イカ（1杯）
胴体を縦半分に切る
1センチ幅に切る
食べやすい大きさに切る
長い足を切り落とす
2本ずつに分ける
吸盤を削ぐ
半分に切る
ほうれん草（1束）
食べやすい長さに切る
バター（20g）
イカを弱火でさっと炒める
塩（少々）
こしょう（少々）
醤油（大さじ1/2）
味を絡める
いったん取り出す
ほうれん草の茎
軽く炒める
ほうれん草の葉
しんなりするまで炒める
弱火にする
イカを戻す
塩（少々）
こしょう（少々）