野菜の人気レシピを14品ご紹介します。
当サイト「やまでらくみこのレシピ」の野菜を使った料理の中から、特におすすめの美味しい食べ方厳選してお伝えします。
メイン料理から副菜まで、幅広い種類の野菜料理を紹介しているので、ぜひ参考にしてください。
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手軽にヘルシー！蒸し野菜
野菜のシンプルで美味しい食べ方なら、蒸し野菜が一番おすすめです。
リンク先では野菜の種類別の蒸し時間も紹介しているので、大抵の野菜を蒸すことができます。野菜 -
基本のシャキ旨！野菜炒め
野菜の人気料理といえば、野菜炒めも超定番です。
こちらは、野菜のシャキッとした食感と肉のジューシーさをいかした、風味の良い野菜炒めです。
できたての熱々のところを是非どうぞ。豚こま切れ肉キャベツ人参玉ねぎもやしサラダ油塩こしょうオイスターソース酒醤油鶏ガラスープの素 -
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華やかな味と彩り！わんぱくサンド
野菜をたっぷり使った、ボリューミーなサンドイッチです。
このレシピなら、生野菜もペロッと美味しく食べられます。お弁当食パンベーコンスライスチーズ人参レタストマトバターマスタード又はからし塩砂糖こしょうレモン汁オリーブオイル -
手軽に本格！コンソメスープ
こちらは、野菜スープです。
野菜を細かく刻み、少し時間をかけてじっくり煮ると、旨味が溶け合って一体感のある味に仕上がります。ベーコンハーフセロリ玉ねぎ人参じゃがいもオリーブオイル顆粒コンソメ塩水ローリエこしょう生パセリ -
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野菜たっぷり！定番のけんちん汁
和風の野菜スープなら、けんちん汁がおすすめです。
肉を一切使わず、色々な野菜を組み合わせることで、味も見た目も豪華な仕上がりになります。ごぼう大根人参長ねぎしいたけ油揚げこんにゃく豆腐ごま油だし汁 みりん醤油塩 -
野菜の旨味が響き合う！ラタトゥイユ
こちらの煮込み料理も、肉を一切使わずに、野菜だけでとても味わい深く仕上がります。
夏野菜をたっぷり食べたいならこのレシピ。
作り置きにも向いています。冷蔵で6日玉ねぎズッキーニなすピーマンパプリカトマトにんにくローリエ生タイムオリーブオイル塩こしょう -
風味抜群！基本のマカロニサラダ
野菜をたっぷりと使ったサラダなら、こちらがおすすめです。
野菜の味が濃く感じられる、定番のマカロニサラダです。マカロニきゅうり人参玉ねぎハムゆで卵サラダ油塩マヨネーズ酢砂糖こしょう -
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旨味たっぷり！ブロッコリーパスタ
こちらのパスタは、野菜（ブロッコリー）を存分に使い、その魅力を引き出します。
パスタとブロッコリーを一緒に茹でることで、パスタにブロッコリーの香りが移り、パスタの風味がアップします。ブロッコリーアンチョビにんにく鷹の爪オリーブオイルこしょうパスタパセリみじん切り湯粗塩 -
キャベツたっぷり！お好み焼きトースト
こちらは、野菜（キャベツ）がいっぱい食べられるトーストです。
卵や天かすものせて、ソースをかけて、お好み焼き風に仕上げます。食パンキャベツ千切り卵ピザ用チーズ天かすマヨネーズ中濃ソース・マヨネーズ -
王道が旨い！筑前煮
野菜をたくさん使った煮物なら、定番の筑前煮はいかがでしょうか。
野菜のほかに鶏肉もたっぷり使うので、メイン料理としてもおすすめです。冷蔵で5日お弁当鶏もも肉干し椎茸こんにゃくごぼうれんこん里芋人参絹さやサラダ油干し椎茸の戻し汁かつおだし 砂糖みりん酒醤油 -
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具沢山で大満足！広東麺（五目ラーメン）
こちらは、野菜をふんだんに使った中華麺のレシピです。
広東麺の魅力は、たくさんの種類の具材を使っていることだと思います。
一口ごとに異なる味の表情を楽しめますし、それぞれの旨みが溶け出すので、スープの味に深みが生まれます。豚こま切れ肉キャベツ長ねぎ人参しいたけ生姜たけのこ水煮うずらの卵水煮きくらげ塩こしょうごま油中華麺和からし・酢水酒鶏ガラスープの素オイスターソース醤油片栗粉 -
ルーなしで美味しく！クリームシチュー
このクリームシチューも、野菜をたくさん使っています。
牛乳の風味を存分にいかしたクリーミーでコク旨なシチューで、これに主食を合わせるだけでも立派な食事になります。鶏もも肉じゃがいも玉ねぎ人参しめじブロッコリー塩こしょうバター薄力粉牛乳顆粒コンソメローリエ -
豚でも鶏でもOK！肉団子スープ
具だくさんスープをもう1品。
こちらは、たっぷりの野菜に肉団子を合わせます。
肉団子の食感はふんわりとしていてジューシーで、くたっと柔らかくなったキャベツとともに美味しくいただけます。豚ひき肉もしくは鶏ひき肉長ねぎみじん切りおろし生姜醤油・酒オイスターソースごま油片栗粉キャベツ人参長ねぎ水鶏ガラスープの素塩こしょう -
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ふんわりと風味良く！お好み焼き
定番のお好み焼きも、生地に野菜（キャベツ）をたくさん使っています。
キャベツを千切りにしてたっぷりと加えることで、ふんわりとした食感に仕上がります。豚バラ薄切り肉キャベツ小ネギ卵天かす紅生姜サラダ油ソース・マヨネーズ・青のり・鰹節薄力粉長芋だしの素水
以上、野菜の人気レシピでした。
どれも美味しく簡単に作れるので、夕食や朝ごはん、お弁当などの献立におすすめですよ。
