スイーツの人気レシピを88品ご紹介します。
当サイトのお菓子やデザートのレシピの中から、特におすすめの美味しい作り方を厳選してお伝えします。
おしゃれでかわいいスイーツや、簡単に作れるお菓子が盛りだくさん。
おうちでスイーツを手作りする際のアイデア集として、ぜひ参考にしてください。
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ふわふわ美味しい！パンケーキ
小腹が空いた時にぴったりの甘いおやつなら、定番のパンケーキがおすすめです。
甘さ控えめなので、パクパク食べられます。薄力粉ベーキングパウダー砂糖卵牛乳バターメープルシロップやバター -
至福のコク甘！プリン
卵と牛乳と砂糖だけを使って作る、カスタードプディングの基本レシピです。
卵黄を少し多めに使うのがポイントで、コクのある味を楽しめます。全卵卵黄牛乳砂糖湯 -
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シンプルに風味良く！クッキー
4種類の材料だけで作るシンプルなレシピです。
卵黄とバターの風味がしっかりと感じられる、サクサクした食感のクッキーです。薄力粉無塩バター砂糖卵黄 -
ホットケーキミックスで！風味抜群マフィン
ホットケーキミックスをもとにマフィンを作る場合は、バターを少したっぷりめに使い、コクと風味を底上げするのがおすすめです。
そうすると、ホットケーキミックス特有のクセも和らぎ、ワンランク上の味に仕上がります。ホットケーキミックス無塩バター 砂糖溶き卵 牛乳 -
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濃厚で柔らかい！牛乳寒天
牛乳寒天のおすすめレシピです。
牛乳の味がしっかりと感じられて、濃厚な味わいを楽しめます。
食感はプルンとしていて柔らかです。牛乳粉寒天砂糖 -
定番がいちばん！白玉団子
白玉団子を失敗せずに作る最大のコツは、生地を練る際に加える水の量にあります。
水の量を適度におさえることで、ベチャッと柔らかくなりすぎず、だれにでも簡単に美味しく作れます。
白玉粉水みたらしだれ・あんこ・きなこ・黒蜜など -
王道のコク甘！スイートポテト
さつまいもの甘みを存分にいかした、王道のスイートポテトです。
材料を必要最低限におさえ、洋菓子らしい洗練された味に仕上げます。さつまいもバター生クリーム卵黄砂糖ラム酒卵黄 つや出し用 -
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定番の美味しさ！みたらし団子
みたらし団子を簡単に美味しく作れるレシピになっていて、上新粉と白玉粉を半々の割合で混ぜることで、柔らかくて食べやすい食感に仕上げます。
団子のたれは、醤油や砂糖を使った定番の甘辛い味付けです。
ほど良いとろみがあって団子に絡みやすく、深みのある甘みに包まれて、お団子の味がいい感じに引き立ちます。上新粉白玉粉砂糖水醤油みりん片栗粉 -
風味豊か！人参たっぷりケーキ
人参の優しい味を、きび砂糖のコクのある甘みで補った、風味豊かなパウンドケーキのレシピ。
人参をたっぷりと使い、粉の量を少し控えめにすることで、しっとりモッチリとした食感に仕上げます。薄力粉重曹人参卵サラダ油きび砂糖くるみレーズンシナモン -
至福の揚げたて！ドーナツ
コク深い味わいのドーナツで、ふんわりと軽いながらも、ほどよいホロホロ感が楽しめます。
新鮮な油で揚げた手作りドーナツは、余計なクセがなく、優しい甘さが引き立ちます。薄力粉砂糖ベーキングパウダーバター卵黄牛乳サラダ油グラニュー糖シナモンシュガー -
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トロっと甘い！煮りんご
りんごを煮ると、食感が柔らかくなるとともに、甘みや旨味がより際立ちます。
おやつ感覚でパクパクと美味しく食べられます。冷蔵で5日冷凍OKりんご砂糖水 -
魅惑のサクサク食感！ラスク
サクサクとした軽い口当たりが食欲をそそる、ラスクのレシピです。
パンを乾燥させて、バターと砂糖を絡め、こんがりと焼いたら完成です。
フランスパンでも食パンでも、簡単においしく作れます。フランスパン無塩バター グラニュー糖 -
濃厚ならこのレシピ！牛乳プリン
濃厚な味わいととろとろの柔らかい食感が特徴の、極上のデザートレシピ。
牛乳・ゼラチン・砂糖といった定番の食材を使ったうえで、さらに卵黄を加えるのがポイントで、コク甘な味となめらかな舌触りを楽しめます。牛乳砂糖卵黄ゼラチン -
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ほど良い甘さ！バナナマフィン
熟した甘いバナナを使った、定番のカップケーキのレシピです。
レモンを少量加えるのがポイントで、爽やかな酸味をプラスすることで、上品な味に仕上げます。バナナレモン汁薄力粉ベーキングパウダーバターきび砂糖または白砂糖卵牛乳 -
爽やかに風味よく！りんごのコンポート
りんごの風味をいかしたコンポートのレシピです。
調理のコツは、レモンを果肉ごと使うことです。
レモンを輪切りにして外皮だけを取り除き、りんごと一緒に加熱。
そうすると、レモンの風味がよく馴染み、味に一体感が生まれるとともに、りんごの甘みも引き立ちます。りんごレモン輪切り砂糖水 -
至福の和菓子！おはぎ（ぼたもち）
おはぎは、うるち米を混ぜずに、もち米100％で作るのがおすすめです。
もち米には特有の旨味があるため、もち米だけで作ったほうが、断然おいしく仕上がります。
私はこれまでお彼岸や普段使いのおやつとして何度もおはぎを作ってきましたが、この作り方が一番美味しいと思います。もち米粒あんきなこ黒すりごま砂糖 -
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風味豊か！スノーボールクッキー
アーモンドプードルやバターをたっぷりと使い、風味豊かでほろっとした軽い食感に仕上げます。
その名の通り、雪だるまのように可愛らしく、見た目にも楽しいクッキーです。薄力粉アーモンドプードル 無塩バター 粉砂糖 -
香ばしい味わい！くるみたっぷりスコーン
くるみをふんだんに使ったスコーンで、風味がとても豊かなのが特徴です。
生地のそこかしこにクルミのかけらが点在していて、食べると、香ばしい味わいが口の中に広がります。このスコーンの生地自体はかなりスタンダードなもので、バターのコクと砂糖の控えめな甘みが印象的な、いわば王道の味になっています。
そのまま食べても十分美味しいのですが、そこに、カリッと焼けたくるみの存在感が加わることで、満足度がさらにアップして、後引く旨さのスコーンに仕上がります。甘みを抑えたレシピになっているので、おやつとしてだけでなく、食事として食べるのもオススメです。
薄力粉ベーキングパウダー砂糖無塩バター牛乳くるみ -
愛を込めて！チョコクランチでバレンタイン
軽快な食感が特徴の、定番のチョコクランチのレシピです。
ナッツをたっぷりめに加えて存在感を出すことで、風味良く仕上げます。バレンタインのチョコにおすすめですが、とても簡単に作れるので、普段のおやつにもぴったりです。
板チョコレートコーンフレークアーモンドスライス ホワイト板チョコレートくるみ アールグレイの茶葉 サラダ油 -
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濃厚仕上げ！芋ようかん
さつまいもの魅力を存分にいかした、シンプルで味わい深い芋ようかんです。
水分をしっかりと飛ばすので、味が濃く感じられます。さつまいも白砂糖塩 -
しっとりふわ旨！かるかん饅頭
かるかんは、長芋・米粉・砂糖などを材料にした鹿児島のお菓子です。
長芋を使っていますが、味にクセはなく、しっとりとした軽い食感が特徴です。
手作りする場合は、泡立てた卵白を加えると、生地がふんわりとして、軽快で食べやすい食感に仕上がります。長芋砂糖水上新粉 卵白あんこ -
風味抜群！コーヒーゼリー
ゼラチンと砂糖を使った、定番のコーヒーゼリーです。
雑味のない、素直な味のコーヒーゼリーで、生クリームのふわふわの口当たりが、コーヒーゼリーのぷるんとした食感ととても良く合います。コーヒー砂糖ゼラチン生クリーム -
簡単で美味しい！ヨーグルトアイス
ヨーグルトアイスの超簡単で美味しいレシピです。
市販のカップヨーグルトに棒を刺し、冷凍庫に入れるだけで作れます。
カップヨーグルトにはたくさん種類があるので、味変もいくらでも楽しめます。好みのカップヨーグルトアイスの棒 -
発酵なしでこんなに旨い！ソーダブレッド
小麦粉に重曹とベーキングパウダーを加え、ヨーグルトと卵で風味付けをして、オーブンで焼き上げたら完成です。
レーズンとくるみをたっぷりと練り込むのがポイントで、甘みとコクが加わって、とても美味しく仕上がります。
薄力粉砂糖塩ベーキングパウダー重曹プレーンヨーグルト卵レーズンくるみ -
ぷるぷる濃厚！ドライフルーツヨーグルト
ヨーグルトにドライフルーツをぎっしりと詰めて、ぷるぷる濃厚な味に仕上げるレシピです。
いただく際には、新たにプレーンヨーグルトをちょい足しします。
さっぱりとしたフレッシュな味を加えることで、味にコントラストが生まれて、ドライフルーツの甘みが引き立ちます。プレーンヨーグルトドライフルーツ オリーブオイル粗挽き黒こしょう -
熊本スイーツの定番！いきなり団子
熊本を代表する人気の郷土菓子、「いきなり団子」のレシピです。
輪切りにしたさつまいもとあんこを具材にした、シンプルでありながら味わい深いお団子です。さつまいもあんこ 薄力粉白玉粉塩水 -
ホットケーキミックスが合う！スコーン
ホットケーキミックスでスコーンを作るのなら、材料を必要最低限の3つだけに絞り、シンプルにするのが一番だと私は思います。
おやつはもちろん、食事にも合わせやすいスコーンです。ホットケーキミックス無塩バター 牛乳 -
定番を美味しく！マフィン
シンプルでありながらも味わい深い、プレーンマフィンのレシピです。
表面はサクッと、中はふんわり柔らかく仕上がります。無塩バター 砂糖卵牛乳薄力粉ベーキングパウダー -
くるみだれで美味しく！五平餅
五平餅は、ご飯をつぶして串に刺し、甘辛いたれをつけて香ばしく焼いたお料理です。
昔ながらの伝統食ですが、けして地味なものではありません。
風味が良くて味が濃厚で、現代人の感覚から言っても、かなり満足度の高いお料理です。温かいご飯くるみすりごま醤油味噌みりん砂糖 -
簡単美味しい！牛乳アイス
牛乳とハチミツだけで作る、シンプルなミルクシャーベット。
作り方も簡単で、煮込んだ牛乳を冷凍庫で冷やすだけで完成です。牛乳を煮詰めて作るので、水分が飛んで味が凝縮して、優しいコクのある味に仕上がります。
牛乳はちみつ -
食べすぎ注意！柔らかチョコ餅
食感は柔らかて、甘さは控えめ。
とても食べやすいチョコ餅のレシピです。切り餅を使って手軽に作れるので、余ったお餅の使い道としてもおすすめです。
板チョコレート切り餅砂糖牛乳ココアパウダー粉砂糖 -
バナナが主役！しっとりバナナケーキ
バナナをたっぷりと使った、甘くて美味しいバナナケーキのレシピです。
生地の食感は、適度にしっとりとしつつも、ふんわりと軽快。
砂糖の量は控えめになっているので、罪悪感なくパクパクと食べられます。バナナレモン汁薄力粉ベーキングパウダー無塩バターグラニュー糖卵 -
簡単おしゃれ！苺グラスケーキ
可愛らしい見た目が印象的な、「グラスショートケーキ」のレシピです。
カステラをアレンジした、一口サイズのショートケーキ。
カステラといちごを食べやすい大きさに切ってグラスに詰め、生クリームをのせて、いちごをトッピングしたら完成です。カステラをスポンジ代わりにするので、調理がとてもラクチン。
そのうえ、見た目が華やかなので、クリスマスなどのパーティー料理にもぴったりです。いちごカステラ粉砂糖ミントの生葉生クリーム砂糖 -
濃厚な味わい！マシュマロトースト
ガツンと濃厚な味わいのトーストです。
食パンは軽くてサクサクで、マシュマロとチョコの舌に絡みつくようなとろとろ感が魅力です。食パンマシュマロ板チョコレートバター -
クセがなくてメチャ旨！甘酒プリン
フルフルの食感と深い甘みがクセになる、甘酒プリンのレシピです。
甘酒と牛乳をベースにした柔らかい口当たりのプリンに、はちみつ＆レモンのソースが好相性。
甘酸っぱいソースを合わせることで、甘酒の甘みが引き立つうえに、米麹特有のクセも和らぎ、とても美味しくいただけます。甘酒牛乳砂糖ゼラチン水レモン汁はちみつ -
ふわふわ食感！プレーン蒸しパン
優しい甘みとふわふわ食感が印象的な、プレーン蒸しパンのレシピです。
作り方は簡単で、小麦粉に卵・牛乳・砂糖・ベーキングパウダーなどを混ぜ、強火で15分蒸せば完成です。
お好みの具材を加えることでいくらでもアレンジできるので、蒸しパンの基本レシピとして覚えておくと便利です。薄力粉ベーキングパウダー卵サラダ油砂糖牛乳 -
初夏の香りを堪能！朴葉巻き（朴葉餅）
朴葉巻き（朴葉餅）とは、長野県や岐阜県の郷土料理の一つで、あんこを入れたお餅を朴葉で巻き、蒸して作った和菓子です。
お餅とあんこに関しては、全国的にもよく食べられているスタンダードな味ですが、朴葉で包んでから蒸すことで、生朴葉特有の清涼感のある風味が加わって、味わい深く仕上がります。生朴葉上新粉白玉粉砂糖水あんこサラダ油 -
食パンの耳でおやつ！揚げパン
食パンの耳を有効活用した、おやつにぴったりの揚げパンのレシピです。
サンドイッチを作った時などに、食パンの耳だけが大量に残ることがあります。
ひと手間かけて、それらを油でカラッと揚げると、コクのあるおやつが作れます。食パンの耳サラダ油砂糖シナモンパウダー -
まったり濃厚！クリームチーズ味噌漬け
クリームチーズを塊のまま一晩漬けるだけなので、とても簡単に作れます。
甘めの味噌を使えばスイーツとして楽しめますし、辛めの味噌を使えば、お酒のおつまみにぴったりです。クリームチーズ味噌 砂糖オリーブオイル粗挽き黒こしょう -
とろとろ食感！柿プリン
火を一切使わないうえに、ゼラチンなどの凝固剤も使わない、超簡単な柿プリンのレシピです。
柿と牛乳をミキサーにかけ、冷やし固めたらできあがり。
柿に含まれる「ペクチン」という成分が牛乳に含まれるカルシウムと結合することで、時間の経過とともに徐々に固まっていきます。柿牛乳はちみつバニラオイル -
バターのコクが好相性！さつまいも蒸しパン
さつまいもの甘みがバターのコクで引き立ち、満足度の高いスイーツに仕上がります。
調理のポイントは、さつまいもをレンジでチンしてから生地に混ぜること。
さつまいもは、生地とくらべると火の通りがあまり良くありませんが、あらかじめ柔らかくしてから蒸し器にかけることで、そうした点をカバーすることができます。さつまいも薄力粉ベーキングパウダー卵砂糖水有塩バター -
シンプルだから美味しい！スコーン
シンプルでありながら深い味わいを楽しめる、プレーンスコーンのレシピです。
必要な材料は5種類だけ。
バター、砂糖、牛乳、小麦粉、そしてベーキングパウダーです。分かりやすい配合比を使うので、それさえ覚えておけば、レシピを見なくても本格的なスコーンが作れます。
無塩バター砂糖牛乳薄力粉ベーキングパウダー -
サクサクで風味よし！メロンパントースト
バターと砂糖と小麦粉を混ぜてクッキー生地を作り、食パンにのせて、こんがりと焼いたらできあがり。
クッキー生地はサクサクとした食感で、コクのある甘みとともに、とても美味しくいただけます。食パン有塩バター砂糖小麦粉レモン汁 -
お汁粉レシピ！こしあんでもつぶあんでも
市販のあんこと手作りのあんこ、どちらを使っても美味しく作れます。
なお、こしあんを使うと定番の「おしるこ」に、つぶあんを使うと「ぜんざい」になります。こしあん又はつぶあん水塩餅 -
かぼちゃたっぷり！スコーン
レンジで柔らかくしたかぼちゃをフォークで潰し、小麦粉やバターなどと一緒にオーブンで焼き上げた一品です。
中はふんわりとしていて、外はカリッとした食感。
噛むと、かぼちゃの自然な甘みが口の広がります。かぼちゃ薄力粉ベーキングパウダー砂糖塩無塩バター牛乳 -
とろっと濃厚！かぼちゃプリン
かぼちゃの美味しさが詰まった、濃厚な味わいのプリンです。
オーブンを使った基本のレシピになっていて、難しい作業はなく、簡単に作れます。かぼちゃ卵牛乳砂糖バニラオイル湯 -
本場の味を手軽に！バクラバ
バクラバとは、トルコやギリシャなどの地中海の国々をはじめ、中東や中央アジアやロシアでも食べられている、甘いお菓子のことです。
幾重にも重ねた薄いパイ生地の間に、ピスタチオやクルミなどのナッツを挟んで焼き、シロップを染み込ませて作ります。冷凍パイシートピスタチオ クルミバター砂糖はちみつ水レモン汁シナモン -
ロクム（ターキッシュデライト）のレシピ
トルコの伝統的なスイーツ「ロクム（Lokum）」のレシピです。
ロクムとは、コーンスターチ・砂糖・ナッツで作るシンプルな練り菓子です。
甘みはあるものの、しつこさはなく、上品な味わい。
大量にガブッと食べるのではなく、少しずつ優雅につまむのがおすすめの食べ方です。グラニュー糖コーンスターチレモン汁水クルミ -
インドの伝統的スイーツ！シュリカンド
シュリカンドとは、インドの伝統的なスイーツで、水切りしたヨーグルトをベースに、カルダモンやサフランなどで風味付けするのが特徴です。
サフランは、日本ではやや入手しにくいので、お好みでなしで作ってもOK。
また、本場のシュリカンドはかなり甘いですけど、今回のレシピは甘さ控えめになっています。プレーンヨーグルト砂糖サフランピスタチオカルダモンパウダー -
これなら食べやすい！いちごサンド
いちごサンドと言えば、いちごの甘酸っぱさと生クリームの濃厚な甘みが魅力のスイーツです。
とても美味しいのですが、切るときや食べるときなどに、生クリームが外に漏れ出しやすいのが難点と言えます。そうした点をカバーするためには、いちごをあらかじめ半分に切ってからパンに挟むのがおすすめです。
丸ごとを挟むよりも切り分けやすいですし、食べやすさも格段にアップします。
また、いちごが小さくなるので、クリームとの味馴染みもよくなります。食パンいちご生クリーム砂糖
