枝豆の人気レシピを11品ご紹介します。
当サイト「やまでらくみこのレシピ」の枝豆や冷凍枝豆を使った料理の中から、特におすすめの美味しい食べ方を厳選してお伝えします。
なお、下のリンクをクリックすると、条件にマッチしたレシピだけを絞り込んで表示します。
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風味引き出す！枝豆ご飯
枝豆ご飯は、普通に炊くだけだと、枝豆がご飯に馴染みにくく、風味もあまり感じられません。
でも、枝豆をレンジで加熱したうえで、豆の半量を砕いてから炊くことで、美味しく仕上がります。枝豆かつおだし 粗塩 -
絶品おつまみ！枝豆ペペロンチーノ
にんにくとオリーブ油の風味をいかした、枝豆ペペロンチーノのレシピです。
美味しく作るコツは、枝豆をさやごと使うこと。
さやごとペペロンチーノソースを絡めると、口に入れた時にさやのエキスも加わるため、風味が大幅にアップします。なお、このお料理は、生の枝豆だけでなく、冷凍枝豆でも作れます。
枝豆 にんにく赤唐辛子オリーブオイル塩こしょう -
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風味を堪能！枝豆ポタージュスープ
枝豆の風味が濃く感じられる、ポタージュスープです。
冷製スープにするのがおすすめですが、お好みで、温かいスープにしても良いです。
生の枝豆は勿論のこと、茹でて残った枝豆や冷凍枝豆でも作れます。枝豆 玉ねぎバター牛乳塩こしょう -
こんがりと風味良く！焼き枝豆
焼き枝豆のおすすめレシピです。
枝豆を焼く際には、水を一切加えずに、もともと含まれる水分だけで火を通します。
そうすると、枝豆の水分がしっかりと蒸発するので、風味がぐっと引き立ち、味も濃く感じられます。また、オリーブオイル（もしくはごま油）を使って焼くと、風味がさらにアップして美味しく仕上がります。
枝豆塩オリーブオイル -
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クリームチーズで旨い！枝豆サラダ
枝豆とクリームチーズのサラダです。
クリームチーズの爽やかな酸味とコクが加わることで、枝豆の甘みが引き立ちます。茹で枝豆クリームチーズ玉ねぎオリーブオイル酢塩こしょう -
具沢山で大満足！枝豆としらすのパスタ
枝豆は、表面がツルンとしていて形もコロコロしているので、そのままだとパスタとは少し馴染みにくい食材です。
でも、ふんわり柔らかな食感のしらすをプラスして、更ににんにくを使ったコク旨なソースを絡めると、全体の味が一つにまとまり、枝豆の風味が良い具合に引き立ちます。茹で枝豆しらすにんにく鷹の爪乾燥パスタオリーブオイル塩こしょう -
風味良好！枝豆わさび
枝豆わさびとは、その名の通り、わさび味をプラスした枝豆のことです。
ふわっと広がるわさびの風味が印象的で、食べ始めるとクセになる美味しさです。
お酒との相性も良く、居酒屋などでも、ちょっと変わった枝豆の食べ方として人気があります。茹でた枝豆粉わさび醤油 -
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旨み引き立つ！枝豆の茹で方
枝豆を茹でる際には、さやに切れ目を入れ、適度な塩を加えて塩茹でします。
そうすると、豆に塩味が染み込み、枝豆の旨みと甘みが引き立ちます。枝豆水塩 -
旨み染み入る！枝豆とウインナー炒め
枝豆とウインナーを使った、スパイシーなおつまみのレシピです。
2種類の特製スパイスでいただく枝豆料理で、ビールのおつまみにぴったり。
「一味スパイス」と「カレースパイス」をぱらっと振りかけると、枝豆の美味しさが引き立ちます。
ウインナーの旨味も加わって、食べ応えがぐっと増します。枝豆 ウィンナー塩おろしにんにくオリーブオイル一味唐辛子粉チーズカレー粉 -
レンジで美味しく！ゆで枝豆
枝豆をレンジで加熱すると、茹でた場合と違って成分がお湯に流出しないため、枝豆の濃い味が楽しめます。
加熱時間は、枝豆1袋（200g）につき、600Wで5分が目安。
レンジなら、お湯を沸かす必要がないので、調理がとても簡単です。枝豆塩 -
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フライパンで！枝豆の蒸し焼き
枝豆を蒸し焼きにすると、甘みや旨味が湯に流出しにくくなり、その分、味がより濃く感じられます。
また、フライパンを使うと、鍋よりも底面積が広くなるので枝豆同士が重ならず、短時間で均一に火を通すことができます。枝豆水塩
以上、枝豆の人気レシピ11選でした。
どれも枝豆をたっぷり使うお料理になっているので、枝豆の大量消費レシピとしてもおすすめですよ。
なお、当サイトでは、枝豆に含まれる栄養や枝豆の保存方法についても、別記事で詳しく解説しています。
それらの記事もぜひ参考にしてください。
