短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

大根の煮物のシンプルレシピをご紹介します。美味しく作るコツは、大根の皮を厚めにむいて、少量のお米と一緒に下茹ですることです。そうすると、大根の苦みやえぐみが取れて、上品な甘みが引き立ちます。下茹でが終...

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イカわたを使った、手軽なパスタのレシピをご紹介します。イカのはらわたを少しプラスすると、深みのあるコクと旨味が加わって、パスタの美味しさががかなりアップします。香ばしいニンニクの風味もいい感じ。夕食の...

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鶏もも肉の上手な茹で方と、茹で鶏にぴったりなネギソースのレシピをご紹介します。鶏もも肉をしっとり柔らかく茹でるには、湯の余熱を使うのがおすすめです。余熱で火を通す時間は、15分ほど。茹で上がった鶏肉は...

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菜の花の胡麻和えのレシピをご紹介します。王道のごま和えレシピになっていて、作り方はとてもシンプルです。さっと湯がいた菜の花に、すりゴマをプラス。少量の砂糖でコクを出し、醤油の風味を加えれば完成です。ご...

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ほうれん草と豚こまを使った簡単おかずレシピをご紹介します。ほうれん草と豚こま肉のマヨ醤油炒め。豚肉とニンニクをマヨネーズで炒め、ほうれん草を加えて、醤油などで味をととのえたら完成です。油の代わりにマヨ...

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キャベツとちりめんじゃこを使った、簡単おかずレシピをご紹介します。ごま油と生姜の風味をいかした和風サラダ。キャベツをレンジで軽く加熱して、じゃこといりごまを加え、おろし生姜・ごま油・醤油などで味付けし...

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鯖（サバ）の味噌煮のレシピをご紹介します。鯖を醤油や砂糖などと一緒に甘辛く煮て、味噌を加えて濃厚な味に仕上げた一品です。鯖は、ふくっらとしていて柔らかな食感。味噌のしっかりとしたコクが加わって、とても...

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菜の花の人気料理と言えば、やはり、辛子和えは外せません。菜の花の少しほろ苦い風味と、からしのツーンとした辛みは、相性が抜群。菜の花はアブラナ科に属しますが、からしもアブラナ科の植物の種子を原材料として...

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高野豆腐の煮物の作り方をご紹介します。高野豆腐だけを使った、シンプルな含め煮のレシピ。他に具材を加えずに作るので、高野豆腐の魅力を存分に堪能することができます。高野豆腐にはだし汁がたっぷり染み込んでい...

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鶏胸肉のレンジ蒸しのレシピをご紹介します。電子レンジを使って、胸肉をしっとり柔らかく仕上げる方法です。塩気がほど良く付くので、そのまま食べてもいいですし、サラダなどの具材にしても美味しいですよ。...

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