やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

枝豆ご飯のレシピ。人気枝豆農家のおすすめです。

投稿日:2016年8月1日 更新日:

人気枝豆農家がすすめる枝豆のレシピをご紹介します。

群馬県沼田市の枝豆農家 星野喜一さんが考案した「枝豆ご飯」です。

この枝豆ご飯は、枝豆をさやごと炊くのが特徴です。
実を取り出した後のさやも一緒に炊くと、風味が増して美味しくなります。

(一部情報元:TBSテレビ「ジョブチューン」一流農家&漁師SP 2016年7月30日放映)

枝豆ご飯の作り方

「枝豆ご飯」のレシピです。

材料【2合分:調理時間50分】
枝豆(生) 250g
2合
昆布 6センチ角1枚
醤油 大さじ1/2
顆粒だしの素 6g
作り方
  1. 枝豆を茹でてさやから実を取り出す。
  2. 米を研いで炊飯器に入れ、2合の目盛りまで水を注ぐ。
  3. 枝豆の実・中身が空になったさや・昆布・醤油・顆粒だしの素を2に加える。(上の写真)普通に炊く。
  4. 炊き上がったら、サヤと昆布を取り出し、よく混ぜたらできあがり。


枝豆の味が濃く感じられる、美味しい枝豆ご飯が出来ますよ。

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