やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

肉豆腐のレシピ。柳澤英子さんのおすすめ。

投稿日:2016年10月25日 更新日:

肉豆腐 レシピ 作り方 節約 献立

料理研究家の柳澤英子さんが考案した、肉豆腐のレシピをご紹介します。

「ちょっとのお肉で食べ応え満点!肉豆腐」です。

大根のシャキシャキとした食感が楽しめる、優しい味の肉豆腐が出来ます。

調理時間は6分程度です。

(情報元:TV「おびゴハン!」2016年10月24日放映)

肉豆腐の作り方

肉豆腐 レシピ 作り方 節約 献立

「ちょっとのお肉で食べ応え満点!肉豆腐」のレシピです。

調理のポイントは2つあります。

1つは、隠し味に味噌を使うこと。
コクが出て美味しくなります。

2つめは、出来立てをすぐにいただくのではなく、そのままばらくそのまま置き、味を染み込ませることです。

材料【2人分:調理時間6分】
豚バラ薄切り肉 150g
焼き豆腐 1丁
大根 1/6本
A
和風顆粒ダシ 小さじ2
大さじ1
みりん 大さじ1と1/2
醤油 大さじ1/2
味噌 小さじ1
トッピング
長ネギの青い部分 適宜
作り方
  1. 豚肉は2〜3センチ幅に切る。焼き豆腐は8等分に切る。
    大根はピーラーで薄切りにする。(大根は、1/2本くらいの長さのものをピーラーで縦に薄切りにし、1/6本程度の分量を使用する。)
    長ネギの青い部分は、千切りにして水にさらし、水気を切る。
  2. 豚肉と豆腐をフライパンに並べ、Aを加えて中火にかける。
    煮立ってきたら大根を加え、煮汁を全体に絡ませながら弱めの中火で3分煮る。
    火を止めて、そのまましばらく冷ます。
  3. 食べる直前に温め直し、皿に盛る。長ネギをトッピングしたらできあがり。

肉豆腐 レシピ 作り方 節約 献立
大根のシャキシャキとした食感が楽しめる、優しい味の肉豆腐が出来ます。

大きめに切った焼き豆腐は、少し味が染み込みにくいのですが、その分、薄切りにした大根と豚肉にしっかり味が付くので、一緒にいただくとちょうど良く感じます。

また使用する豚肉は少量ですが、豚肉の旨味を大根が吸ってくれる上に、和風ダシの風味を効かせているので、食べ応えがありますよ。







前の記事

お弁当の簡単おかずレシピ。ウル得マンの、麻婆茄子。

お弁当の簡単おかずレシピをご紹介します。 今日のメニューは、次の2品です。 メニュー ウル得マンこと、お笑い芸人いけや賢二さんの「麻婆茄子」…

次の記事

お弁当の簡単おかずレシピ。柳澤英子さんの、ポークソテー。

お弁当の簡単おかずレシピをご紹介します。 今日のメニューは、次の2品です。 メニュー 料理研究家の柳澤英子さんの「ポークソテー」 「ミックス…

関連記事

柳澤英子さんの節約&簡単レシピ。1週間の献立まとめ。

1週間分の節約レシピを合計5週間分ご紹介します。 すべてのお料理が料理研究家の柳澤英子さんによるもので、入手しやすい安価な食材をもとに、2〜…

ミートボールのトマト煮のレシピ。柳澤英子さんのおすすめ。

料理研究家の柳澤英子さんが考案した、ミートボールのトマト煮のレシピをご紹介します。 「型崩れの心配いらず ミートボールのトマト煮」です。 ミ…

柳澤英子さんの、キムチ豆腐のレシピ。電子レンジで作ります。

料理研究家の柳澤英子さんが考案した、キムチ豆腐のレシピをご紹介します。 「たった3分で出来る あつあつキムチ豆腐」です。 電子レンジで作りま…

豆腐を使った、とんかつのレシピ。食感はまるでお肉。

「食間はまるでお肉。豆腐の串カツ」という記事が、ライブドアニュース(2016年4月6日)で話題になっていました。情報元はC CHANNELで…

麻婆豆腐のレシピ。柳澤英子さんの、厚揚げマーボー。

料理研究家の柳澤英子さんが考案した、麻婆豆腐のレシピをご紹介します。 「フワフワ!厚揚げ麻婆」です。 調理しても崩れにくい、厚揚げを使った麻…

人気記事ランキング

梅干しの作り方。初心者でも失敗しない簡単な漬け方。

梅干しの漬け方をご紹介します。 私は10年ほど前から自家製梅干しを作っ…

プロがすすめる、とうもろこしの加熱法。皮つきのまま電子レンジでチン。

トウモロコシの生産者がすすめる、トウモロコシが美味しくなる加熱法をご紹…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

きゅうりダイエットのレシピ。得する人損する人で話題のラクやせ法。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった「きゅうりもぐもぐダイエ…

そうめんの上手なゆで方。超一流のそうめん職人のおすすめです。

奈良で200年以上続く老舗そうめん店「三輪山勝製麺」の6代目・そうめん…

ピックアップ記事

枝豆の上手な茹で方。美味しい上に栄養がムダなく取れます。

枝豆の上手な茹で方と茹で時間をご紹介します。 管理栄養士の岸村康代さん…

鶏ハムのおすすめレシピ。伝説の家政婦 志麻さんの時短料理。

鶏ハムのおすすめレシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと、家事代行サー…

しそジュースのおすすめレシピ。赤紫蘇シロップの作り方。

しそジュースのおすすめレシピをご紹介します。 そろそろ梅雨入りかなとい…

卵焼きサンドイッチのお薦めレシピ。天のやの人気玉子サンド。

ふわふわの厚焼き卵をパンで挟んだ、卵焼きサンドイッチの超おすすめレシピ…

たまごサンドのレシピ。プロが教える美味しいサンドイッチの作り方。

プロのサンドイッチ屋さんがすすめる「たまごサンド」のレシピをご紹介しま…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

梅酒の作り方。手作り梅酒のおすすめレシピ。

手作り梅酒のおすすめレシピをご紹介します。 私は10年ほど前から梅酒を…

北斗晶さんのチーズタッカルビのレシピ。金スマで話題の作り方。

TBSテレビの「中居正広の金スマスペシャル」で話題になった、タレントの…

そばの実ダイエットのレシピ。得する人損する人で話題のラクやせ法。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、そばの実ダイエットのレ…

きゅうりダイエットのレシピ。得する人損する人で話題のラクやせ法。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった「きゅうりもぐもぐダイエ…

山椒の実の下処理の方法。簡単な枝の取り方・アク抜き。

山椒の実のアクを抜く方法と、実に付いた枝の簡単な取り方をご紹介します。…

バナナの保存方法。ラップやビニール袋で覆って冷蔵庫が一番長持ち。

バナナを生のまま日持ちさせる保存方法をご紹介します。 一番のおすすめは…

ギーの作り方。インドのバターオイルを簡単に手作りする方法。

インドのバターオイル「ギー」を手作りする方法をご紹介します。 インド・…

得する人損する人の人気レシピ。得損ヒーローズの料理225品まとめ。

家庭料理の斬新なアイデアが盛りだくさんの人気番組、日本テレビの「あのニ…

あさイチの人気レシピ。NHKの料理メニュー55品まとめ。

NHK「あさイチ」の人気レシピ55品をご紹介します。 当サイトでは、テ…

おびゴハンの人気レシピ。TBSの料理番組簡単メニュー187品まとめ。

タレントの北斗晶さんがレギュラー出演している、主婦に人気の料理番組、T…

プロの作り置き人気レシピ。常備菜117品まとめ。

プロが考案した野菜や魚介を使った料理の中から、常備菜におすすめの人気レ…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。71品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ71品をご紹介します。 当サイトで…

みきママの人気レシピ。88品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ88品をご紹介します。 当サイト…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理22品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを22品ご紹介します…

北斗晶さんの料理人気レシピ。86品まとめ。

タレントの北斗晶さんの人気レシピ86品をご紹介します。 子供も喜ぶ優し…

平野レミさんの人気レシピ。71品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを71品ご紹介します。 おしゃれな…

家事えもんの人気レシピ。99品まとめ。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんの人気レシピを99品ご紹介しま…

プロの作り置き人気レシピ。肉の常備菜49品まとめ。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを49品ご紹…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理206品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを206品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理80品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを80品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

ダイエットの人気レシピ。糖質制限メニュー182品まとめ。

糖質制限ダイエットにおすすめの人気レシピ182品をご紹介します。 当サ…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

ポッサムのレシピ。ファン・インソンさんの本格韓国料理。

ポッサムの本格レシピをご紹介します。 男性なのに可愛すぎると話題の、い…

枝豆を電子レンジでチンする方法。時間は500wで5分。

枝豆を電子レンジでチンする方法をご紹介します。 群馬県沼田市の人気枝豆…

紅しょうがの作り方。新生姜を使った超簡単レシピ。

新生姜が出回る季節になりました。今年も紅しょうがをつくりました。 ご存…

新生姜の甘酢漬けの作り方。ガリの節約レシピ。

ジメジメとした梅雨。不快だなと思うことも多々ありますが、けっしてイヤな…

最新記事

ニラ玉のおすすめレシピ。10分でできる人気シェフのふわとろ中華。

ニラ玉のおすすめレシピをご紹介します。 中華料理の名店「美虎」のオーナ…

切り昆布のおすすめレシピ。切り昆布と豚肉の煮物。

切り昆布(刻み昆布)をたっぷり使った、ご飯によく合うおかずレシピをご紹…

梅醤油の作り方。あさイチで話題の1週間でできる超簡単レシピ。

NHKの「あさイチ」(2018年6月19日放映)で話題になった、梅醤油…

梅味噌の作り方。あさイチで話題の1週間でできる超簡単レシピ。

NHKの「あさイチ」(2018年6月19日放映)で話題になった、梅味噌…

梅ジュースの超簡単な作り方。あさイチで話題のレンジで30分レシピ。

NHKの「あさイチ」(2018年6月19日放映)で話題になった、たった…