ピーマン（2個）
ヘタとワタを取り
千切りにする
卵（2個）
水（350ml） だしの素（小さじ1弱）
鰹だしなど（350ml）でもOK
30秒ほど煮る
火を弱める
味噌（大さじ1と1/4）
少し火を強めて 卵を回し入れる
ごま油（小さじ1/2）