中華料理の人気レシピを21品ご紹介します。
当サイト「やまでらくみこのレシピ」の中華のなかから、定番料理を中心に、特におすすめのメニューを厳選してお伝えします。
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コク旨仕上げ！ホイコーロー
手軽に作れる中華のおかずなら、一番におすすめしたいのがホイコーローです。
コク旨なタレが具材によく絡み、ご飯との相性は抜群です。豚バラ薄切り肉キャベツピーマン長ねぎにんにく生姜サラダ油甜麺醤豆板醤酒醤油 -
たれで美味しさ倍増！バンバンジー
こちらは、手軽に作れる定番の冷菜です。
鶏胸肉のさっぱりとした旨みと、ごまだれの濃厚なコクが食欲をそそります。鶏むね肉きゅうり長ネギの青い部分皮付き生姜水塩長ネギみじん切り生姜みじん切りねりごま豆板醤砂糖酢醤油 -
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たっぷり具材で大満足！八宝菜
トロっとした餡が料理全体を包み込み、具材それぞれの旨味がよく馴染んで、最後のひと口まで美味しくいただけます。
材料は豊富ですが、手順はシンプルなので、初めての方にもおすすめです。豚バラ薄切り肉むきえび冷凍いか白菜人参たけのこ水煮きくらげ生姜うずら卵塩・こしょうサラダ油ごま油水溶き片栗粉砂糖塩日本酒オイスターソース水 -
パラパラ旨い！基本のチャーハン
簡単に作れるご飯ものなら、定番のチャーハンがおすすめです。
このレシピなら、だれにでもパラパラなチャーハンが作れます。ハム 長ねぎ卵冷ましたご飯 塩サラダ油鶏ガラスープの素こしょう醤油 -
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コク旨ジューシー！肉団子の甘酢あん
中華の肉料理なら、肉団子の甘酢あんがとても人気があります。
市販品も多い料理ですが、手作りすると格別です。豚ひき肉玉ねぎ生姜汁卵塩こしょう酒醤油ごま油片栗粉サラダ油白髪ねぎ砂糖酢水 -
ガツンと旨い！基本の焼き餃子
餃子は、日本で一番よく食べられている中華料理の1つだと思います。
肉だねを皮で包むひと手間がかかりますが、このひと手間こそが、餃子の餃子たる所以です。
超定番メニューを美味しく作るレシピを紹介しています。餃子の皮サラダ油水豚ひき肉キャベツか白菜長ネギニラおろしにんにくおろし生姜オイスターソース醤油酒塩こしょうごま油片栗粉 -
ふんわりと風味良く！ニラ玉
ニラ玉は、幅広い料理に合わせやすい便利な副菜です。
ニラの豊かな風味と卵のマイルドな味わいが絶妙にマッチします。卵ニラ鶏ガラスープの素砂糖塩醤油サラダ油ごま油 -
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基本のコク旨！麻婆豆腐
簡単に作れる中華のおかずをもう一品。
ピリッとコク旨なパンチのきいた味で、こちらもご飯が進みます。冷蔵で3日豚ひき肉豆腐長ねぎにんにく生姜サラダ油豆板醤甜麺醤水溶き片栗粉ごま油塩鶏ガラスープの素醤油酒水 -
濃厚ソースで！定番のエビチリ
こちらは、エビを使った中華料理の超定番。
エビのプリッとした食感と、チリソースの濃厚でコクのある味わいが絶妙にマッチする、王道のエビチリです。無頭殻付きエビにんにく生姜長ねぎサラダ油塩片栗粉水酒ケチャップ鶏ガラスープの素砂糖豆板醤水溶き片栗粉 -
とろみ餡でコク旨！中華丼
具材を豊富に使うので食べごたえがあり、彩りも華やか。
食材の旨みがギュッと詰まった餡がご飯に染み込み、一体感のある味を楽しめます。豚バラ薄切り肉むきえび白菜人参椎茸長ねぎ生姜塩・こしょうごま油水溶き片栗粉ご飯砂糖塩日本酒醤油オイスターソース水 -
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旨味がジュワッと！シュウマイ
皮で包む中華料理をもう1品、基本のシュウマイのレシピです。
肉の旨味がジュワッと広がる、風味の良いシュウマイが作れます。豚ひき肉玉ねぎ長ねぎ生姜シュウマイの皮片栗粉塩・砂糖ごま油酒醤油こしょう -
ガツンと旨い！ジャージャー麺
お肉と麺をがっつり食べられる中華料理なら、ジャージャー麺はいかがですか。
このレシピなら、きゅうりをたっぷり使って卵黄も添えるので、栄養も満点です。豚ひき肉長ねぎ生姜にんにくごま油豆板醤オイスターソース醤油酒みりん砂糖片栗粉水中華麺 きゅうり卵黄白髪ねぎ -
とろっとコク旨！麻婆茄子
麻婆茄子は、なすが美味しい季節には、必ず食べたいと思える中華料理です。
とろっとしたなすにひき肉の餡がよく絡み、本格的な味に仕上がります。冷蔵で3日豚ひき肉なす長ねぎにんにく生姜片栗粉サラダ油豆板醤甜麺醤水溶き片栗粉ごま油酢塩鶏ガラスープの素砂糖醤油酒水 -
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中華の定番！トマト卵炒め
日本ではまだまだ知名度が低いかもしれませんが、トマトと卵の炒め物も中華料理の定番です。
炒めたトマトの優しい酸味が良いアクセントになっていて、深みのある味を楽しめます。トマト長ねぎ卵鶏ガラスープの素サラダ油塩砂糖ごま油 -
具沢山で大満足！広東麺（五目ラーメン）
こちらは、具だくさんで豪華な中華麺のレシピです。
広東麺の魅力は、やはり、たくさんの種類の具材を使っていることだと思います。
一口ごとに異なる味の表情を楽しめますし、それぞれの旨みが溶け出すので、スープの味に深みが生まれます。豚こま切れ肉キャベツ長ねぎ人参しいたけ生姜たけのこ水煮うずらの卵水煮きくらげ塩こしょうごま油中華麺和からし・酢水酒鶏ガラスープの素オイスターソース醤油片栗粉 -
さっぱりと風味良く！塩ラーメン
こちらは、手軽に作れるラーメンのレシピ。
さっぱりとしつつもコクのある、定番の塩ラーメンです。中華麺チャーシュー半熟卵長ねぎにんにくごま油顆粒昆布だし 鶏ガラスープの素 水 塩こしょう -
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スープごと旨い！水餃子
水餃子は、小腹が空いた時にぴったりの中華料理です。
冷凍餃子でも作れるので、夜食などにもおすすめです。餃子 長ネギ生姜みじん切りにんにくみじん切り水鶏ガラスープの素オイスターソースこしょう -
こんがり柔らか！チャーシュー
中華の作り置きおかずなら、食べ応え満点の定番チャーシューがおすすめです。
そのまま食べるのはもちろんのこと、ラーメンやサラダの具材にしたり、チャーシュー丼にしたりと、幅広く使えて便利です。お弁当豚肩ロースブロックおろし皮付き生姜おろしにんにく長ねぎの青い部分醤油酒砂糖塩 -
ピリ辛コク旨！マーボー大根
少し変わった中華料理なら、大根を使ったこちらのメニューはいかがでしょうか。
麻婆豆腐風のピリ辛な味付けで、お箸が進みます。冷蔵で3日豚ひき肉大根長ねぎ生姜にんにく塩サラダ油ごま油豆板醤甜麺醤鶏ガラスープの素砂糖醤油酒水片栗粉 -
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これが基本！中華スープ
中華スープのおすすめレシピです。
キッチンに常備されている食材だけで簡単に作れます。人参玉ねぎ絹豆腐溶き卵ごま油生姜みじん切りにんにくみじん切り鶏ガラスープの素オイスターソースこしょう水 -
ジューシーな旨味！切り干し大根の卵焼き
こちらは、台湾風の卵焼きレシピです。
一番の魅力は、なんと言っても、旨味たっぷりでジューシーなことです。
噛むと、切り干し大根からおつゆがジュワッと溢れ出て、コクのある味を楽しめます。冷蔵で2〜3日お弁当卵切り干し大根長ねぎごま油鶏ガラスープの素みりん酒醤油こしょう
以上、中華料理の人気レシピ21選でした。
どれも当サイトで人気がある定番料理ばかりなので、ぜひお試しください。
