やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

柳澤英子さんの、のし鶏のレシピ。電子レンジで作ります。

投稿日:2016年10月28日 更新日:

料理研究家の柳澤英子さんが考案した、のし鶏のレシピをご紹介します。

「簡単すぎる のし鶏」です。

パプリカの赤色が美しいのし鶏で、マヨネーズとポン酢で作る「マヨポンソース」をかけていただきます。

電子レンジを使って、8分程度で作れます。

のし鶏の超おすすめレシピですよ。

(一部情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」2016年10月27日放映)

のし鶏の作り方

「簡単すぎる のし鶏」のレシピです。

材料【2人分:調理時間8分】
鶏ひき肉 250g
2個
パプリカ(赤) 1/2個
大葉 4枚
レタス 1/2個
塩・コショウ 各少々
味噌 小さじ1
サラダ油 少々
マヨポンソース
マヨネーズ 大さじ2
ポン酢 大さじ2
作り方
  1. パプリカは1センチ角に切り、大葉は手で細かくちぎる。
  2. 鶏ひき肉・塩・コショウ・味噌・卵をボールに入れ、よく混ぜる。
    パプリカ・大葉を加え、混ぜ合わせる。
  3. レンチンできる保存容器に薄くサラダ油を塗り、2を入れて平らにならし、中央を少しへこませる。
    ふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で5分加熱する。
    粗熱を取り、保存容器から取り出し、切り分ける。
  4. レタスをちぎって皿に敷き、その上に3を盛る。
    マヨネーズとポン酢を混ぜてマヨポンソースを作り、添えたらできあがり。


工程2で肉ダネを耐熱容器に入れたら、ハンバーグを成形する時と同じように、中央を少しへこませます。
平らにしたまま加熱すると、中央が少し盛り上がってしまいます。

またレンジでチンしたら、しばらく置いて冷ました方が、きれいに切りやすいですよ。


味噌の風味が隠し味になった、味わい深いのし鶏が出来ます。

ソースに加えたポン酢の、さっぱりとした酸味がよく合います。


見た目もきれいで簡単に作れるので、常備菜やお弁当にもおすすめですよ。

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