やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

鶏肉の人気レシピ集。鶏肉の簡単料理の作り方まとめ。

投稿日:2017年12月16日 更新日:

鶏肉の人気レシピ

鶏肉の人気レシピ135品をご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数ある鶏肉の料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。

ちなみにランキングは、常にリアルタイムで最新にしています。

各レシピには、鶏肉以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。

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1位 北斗晶さんのチーズタッカルビのレシピ。金スマで話題の作り方。

北斗晶 金スマ チーズタッカルビ 海苔巻きキンパ ザクザクみぞれ鍋 レシピ

TBSテレビの「中居正広の金スマスペシャル」(2018年1月19日放映)で話題になった、タレントの北斗晶さんが考案した「チーズタッカルビ」のレシピをご紹介します。
「チーズタッカルビ」とは、鶏肉と野菜をコチュジャンベースの甘辛いタレで炒め、とろっとしたチーズを添えた人気の韓国料理です。

30分

鶏もも肉白菜キムチエリンギ長芋長ねぎニラピザ用チーズごま油キムチの漬け汁オイスターソース醤油はちみつ

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2位 ファイトケミカルスープのレシピ。ハーバード式野菜スープ。

ファイトケミカルスープ ハーバード大学式野菜スープ 命のスープ レシピ 作り方

「ファイトケミカル」という栄養素をいかしたスープのレシピをご紹介します。
ファイトケミカルとは、ギリシャ語で「植物の化学成分」(phyto chemical)という意味で、植物の皮や種などに含まれる人間にとって有用な栄養素だそうです。

鶏もも肉おろしニンニクおろしショウガファイトケミカルスープ小ネギオイスターソース醤油砂糖

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3位 ささみの茹で方。浜内千波さんの、しっとり柔らかくする裏ワザ。

鶏のささみの茹で方と茹で時間

鶏ささみがしっとりやわらかく仕上がる、上手な茹で方をご紹介します。
料理研究家の浜内千波さんがすすめる、絶対に失敗しない超簡単な茹で方です。
熱湯にササミを入れたら、すぐに火を止め、予熱で火を通します。
ささみの茹で方と合わせて、おすすめレシピ3品もお伝えします。

13分

鶏ササミ

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4位 茹で鶏の簡単レシピ。プロの鶏胸肉を柔らかくする方法。

茹で鶏 鶏ハム レシピ 作り方

茹で鶏(鶏ハム)の超おすすめレシピをご紹介します。
調理科学の専門家、佐藤秀美さんが考案した簡単レシピです。
使用するのは安い鶏ムネ肉。
作り方も超簡単です。
鶏ムネ肉に片栗粉をまぶし、沸騰した湯に入れ、フタをして火を止めて1時間放置するだけです。

鶏むね肉片栗粉

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5位 小林カツ代さんの唐揚げのレシピ。サクサクジューシーからあげ。

サクサクジューシー唐揚げ

外はサクサク中はジューシーな唐揚げのレシピをご紹介します。
料理研究家の小林カツ代さんが考案した「唐揚げ」です。
片栗粉をたっぷりまぶし、少なめの油で一気に揚げるのが特徴で、表面のサクサク感と中のしっとり感が際立っていてとても美味しいです。
お味の方は、塩唐揚げのようであっさりしています。

15分

鶏もも肉片栗粉揚げ油醤油こしょうおろししょうがおろしにんにく

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6位 北斗晶さんのハニーマスタードチキンのレシピ。5分で完成。

ハニーマスタード チキン ソース レシピ 作り方 鶏肉

鶏ムネ肉を使った、ハニーマスタードチキンの簡単レシピをご紹介します。
タレントの北斗晶さんが考案した「鶏肉のハニーマスタード和え」です。
お弁当のおかずとしてテレビで話題になったお料理で、とても簡単に作れます。
調理時間はわずか5分です。

5分

鶏ムネ肉片栗粉サラダ油粒マスタードハチミツ

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7位 水島弘史シェフの唐揚げのレシピ。低温調理法でジューシー。

唐揚げ レシピ 作り方 あらあげ 弱火 低温 調理法 料理

鶏の唐揚げの超おすすめレシピをご紹介します。
フレンチの水島弘史シェフが考案した「油で煮る サクサクジューシーから揚げ」です。
水島さんは、科学的な視点に基づいた「低温調理法」を家庭料理にいかす方法を提案している方で、その斬新な調理法は、テレビなどでもよく話題になります。

35分

鶏もも肉片栗粉サラダ油醤油砂糖日本酒おろしショウガおろしニンニクコショウ溶き卵

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8位 手羽元の冷凍・解凍。柳澤英子さんの超時短テク。

手羽元 冷凍 解凍 手羽

鶏手羽元の冷凍・解凍の仕方をご紹介します。
料理研究家の柳澤英子さんがすすめる、超時短テクです。
ちなみに柳澤さんは、冷凍した手羽元を解凍せずに、そのまま料理に使います。
冷凍手羽元を使った料理の一例も、合わせてお伝えします。

凍った鶏手羽元蒸し大豆チンゲンサイ長ネギ塩・コショウ豆板醤味噌中華顆粒ダシゴマ油

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9位 小倉優子さんのタンドリーチキンのレシピ。15分で作れます。

ゆうこりんのタンドリーチキン

タンドリーチキンのお薦めレシピをご紹介します。
ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんが考案した「ゆうこりん流 タンドリーチキン」です。
このタンドリーチキンは、鶏手羽元で作ります。
たったの15分でできる超時短レシピですが、中まで味がしっかり染みます。

15分

鶏手羽元塩・コショウ無糖ヨーグルトハチミツケチャップウスターソース醤油カレー粉にんにくチューブ

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10位 鶏もも肉ともやしの簡単レンジレシピ。北斗晶さんのぽかぽかチキン。

鶏もも肉ともやしの簡単レンジ料理

鶏もも肉ともやしを使った、簡単おかずレシピをご紹介します。
タレントの北斗晶さんが考案した「ぽかぽかチキン」です。
電子レンジを使って6分で作れる、ご飯がすすむ中華風のピリ辛味のおかずです。
おつまみにするのもいいですよ。

6分

鶏もも肉もやしパクチーおろしニンニク長ねぎ醤油ごま油豆板醤

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