ごぼうの人気レシピ9選。作り置きやお弁当おかずにも便利な簡単料理。

投稿日:2021年12月21日 更新日:

ごぼうのレシピ
ごぼうのレシピ
ごぼうのレシピ
ごぼうのレシピ

ごぼう(牛蒡)の人気レシピを9品ご紹介します。
当サイトのごぼうを使った料理の中から、特におすすめの美味しい食べ方を厳選してお伝えします。

すぐできる簡単おかずが盛りだくさんなので、お弁当や作り置きおかずを調理する際のアイデア集としても役立ちます。

なお、下のリンクをクリックすると、条件にマッチしたレシピだけを絞り込んで表示します。

副菜や付け合わせにぴったりな一品もたくさんご紹介しているので、ぜひ参考にしてください。

  • 定番を風味良く!きんぴらごぼうのレシピ。基本の作り方。

    定番を風味良く!きんぴらごぼう

    ごぼうと人参を使った、きんぴらごぼうの基本レシピ。
    ごぼうを皮ごと使って風味と食感をアップさせるのが、美味しく作るコツです。

    10分冷蔵で4〜5日お弁当
    ごぼう人参ごま油いりごま砂糖みりん醤油
  • 濃厚カレー風味!豚ごぼう丼のレシピ。ひき肉を使った簡単な作り方。

    濃厚カレー風味!豚ごぼう丼

    カレーの風味が食欲を誘う、豚ごぼう丼のレシピです。

    ごぼうをじっくりと炒めて、豚ひき肉と人参を加え、2分ほど煮たらできあがり。
    片栗粉を加えることでお料理全体に調味料がよく馴染み、濃厚な味に仕上がります。

    15分お弁当
    豚ひき肉ごぼう人参カレー粉サラダ油ご飯いりごま砂糖みりん醤油片栗粉
  • 濃厚ごま風味!ごぼうときゅうりのサラダレシピ。レンジで簡単副菜。

    濃厚ごま風味!ごぼうときゅうりのサラダ

    ごぼうときゅうりを千切りにして、すりごまとマヨネーズで味付けをする、風味豊かなサラダのレシピです。

    調理のコツは、ごぼうに砂糖と醤油を混ぜたうえで、電子レンジで軽く加熱すること。
    そうすると、ごぼうの食感が柔らかくなるうえに、味がしっかりと馴染みます。

    12分冷蔵で4日
    ごぼうきゅうり砂糖醤油マヨネーズすりごま
  • ごぼうサラダのレシピ。マヨネーズと好相性!茹で時間1分の簡単な作り方。

    シンプルが一番!ごぼうサラダ

    ごぼうを使ったシンプルなサラダのレシピです。

    ごぼうにマヨネーズとすりごまを和えて、醤油や酢などで味をととのえます。
    すりごまに調味料がよく絡むので、味に一体感が生まれます。

    ごぼうは、低カロリーなうえに、食物繊維が豊富なので、とてもヘルシーな食材。
    このサラダなら、たくさんのごぼうを手軽に食べられるので、ごぼうを普段の食生活に取り入れたい方にもおすすめです。

    5分
    ごぼうマヨネーズ醤油砂糖すりごま
  • 風味良し!舞茸とごぼうの甘辛炒め。作り置きにも便利なきんぴらレシピ。

    風味良し!舞茸とごぼうの甘辛炒め

    舞茸とごぼうで作る、風味豊かなきんぴらのレシピです。

    すこし多めのごま油でごぼうを炒めて、舞茸を合わせ、醤油やみりんで甘辛く味付けしたらできあがり。
    しっかりとしたコクのある味に包まれて、ごぼうと舞茸の味が引き立ちます。

    10分冷蔵で5日お弁当
    舞茸ごぼうごま油砂糖みりん醤油
  • 王道が旨い!筑前煮の絶品レシピ。福岡のがめ煮の簡単な作り方。

    王道が旨い!筑前煮

    鶏肉をたっぷりと使うレシピになっていて、十分な食べ応えがあるため、メインおかずとしておすすめです。

    筑前煮はたくさんの材料を一つの鍋で煮込む「ごった煮」なので、ある程度長めに煮ることで、それぞれの具材の味がよく馴染み、調和のとれた味に仕上がります。

    30分冷蔵で5日お弁当
    鶏もも肉干し椎茸こんにゃくごぼうれんこん里芋人参絹さやサラダ油干し椎茸の戻し汁かつおだし砂糖みりん醤油
  • ごぼうの味噌汁の作り方!きのことネギを使った具だくさんレシピ。

    ごぼうの味噌汁

    たっぷりのごぼうに、えのきとねぎを組み合わせた味噌汁のレシピです。
    食物繊維が大変豊富なので、便秘解消などの健康効果が期待できます。

    風味良く仕上げるために、ごぼうはアク抜きせずに使うのがポイントです。

    5分
    ごぼうえのき長ねぎ和風だしの素味噌
  • ほっこり温まる!熊本のだご汁。たっぷり野菜のすいとんレシピ。

    ほっこり味噌仕立て!熊本のだご汁

    熊本の人気の郷土料理、「だご汁」のレシピです。

    だご汁は、小麦粉と水を練って帯状にのばした団子を、たっぷりの野菜とともに煮込んでつくる汁物で、すいとんの一種です。

    味噌の豊かな風味が具材に染み込んで、もちもちとした「だご」の食感とともに、とても美味しくいただけます。

    23分
    豚こま切れ肉人参大根長ねぎしいたけ里芋ごぼう小麦粉だし汁味噌小ねぎ
  • ごぼう茶の作り方。レンジやオーブンで時短!ダイエットなどの効果も紹介。

    ほんのり甘くて飲みやすい!ごぼう茶の作り方

    ごぼう茶のおすすめの作り方と効果・効能を紹介しています。

    ごぼう茶は、手軽に水溶性食物繊維が摂れるノンカフェインティー。
    水溶性食物繊維は便秘の解消や美肌に大変効果があると言われており、ごぼう茶は女性を中心にとても人気があります。

    市販のごぼう茶を買うこともできますが、自宅で手作りするのも簡単です。

    30分
    ごぼう

以上、ごぼうの人気レシピ9選でした。
どれもごぼうをたっぷり使うお料理になっているので、ごぼうの大量消費レシピとしてもおすすめですよ。

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