1週間分の節約レシピを合計5週間分ご紹介します。
すべてのお料理が料理研究家の柳澤英子さんによるもので、入手しやすい安価な食材をもとに、2〜15分程度の短時間で作れます。
なお詳しい作り方は、それぞれのリンク先をご覧ください。
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1週間目の献立
まずは、1週間目の献立をご紹介します。
月曜日から金曜日の5日分、合計6品です。
材料費は、2人分で2,500円程度（調味料はのぞく）です。
主菜と副菜が一緒に作れるお料理ばかりなので、ご飯＆味噌汁をつければ、1食につき1品でも十分豪華です。
必要な食材は、最後の「買い物リスト」にまとめました。
1週間分を一気にまとめ買いしておくと、とてもラクですよ。
1週間目のメインのおかずは、次の通りです。
月曜日：さばの味噌煮
火曜日：鶏の中華蒸し
水曜日：厚揚げの肉巻き
木曜日：ピリ辛チキン
金曜日：豚肉ピーマン
どれも8〜15分程度で作れます。
月曜日 さばの味噌煮
- 調理時間：15分
- 調理方法：電子レンジ
- 使用する食材：サバ・ピーマン・長ネギ・ショウガ
火曜日 鶏の中華蒸し＆エリンギベーコン
- 調理時間15分
- フライパン
- 鶏ムネ肉・大豆モヤシ・長ネギ・赤パプリカ
- 調理時間3分
- 電子レンジ
- エリンギ・ベーコン
水曜日 厚揚げの肉巻き
- 調理時間15分
- 電子レンジ
- 豚もも薄切り肉・厚揚げ・チンゲンサイ・パプリカ
木曜日 ピリ辛チキン
- 調理時間9分
- 電子レンジ
- 鶏手羽元・蒸し大豆・チンゲンサイ・長ネギ
金曜日 豚肉ピーマン
- 調理時間8分
- 電子レンジ
- 豚こま切れ肉・長ネギ・ピーマン・エリンギ・ショウガ・バター
1週間目 買い物リスト【合計2,500円程度】
| 豚もも薄切り肉 | 180g（8枚入り） |
| 鶏ムネ肉 | 200g |
| 豚こま切れ肉 | 170g |
| 鶏手羽元 | 6本 |
| ベーコン | 少量1パック（38g） |
| サバ | 半身 |
| 厚揚げ | 100g |
| 蒸し大豆 | 100g |
| エリンギ | 2パック（4本） |
| チンゲンサイ | 2株 |
| ピーマン | 1袋（6個） |
| 大豆モヤシ | 1袋 |
| 長ネギ | 2本 |
| 赤パプリカ | 1個 |
| ショウガ | 1個 |
必要な調味料
- 塩・コショウ
- 醤油
- 味噌
- みりん
- 酒
- 酢
- コンソメ
- 中華顆粒ダシ
- 和風顆粒ダシ
- 豆板醤
- 練りカラシ
- バター
- サラダ油
- ゴマ油
- オリーブオイル
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