湯（800ml）
塩（小さじ1）
鶏ささみ（3本：160〜180g程度）
再び沸騰したら
フタをして火を止め
8分置く
ザルに上げる
水気を切る
長ねぎ（1本）
みじん切りにする
梅干し（1個：梅肉15g）
種を取ってたたく
ささみを手で裂く
かたい筋は取り除く
長ねぎ
ごま油（大さじ1） 醤油（大さじ1/2）
塩（好みで少々）
梅干し