付け根に包丁を入れる。

小房を付け根から切る。

中央の房の茎を

切り落とす。

軽く切れ目を入れる。

切れ目から

手で割くように分ける。

茎の硬い皮を

少し厚めに切り落とす。

残った芯を

加熱しやすい厚さに切る。

出来上がり。

ブロッコリーは

茎まで美味しく食べられますよ。