やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

鶏肉の人気レシピ集。簡単料理の作り方148品まとめ。

投稿日:2017年12月16日 更新日:

鶏肉のレシピ

鶏肉の人気レシピ148品をご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数ある鶏肉の料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。

ちなみにランキングは、常に最新にしています。

各レシピには、鶏肉以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。

【最新】和知徹さんの手羽元赤ワイン煮

ランキングの前に、まずは、最新(2018年6月〜7月)のレシピを3品ご覧ください。


鶏肉のレシピ

鶏手羽の赤ワイン煮込み

人気フレンチビストロ「マルディグラ」のオーナーシェフ、和知徹さんのレシピ。

鶏手羽中の煮込みのおすすめレシピです。

この赤ワイン煮は、だれでも簡単に本格的な味が出せるレシピになっています。
調理に使うのは電子レンジ。材料を混ぜてレンジでチンするだけで完成します。
また材料もムダがありません。必要最小限の煮汁で、短時間で味を染み込ませます。

赤ワインのコクをいかした味わい深い一品ができます。とろっとしていて柔らかく、とても美味しいです。
お弁当のおかずやおつまみとしてもおすすめです。

ちなみに和知さんは、肉の美味しさを引き出すテクニックの高さから「肉シェフ」という異名を持っているそうです。

20分
鶏手羽中砂糖赤ワイン醤油シナモンパウダーマーマレード八角クローブ

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【最新】小倉優子さんの酢鶏


鶏肉のレシピ

旨味たっぷり!酢鶏

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ。

酢鶏のおすすめレシピです。

この酢鶏は、夏のディナーにぴったりのお料理としてテレビで話題になりました。

ほど良い酸味でさっぱりといただける一品で、食欲が無い時にも美味しくいただけそうです。

お弁当のおかずや作り置きにもおすすめです。

15分
鶏ひき肉絹豆腐塩・こしょう片栗粉ケチャップ砂糖醤油鶏ガラスープの素にんじん玉ねぎピーマン

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【最新】栗原心平さんのサラダチキンのスパイス炒め


鶏肉のレシピ

サラダチキンとひよこ豆のスパイス炒め

料理家の栗原心平さんのレシピ。

コンビニの人気商品「サラダチキン」を使ったおつまみの簡単レシピです。

サラダチキンもひよこ豆も調理済みの市販品を使うので、調理時間はわずか5分です。

サラダチキンのしっとり感とひよこ豆のほくほく感をそのままいかした、クミン風味のほんのりスパイシーな一品で、ビールやハイボールとよく合います。

5分
サラダチキンひよこ豆の水煮オリーブオイルバゲットクミンパウダーナツメグパウダーケチャップ黒こしょう

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1位 伝説の家政婦 志麻さんの鶏ハム

それでは、ここからは、鶏肉の人気レシピをランキング形式でご紹介します。


鶏肉のレシピ

鶏ハム

伝説の家政婦こと、家事代行サービス「タスカジ」の人気スタッフ、タサン志麻さんのレシピ。

鶏ハムのおすすめレシピです。

安い鶏むね肉を使った鶏ハムで、片栗粉をたっぷりまぶし、沸騰させた湯の余熱で火を通すのがポイントです。

パサパサしがちなむね肉が、しっとりしてプルンとした食感に仕上がります。

トマトと大葉の爽やかな風味をいかしたソースで、さっぱり美味しくいただけます。

25分
鶏むね肉片栗粉めんつゆプチトマト大葉玉ねぎレモン汁オリーブオイル

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2位 北斗晶さんのチーズタッカルビ


鶏肉のレシピ

チーズタッカルビ

タレントの北斗晶さんのレシピ。

注目度ダントツの超人気レシピは、「チーズタッカルビ」です。

「チーズタッカルビ」とは、鶏肉と野菜をコチュジャンベースの甘辛いタレで炒め、とろっとしたチーズを添えた人気の韓国料理です。

北斗流「チーズタッカルビ」は、コチュジャンの代わりに白菜キムチで味付けします。

キムチの複雑な旨味とチーズのコクをいかした、濃厚な味わいの一品が出来ます。少し大きめに切った野菜は、食感がとても良いのが特徴です。

調理にはホットプレートを使いますが、フライパンでも作れます。

ちなみにリンク先では、同番組で一緒に話題になった、北斗さんの「海苔巻きキンパ」と「ザクザクみぞれ鍋」のレシピも合わえてお伝えしています。
「海苔巻きキンパ」は、かんぴょうの代わりに切り干し大根を使った変わり海苔巻き。
「みぞれ鍋」は、大根を鬼おろしを使っておろすことで、ザクザクした食感を出すのが特徴です。

30分
鶏もも肉白菜キムチエリンギ長芋長ねぎニラピザ用チーズごま油キムチの漬け汁オイスターソース醤油はちみつ

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3位 小倉優子さんのチキンナゲット


鶏肉のレシピ

チキンナゲット

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ。

鶏ムネのひき肉を使ったレシピです。

豆腐を加えると、口当たりの軽いふわふわのチキンナゲットができます。

冷めてもしっとりしているので、お弁当にもおすすめです。

13分
鶏ムネひき肉絹ごし豆腐塩・コショウ醤油コンソメマヨネーズ小麦粉

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4位 佐藤秀美さんの茹で鶏


鶏肉のレシピ

茹で鶏

調理科学の専門家の佐藤秀美さんのレシピ。

鶏ムネ肉に片栗粉をまぶし、沸騰した湯に入れ、フタをして火を止めて1時間放置するだけで完成します。

鶏肉の旨味を逃さず、しっとり柔らかく仕上げることができます。

60分
鶏むね肉片栗粉

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5位 伝説の家政婦 志麻さんの手羽元マスタード焼き


鶏肉のレシピ

手羽元とじゃがいものだしマスタード焼き

伝説の家政婦こと、家事代行サービス「タスカジ」の人気スタッフ、タサン志麻さんのレシピ。

鶏手羽元のおすすめレシピです。

マスタードの風味をいかした、子供も喜ぶまろやかな味わいの一品で、柔らかくてとても食べやすいです。

作り置きにもぴったりです。

20分
鶏手羽元じゃがいも薄力粉サラダ油粒マスタードおろしにんにくめんつゆ

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6位 加藤シゲアキさんのゴマ豆乳そうめん


鶏肉のレシピ

濃厚ごま豆乳そうめん

カトシゲこと、タレントの加藤シゲアキさんのレシピ。

ゴマと味噌でコクを出した豆乳ベースのそうめんつゆは、その名の通り濃厚な味わいです。

そうめん白ゴマ豆乳めんつゆ味噌ラー油鶏もも肉ミョウガキュウリプチトマト

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7位 小林カツ代さんの唐揚げ


鶏肉のレシピ

唐揚げ

料理研究家の小林カツ代さんのレシピ。

片栗粉をたっぷりまぶし、少なめの油で一気に揚げるのが特徴です。

表面のサクサク感と中のしっとり感が際立っていてとても美味しいです。

15分
鶏もも肉片栗粉揚げ油醤油こしょうおろししょうがおろしにんにく

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