタリアン爆弾こんにゃく」です。
コンニャクと納豆という和風の素材を使いながらも、イタリアンテイストに仕上げたヘルシーなサラダです。
ダイエットにぴったりのメニューですが、食べ応えがあってとても美味しいので、ダイエットをしていない方にもおすすめです。
調理時間は6分です。
（一部情報元：日本テレビ「あのニュースで得する人損する人」家事えもんのかけ算レシピ 2016年10月20日放映）
イタリアン爆弾こんにゃく
「イタリアン爆弾こんにゃく」のレシピです。
材料【1〜2人分:調理時間6分】
| ひきわり納豆 | 1パック |
| レタス | 1/4個 |
| トマト | 1/2個 |
| 味付きメンマ | 40g |
| 板コンニャク（黒） | 150g |
| 卵黄 | 1個 |
| 万能ネギ | 1本 |
| 粉チーズ | 小さじ1 |
| トマト | 20g |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| 納豆のタレ | 1パック分 |
| 塩 | 少々 |
| 粉チーズ | 小さじ1/2 |
作り方
- レタス・トマト（1/2個）・メンマ・コンニャクは粗みじん切りにし、万能ネギは小口切りにする。
ソース用のトマト（20g）はみじん切りにする。 - コンニャクを耐熱ボールに入れ、かぶるくらいの水を加え、電子レンジ（600w）で3分加熱する。
ザルに上げて流水で洗い、水気を切る。 - 【ソースを作る】ソースの材料すべてを混ぜる。
- 納豆を皿の中央にのせ、そのまわりにレタス・トマト・メンマ・コンニャクをのせる。納豆の上に卵黄をのせ、万能ネギと粉チーズ（小さじ1）をトッピングする。3を回しかけたらできあがり。
こんにゃくと納豆を一緒に摂ると、腸内環境が良くなるため、ダイエット効果がアップするそうですよ。
彩りの鮮やかなサラダが出来ます。
納豆＆メンマの旨味とトマトの爽やかな酸味がよく合います。
粗みじん切りにしたコンニャクの食感もなかなかいいですよ。
コンニャクはあらかじめレンジでチンするので、臭みはありません。
よく混ぜると食材同士がうまく調和してとても美味しいです。
