たけのこ（筍・竹の子）の人気レシピを8品ご紹介します。
当サイトのたけのこを使った料理の中から、特におすすめの美味しい食べ方を厳選してお伝えします。
子供でも食べやすく、また簡単に作れるおかずが盛りだくさんなので、お弁当や作り置き（常備菜）のアイデア集としても役立ちます。
副菜や付け合わせにぴったりな一品もたくさんご紹介しているので、ぜひ参考にしてください。
-
シンプルだから旨い！たけのこご飯
シンプルで美味しい、定番のたけのこご飯です。
具材には、たけのこの他に油揚げを使います。
油揚げは、しっかりとしたコクがありつつも、味はすこし優しめな食材なので、たけのこの味を邪魔せず、たけのこご飯全体が風味良く仕上がります。ゆでたけのこ油揚げ米みりん酒醤油塩だし汁 -
手軽に本格！メンマの作り方
市販の水煮を使うと、メンマらしい柔らかい食感に仕上がります。
また、にんにくと鶏ガラスープの素を味付けに使うと、コクと風味が増して、とても美味しくなります。冷蔵で2週間たけのこ水煮にんにくごま油ラー油鶏ガラスープの素砂糖酒醤油水 -
安定の美味しさ！たけのこと豚肉炒め
ご飯が進む、たけのこと豚肉の甘辛炒めです。
たけのこに味がしっかりと絡み、豚バラ＆にんにくのパンチのきいたコクとともに、とても美味しくいただけます。豚バラ薄切り肉ゆでたけのこにんにくサラダ油塩こしょう小ねぎ砂糖みりん酒醤油 -
香ばし旨い！焼きたけのこ
茹でたたけのこを薄く切り、オリーブオイルを表面に塗って、グリルでこんがりと焼き上げた一品です。
味付けは塩だけとシンプルですが、だからこそ、たけのこの甘みと旨みがしっかりと感じられ、とても美味しくただけます。
ゆでたけのこ オリーブオイル塩 -
たけのこの姫皮レシピ！梅おかか和え
たけのこの姫皮を梅肉とかつお節で和えて作ります。
梅のほどよい酸味と深い旨みが加わって、姫皮の優しい風味が引き立ちます。姫皮梅肉醤油かつお節 -
あく抜きならこの方法！たけのこの茹で方
基本のアク抜きの方法は、こちらを参考にしてください。
たけのこのエグミや苦味に敏感な方でも食べやすい、丁寧な茹で方を解説しています。生たけのこ米ぬか赤唐辛子 -
ここまでむけばOK！たけのこの皮の剥き方
たけのこの皮は幾重にも重なっているので、どの部分が皮で、どこまで食べられるのか、少し分かりにくいですよね。
この記事では、たけのこの皮は一体どこまでむくべきか、「茹でたたけのこ」と「生のたけのこ」のそれぞれについて、分かりやすく解説しています。
茹でたたけのこ -
たけのこのおやつ！筍マフィン
たけのこを水煮にして、さらにペースト状にして、マフィン生地に練り込んで焼き上げます。
しっとりとした食感に仕上がります。タケノコ水煮 発酵バター 卵黄グラニュー糖ブラウンシュガー卵白クルミ 全粒粉薄力粉塩ベーキングパウダー
以上、たけのこの人気レシピ8選でした。
どれもたけのこをたっぷり使うお料理になっているので、たけのこの大量消費レシピとしてもおすすめですよ。
