鶏肉の人気レシピ166品をご紹介します。
当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数ある鶏肉の料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。
ちなみにランキングは、常に最新にしています。
各レシピには、鶏肉以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。
【最新】ブロッコリースプラウトのサラダ
ランキングの前に、まずは、最新（2019年11月）のレシピを1品ご覧ください。
ブロッコリースプラウトを使ったサラダのレシピです。
合わせる食材は、コンビニでも買えるサラダチキンとミニトマト。
粒マスタードの風味をいかしたマヨネーズソースをかけていただきます。
ちなみに、ブロッコリースプラウトは、ダイエットや白髪の減少＆育毛効果が期待できると言われている、健康志向の方に人気の食材です。
このサラダだったら、たっぷりのブロッコリースプラウトを美味しくいただけます。
ブロッコリースプラウトサラダチキンミニトマトマヨネーズヨーグルト砂糖粒マスタードこしょう
1位 伝説の家政婦 志麻さんの鶏ハム
それでは、ここからは、鶏肉の人気レシピをランキング形式でご紹介します。
「鶏ハム」
伝説の家政婦こと、家事代行サービス「タスカジ」の人気スタッフ、タサン志麻さんのレシピ
鶏ハムのおすすめレシピです。
安い鶏むね肉を使った鶏ハムで、片栗粉をたっぷりまぶし、沸騰させた湯の余熱で火を通すのがポイントです。
パサパサしがちなむね肉が、しっとりしてプルンとした食感に仕上がります。
トマトと大葉の爽やかな風味をいかしたソースで、さっぱり美味しくいただけます。
作り置き
鶏むね肉片栗粉めんつゆ水プチトマト大葉玉ねぎレモン汁オリーブオイル
2位 伝説の家政婦 志麻さんのグラタン
「里いもグラタン」
伝説の家政婦こと、家事代行サービス「タスカジ」の人気スタッフ、タサン志麻さんのレシピ
ホワイトソースを使わないグラタンのレシピです。
ホワイトソースの代わりに使うのは、里芋の自然なとろみです。
ほっとするような味わいの和風グラタンができます。
オーブンは使わず、グリルで手軽に焼き上げます。
鶏もも肉里芋長ねぎサラダ油調整豆乳めんつゆピザ用チーズ
3位 チキンナゲット
「チキンナゲット」
ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ
鶏ムネのひき肉を使ったレシピです。
豆腐を加えると、口当たりの軽いふわふわのチキンナゲットができます。
冷めてもしっとりしているので、お弁当にもおすすめです。
作り置き
鶏ムネひき肉絹ごし豆腐塩・コショウ醤油コンソメ酒マヨネーズ小麦粉
4位 たこ焼き器で作るアヒージョ
「アヒージョ」
たこ焼き器で作るアヒージョのレシピです。
11種類もの具を使った、彩りのきれいなアヒージョです。
ニンニクの風味が効いたコクのある味で、それぞれの具材が引き立ちます。
ワインやビールのおつまみにもぴったりです。
エビタコ鶏もも肉カマンベールチーズウインナーブロッコリーマッシュルームミニトマトアボカドパプリカじゃがいもにんにくオリーブオイル塩・こしょう 赤唐辛子バケット
5位 鶏チャーシュー
銀座の人気ラーメン店「むぎとオリーブ」の店主、岩田圭介さんのレシピ
鶏ムネ肉を使ったチャーシューのおすすめレシピです。
ムネ肉と調味料を保存袋に入れ、袋ごと鍋で30分ほど加熱して作ります。
低温で時間をかけて加熱すると、パサパサしがちなムネ肉も、驚くほど柔らかくジューシーに仕上がります。
ラーメンに添えるのはもちろんのこと、サラダに加えたり、そのままお酒のおつまみにしても美味しいです。
作り置き
鶏ムネ肉塩砂糖おろししょうが水
6位 茹で鶏
「茹で鶏」
調理科学の専門家の佐藤秀美さんのレシピ
茹で鶏（鶏ハム）のおすすめレシピです。
使うのは安い鶏ムネ肉。
作り方も超簡単です。
鶏ムネ肉に片栗粉をまぶし、沸騰した湯に入れ、フタをして火を止めて1時間放置するだけです。
パサパサしがちなムネ肉が、柔らかくジューシーに仕上がります。
作り置き
鶏むね肉片栗粉水
7位 伝説の家政婦 志麻さんの手羽元マスタード焼き
伝説の家政婦こと、家事代行サービス「タスカジ」の人気スタッフ、タサン志麻さんのレシピ
鶏手羽元のおすすめレシピです。
マスタードの風味をいかした、子供も喜ぶまろやかな味わいの一品で、柔らかくてとても食べやすいです。
作り置きにもぴったりです。
作り置き
鶏手羽元じゃがいも薄力粉サラダ油粒マスタードおろしにんにくめんつゆ水
8位 鶏の唐揚げ
「唐揚げ」
料理研究家の小林カツ代さんのレシピ
片栗粉をたっぷりまぶし、少なめの油で一気に揚げるのが特徴です。
表面のサクサク感と中のしっとり感が際立っていてとても美味しいです。
鶏もも肉片栗粉揚げ油塩醤油こしょうおろししょうがおろしにんにく
9位 鶏の唐揚げ
おから料理研究家の高橋典子さんのレシピ
この唐揚げは、糖質を多く含む小麦粉や片栗粉を使わずに、おからパウダーで衣を作ります。
おからの衣は剥がれやすいため、慎重に揚げる必要がありますが、糖質を徹底的に減らしたい方にはおすすめです。
お味の方はマヨネーズの旨味とコクが効いていて美味しいです。
鶏肉はヘルシーなむね肉を使います。
鶏むね肉おからパウダー揚げ油おろししょうがおろしにんにく塩・こしょう醤油酒マヨネーズ
10位 ささみをレンジで蒸す方法
鶏ささみを電子レンジでチンするときの加熱時間は、3本につき500wで3分が目安です。
柔らかくジューシーに仕上がります。
リンク先では、ささみのおすすめレシピも紹介しています。
鶏ササミ酒もしくは水塩
