やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

枝豆の人気レシピ11選。簡単おつまみをメインにお弁当や作り置きおかずも紹介。

投稿日:2018年6月30日 更新日:

枝豆を使った人気レシピ11品をご紹介します。

あっと言う間にできるおつまみレシピや、子供に人気の枝豆料理、お弁当おかずや作り置きにぴったりのメニューなど、特におすすめのお料理を厳選してお伝えします。

枝豆わさび

枝豆のレシピ

枝豆わさび

枝豆わさびの簡単な作り方です。

枝豆わさびとは、その名の通り、わさび味をプラスした枝豆のことです。

ふわっと広がるわさびの風味が印象的で、食べ始めるとクセになる美味しさ。
お酒との相性も良く、居酒屋などでも、ちょっと変わった枝豆の食べ方として人気があります。

枝豆わさびの作り方にはいくつかバリエーションがありますが、リンク先では、枝豆わさびの時短レシピをお伝えしています。

茹でてから冷ました枝豆、もしくは解凍した冷凍枝豆に、粉わさびと醤油を混ぜるだけで出来上がり。
枝豆をわさび漬けにする時間が不要なので、思い立ったらすぐに作れます。

5分
茹でた枝豆粉わさび醤油

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枝豆の紹興酒漬け

枝豆のレシピ

枝豆の紹興酒漬け

枝豆のおすすめレシピです。

枝豆をさっと茹でて、中華風の漬けだれに丸1日浸すだけで完成します。

紹興酒のコクのある甘みと花椒の清涼感が、枝豆と絶妙にマッチしてとても美味しいです。

ビールや日本酒や焼酎のおつまみに、モッテコイの一品です。

作り置き

料理家の栗原心平さんのレシピ

10分
枝豆しょうが花椒紹興酒醤油みりん砂糖

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焼き枝豆

枝豆のレシピ

焼き枝豆

2018年の栄養学の超人気本「その調理、9割の栄養捨ててます!」の著者が考案した、美味しくて栄養がムダなく摂れる枝豆のレシピです。

この蒸し焼きは、水を一切使わず、枝豆にもともと含まれる水分だけで火を通すのが特徴です。
枝豆の水分がしっかり抜けて、風味がぐっと引き立つので、とても美味しいです。

ビールやワインのおつまみにもぴったりです。

管理栄養士の濱裕宣さんのレシピ

10分
枝豆オリーブオイル

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味付け枝豆

枝豆のレシピ

枝豆チューチュー

茹でた枝豆を和風だしやゴマ油で味付けした、おつまみにもぴったりの一品です。

和風だしの旨味で、枝豆の美味しさが引き立ちます。

味付けにはナンプラーを使いますが、ナンプラーの風味は殆ど分かりません。
ほのかな旨味を感じる程度なので、ナンプラー嫌いでも食べやすいです。

料理愛好家の平野レミさんのレシピ

10分
枝豆ゴマ油和風だしパック赤唐辛子ナンプラーコショウ

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枝豆のペペロンチーノ

枝豆のレシピ

枝豆のペペロンチーノ

ビールのぴったりなおつまみのレシピです。

ニンニクの風味と唐辛子の辛さがよく合い、とても美味しいです。

群馬県沼田市の人気枝豆農家 星野喜一さんのレシピ

枝豆ニンニク赤唐辛子オリーブオイル黒コショウ

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枝豆ご飯

枝豆のレシピ

枝豆ご飯

人気枝豆農家が考案した枝豆のレシピです。

この枝豆ご飯は、枝豆をさやごと炊くのが特徴です。
実を取り出した後のさやも一緒に炊くと、風味が増して美味しくなります。

群馬県沼田市の枝豆農家 星野喜一さんのレシピ

50分
枝豆昆布醤油顆粒だしの素

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枝豆スープ

枝豆のレシピ

なんちゃって枝豆ビシソワーズ

ジャガイモの代わりに豆腐を使ったビシソワーズで、枝豆の風味をいかします。

材料すべてをミキサーにかけるだけで完成です。

枝豆をたっぷり使っているので、ジャガイモに似た舌触りを感じます。

枝豆の風味が引き立つ優しい味が魅力です。

タレントのグッチ裕三さんのレシピ

絹豆腐牛乳茹でた枝豆生クリームハチミツ白だし万能ネギ

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枝豆サラダ

枝豆のレシピ

ハイカラ枝豆

食べごたえのある枝豆サラダです。

オリーブオイルのコクとクリームチーズのまろやかな舌触りに、ニンニクの風味が加わって、とても美味しいです。

ワインなどに合わせるおつまみとしても、超おすすめです。

タレントのグッチ裕三さんのレシピ

2分
枝豆Kiriクリームチーズオリーブオイルガーリックパウダー黒コショウ

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枝豆とウインナー炒め

枝豆のレシピ

枝豆とウインナー炒め

枝豆とウインナーを使った、スパイシーなおつまみのレシピです。

2種類の特製スパイスでいただく枝豆料理で、ビールのおつまみにぴったり。
「一味スパイス」と「カレースパイス」をぱらっと振りかけると、枝豆の美味しさが引き立ちます。
ウインナーの旨味も加わって、食べ応えがぐっと増します。

10分
枝豆ウィンナーおろしにんにくオリーブオイル一味唐辛子粉チーズカレー粉

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枝豆のホイル焼き

枝豆のレシピ

枝豆のスパイシーホイル焼き

人気枝豆農家がすすめる枝豆のレシピです。

枝豆に塩・コショウ・オリーブオイルをかけ、アルミホイルで包み、フライパンで焼くだけです。

枝豆の風味が引き立つシンプルな一品です。

枝豆農家の丸山哲也さんのレシピ

8分
枝豆オリーブオイル黒コショウ

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枝豆ペースト

枝豆のレシピ

枝豆ペースト

冷凍枝豆を使った、簡単に作れる枝豆ペーストのレシピです。

このペーストは、便通を良くするお料理としてテレビで話題になりました。
便秘に悩んでいる方はぜひお試しください。

リンク先では、枝豆ペーストを使った簡単アレンジ料理2品も紹介しています。

管理栄養士の小山浩子さんのレシピ

5分
冷凍枝豆オリーブオイル

作り方を見る

以上、枝豆の人気レシピ11品でした。

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