柳澤英子さんの節約＆簡単レシピ。1週間の献立まとめ。

1週間分の節約レシピを合計5週間分ご紹介します。

すべてのお料理が料理研究家の柳澤英子さんによるもので、入手しやすい安価な食材をもとに、2〜15分程度の短時間で作れます。

なお詳しい作り方は、それぞれのリンク先をご覧ください。

1週間目の献立

まずは、1週間目の献立をご紹介します。
月曜日から金曜日の5日分、合計6品です。

材料費は、2人分で2,500円程度（調味料はのぞく）です。

主菜と副菜が一緒に作れるお料理ばかりなので、ご飯＆味噌汁をつければ、1食につき1品でも十分豪華です。

必要な食材は、最後の「買い物リスト」にまとめました。
1週間分を一気にまとめ買いしておくと、とてもラクですよ。

1週間目のメインのおかずは、次の通りです。

月曜日：さばの味噌煮
火曜日：鶏の中華蒸し
水曜日：厚揚げの肉巻き
木曜日：ピリ辛チキン
金曜日：豚肉ピーマン

どれも8〜15分程度で作れます。

月曜日 さばの味噌煮

「姑が思わずうなった さばの味噌煮」

• 調理時間：15分
• 調理方法：電子レンジ
• 使用する食材：サバ・ピーマン・長ネギ・ショウガ

火曜日 鶏の中華蒸し＆エリンギベーコン

「もうパサパサなんて言わせない 鶏の中華蒸し」

• 調理時間15分
• フライパン
• 鶏ムネ肉・大豆モヤシ・長ネギ・赤パプリカ

「レンチン エリンギベーコン」

• 調理時間3分
• 電子レンジ
• エリンギ・ベーコン

水曜日 厚揚げの肉巻き

「脱メタボ！ガッツリ 厚揚げの肉巻き」

• 調理時間15分
• 電子レンジ
• 豚もも薄切り肉・厚揚げ・チンゲンサイ・パプリカ

木曜日 ピリ辛チキン

「簡単すぎてゴメンなさい ピリ辛チキン」

• 調理時間9分
• 電子レンジ
• 鶏手羽元・蒸し大豆・チンゲンサイ・長ネギ

金曜日 豚肉ピーマン

「無限に箸が進む 豚肉ピーマン」

• 調理時間8分
• 電子レンジ
• 豚こま切れ肉・長ネギ・ピーマン・エリンギ・ショウガ・バター