チンゲン菜（2/3株）
茎をそぎ切りにする
葉を食べやすい長さに切る
卵（1個）
溶く
かつおだし（350ml）
沸騰したら茎を加える
30秒ほど煮る
火を弱める
葉を加える
すぐに味噌（大さじ1）を溶かす
軽く温める
溶き卵を回し入れる
卵がふんわり固まったら 火を止める
ごま油（小さじ1/2）