【基本の切り方】
頭とお尻を切り落とす
縦に皮をむく
汁ものなどに 輪切り
煮物などに 一口大
お煮しめやお雑煮に 六方むき
皮を厚めにむく
反対側をむく
残った皮の一方を 2回に分けてむく
反対側の残った皮も 2回でむく
切り口が6角形になる