バジルは、爽やかな香りと鮮やかな緑色で、料理をぐっと引き立ててくれる人気のハーブです。
カプレーゼやジェノベーゼパスタなどの定番はもちろん、実はもっと幅広く、前菜からメイン、調味ソースまで様々な料理に活用できます。
この記事では、家庭でも手軽に作れて、バジルの魅力をしっかり味わえる人気レシピを厳選してご紹介します。
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本格イタリアン前菜！カプレーゼ
完熟トマトとモッツァレラチーズ、バジルの葉でつくる王道のカプレーゼ。
シンプルなのに奥深く、オリーブオイルと塩をかけるだけで極上の前菜に。
バゲットにのせればおしゃれな一品としても活躍します。完熟トマトモッツァレラチーズバジルの葉エキストラバージンオリーブオイル天然塩黒こしょう -
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香ばしジューシー！バジルチキン
バジルとにんにくの香りが広がる、鶏もも肉のバジルチキン。
香ばしく焼き上げたジューシーな鶏肉にバジルの爽やかさが加わり、白ご飯にもパンにも合う万能な一皿です。鶏もも肉生バジルの葉にんにく薄切り塩黒こしょうオリーブオイルバターレモン汁 -
風味抜群！本格ジェノベーゼソース
生バジルをたっぷり使い、チーズとナッツを加えて仕上げたジェノベーゼソース。
パスタや肉・魚料理のソースとしても使える万能ペーストで、冷蔵・冷凍保存もOKの便利な作り置きレシピです。冷蔵で2週間冷凍OK生バジルの葉パルミジャーノチーズ ペコリーノチーズ 松の実 にんにくオリーブオイル粗塩 -
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本場イタリア風！バジルオイル
バジルの風味をシンプルに楽しむならバジルオイルがおすすめ。
パスタやパン、焼き野菜などにかけるだけで、いつもの料理がワンランクアップする万能調味料に。
香り高く使い勝手も抜群です。バジルの葉オリーブオイル塩 -
この作り方が旨い！ジェノベーゼパスタ
イタリア・リグーリア風のジェノベーゼパスタ。
バジルと松の実のコク深いソースに、じゃがいもといんげんを合わせた満足感のある一皿です。
シンプルながらもリッチな味わいが楽しめます。パスタじゃがいもいんげんパスタの茹で汁生バジルの葉粉チーズ 松の実 にんにくオリーブオイル粗塩 -
カプレーゼ風！トマトのマリネサラダ
カプレーゼ風にアレンジしたマリネサラダ。
甘みのあるトマトとコクのあるチーズ、爽やかなバジルに、オリーブオイルとビネガーを合わせた、夏にぴったりのさっぱり副菜レシピです。完熟トマトモッツァレラチーズバジルの葉白ワインビネガー砂糖塩黒こしょうすりおろしにんにくエキストラバージンオリーブオイルバルサミコ酢 -
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そうめんとバジルで！ジェノベーゼパスタ
そうめんを使って作る新感覚のバジルレシピ。
ジェノベーゼソースと粉チーズのコクが、和のそうめんによく合い、さっぱりなのに満足感のある一品に。トマトの酸味がアクセントです。そうめんトマト塩生バジルにんにくくるみ 粉チーズオリーブオイル
香り高いバジルは、イタリアンはもちろん、和風やアジアンのアレンジにも相性抜群。
今回ご紹介したレシピを通して、バジルの魅力をもっと身近に感じていただけたら嬉しいです。
季節を問わず楽しめるバジル料理、ぜひ日々の食卓に取り入れてみてください。
