やまでら くみこ のレシピ

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こんにゃくのダイエットレシピ。家事えもんのユッケ。

投稿日:2016年10月21日 更新日:

こんにゃくユッケ

コンニャクを使ったダイエットレシピをご紹介します。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した「こんにゃくユッケ」です。

コンニャクでかさ増しした、ヘルシーなマグロのユッケです。

調理時間は5分です。

(情報元:日本テレビ「あのニュースで得する人損する人」家事えもんのかけ算レシピ 2016年10月20日放映)

こんにゃくユッケの作り方

こんにゃくユッケ

「こんにゃくユッケ」のレシピです。

材料【1人分:調理時間5分】
マグロ 60g
万能ネギ 1本
キュウリ 1本
板コンニャク(黒) 150g
焼肉のタレ 大さじ1
白ゴマ 小さじ1/2
卵黄 1個
作り方
  1. マグロは細長く切る。キュウリは千切りにし、万能ネギは小口切りにする。
  2. コンニャクはフォークで細長く切る。
    耐熱ボールにコンニャクを入れ、かぶるくらいの水を加え、電子レンジ(600w)で3分加熱する。
    ザルに上げて流水で洗い、水気を切る。
  3. コンニャク・マグロ・万能ネギ(半量)・焼肉のタレを混ぜる。
  4. キュウリを皿に敷き、その上に3をのせる。卵黄・白ゴマ・万能ねぎ(残りの半量)をトッピングしたらできあがり。

調理のポイントは、コンニャクをフォークで切ること。
具体的には、コンニャクにフォークを刺し、そのまま引いて薄切りにし、薄切りにしたものをさらに同じようにして細切りにします。

コンニャクをフォークで切ると、包丁を使った時とくらべて切断面の形が複雑になるので、味が絡みやすくなります。

こんにゃくユッケ
このユッケは、味付けがシンプルで焼肉のタレだけです。
マグロの刺し身と焼肉のタレはとても相性がいいです。

ただ少し薄味に感じるかもしれません。
家事えもんはコンニャクの切り方を工夫していますが、コンニャクだけでなくマグロもキュウリも、表面がツルンとしていて味が絡みにくいからだと思います。
足りない塩気は、焼肉のタレで補ってください。

ちなみに全体的にツルンとした食感は、このお料理の良さでもあります。マグロとコンニャクに一体感が出るので、満足感がありますよ。

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