やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

インゲンの人気レシピ5選。さやいんげんの簡単料理!お弁当や作り置きにも。

投稿日:2018年6月3日 更新日:

インゲン(さやいんげん)を使った人気レシピ5品をご紹介します。

あっと言う間に作れる簡単レシピや、子供に人気いんげん料理、お弁当おかずや作り置きにぴったりのメニューなど、特におすすめのお料理を厳選してお伝えします。

作り置きに向いたメニューには、日持ちも表記していますので、合わせて参考にしてください。

いんげんと豚肉の煮物

インゲン(さやいんげん)のレシピ

いんげんと豚こまの煮物

豚こまといんげんを醤油やみりんなどで煮た、甘辛い味の一品。
いんげんはクタッとしていてジューシーで、豚こまも柔らかな食感に仕上がります。

調理のポイントは、豚肉を弱火で加熱することです。
そうすると、豚肉がかたくなりすぎず、ほど良い食感を楽しめます。

また、調理の過程で汁気をしっかりめに飛ばすのも、このお料理の特徴の一つ。
汁が出にくいので、お弁当のおかずにするのもおすすめです。

日持ち:冷蔵保存で2〜3日
作り置き
12分
いんげん豚こま切れ肉生姜砂糖みりん醤油

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いんげん炒め

インゲン(さやいんげん)のレシピ

いんげんバター醤油炒め

炒めたインゲンに焦がしバター醤油を絡めた、優しいコクと旨味のある一品。
作り方はとても簡単で、さやいんげんをバターでさっと炒めて、醤油を絡め、塩こしょうで味を整えたら完成です。

バターを加えることで濃厚な味に仕上がるので、ご飯やパンのおかずにぴったりです。

日持ち:冷蔵保存で3〜4日
作り置き
5分
いんげんバター醤油塩こしょう

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インゲンの胡麻和え

インゲン(さやいんげん)のレシピ

インゲンの胡麻和え

インゲンをさっと茹でて、食べやすい大きさに切り、すりごま・砂糖・醤油を混ぜたら完成です。

インゲンの太さにもよりますが、茹で時間はだいたい2分〜3分ほど。
トータルで5分程度の調理時間で作れるので、とても簡単です。

お味の方は、しっかりとしたコクと甘みがあり、ご飯との相性も良好。
お弁当のおかずにしたり、作り置きするのもおすすめです。

日持ち:冷蔵保存で3〜4日
作り置き
5分
いんげんすりごま砂糖醤油

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いんげんの煮物

インゲン(さやいんげん)のレシピ

ターゼ・ファスリエ

トルコやギリシャなどで親しまれている「いんげんのオリーブオイル煮」。
トルコでは「ゼイティンヤール・ターゼ・ファスリエ(Zeytinyağlı taze fasulye)」、ギリシャでは「ファソラキャ・ラデラ(fasolakia ladera)」と呼ばれています。

いんげんをトロッと柔らかくなるまで煮込むのが特徴で、口当たりがとても良く、また、トマトの旨味をいかした優しいコクのある味付けなので、いんげんがいくらでも食べられます。
いんげんをがっつり食べたいときにおすすめです。

日持ち:冷蔵保存で3〜4日
作り置き
30分
さやいんげん玉ねぎトマトにんにくオリーブオイル砂糖粉唐辛子

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鶏肉のみそマヨネーズ

インゲン(さやいんげん)のレシピ

鶏肉のみそマヨネーズ

マヨネーズと味噌の旨味とコクが加わることで、食べごたえがぐっとアップします。

また、このお料理は、糖質オフダイエットメニューになっているので、糖質が気になる方にもおすすめ。
作り置きにも向いています。

日持ち:冷蔵保存で2〜3日
作り置き
8分
鶏モモ肉ニンジンインゲン味噌マヨネーズ

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以上、いんげんの人気レシピ5品でした。

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