れんこん（200g）
皮をむく
縦に包丁を入れると 剥きやすい
乱切りにする
酒（大さじ1/2） みりん（大さじ2）
かつおだし（350ml）
顆粒だし（小さじ1弱）と 水（350ml）でもOK
15分煮る
塩（小さじ1/2）
醤油（小さじ1/2）
火を止めて しばらく置いたら完成