贅沢なひとときをおうちで楽しめる、人気スイーツレシピをご紹介します。
当サイト「やまでらくみこのレシピ」の中から、甘い洋菓子から和菓子まで、特に人気の美味しいレシピを55品厳選しました。
食後のデザートにぴったりなおしゃれでかわいいスイーツも満載です。
簡単に作れるものから特別な日にぴったりなレシピまで、おうちで楽しむスイーツ作りの参考にぜひご活用ください。
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ふわふわ美味しい！パンケーキ
小腹が空いた時にぴったりの甘いおやつなら、定番のパンケーキがおすすめです。
甘さ控えめなので、パクパク食べられます。薄力粉ベーキングパウダー砂糖卵牛乳バターメープルシロップやバター -
ホットケーキミックスなのに本格派！バナナパウンドケーキ
バナナの甘みを凝縮した、こだわりのパウンドケーキです。
ホットケーキミックスを使っているとは思えないほど、しっとり濃厚な味わいに仕上がります。
ひと口食べると、バナナのコクのある甘みと、なめらかな生地が溶け合い、思わずもう一切れ食べたくなる美味しさです。ホットケーキミックスバナナ卵砂糖はちみつサラダ油牛乳 -
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至福のコク甘！プリン
卵と牛乳と砂糖だけを使って作る、カスタードプディングの基本レシピです。
卵黄を少し多めに使うのがポイントで、コクのある味を楽しめます。全卵卵黄牛乳砂糖湯 -
濃厚リッチな味わい！チーズケーキ
焼くだけで簡単に作れる本格的なチーズケーキです。
ほのかな酸味とチーズケーキの甘みが絶妙なバランスに仕上がります。
リッチな味わいでありながら甘さ控えめなので、デザートにも罪悪感なく楽しめます。クリームチーズ グラニュー糖卵サワークリーム レモン汁薄力粉グラハムクラッカー無塩バター -
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濃厚で柔らかい！牛乳寒天
牛乳寒天のおすすめレシピです。
牛乳の味がしっかりと感じられて、濃厚な味わいを楽しめます。
食感はプルンとしていて柔らかです。牛乳粉寒天砂糖 -
ホットケーキミックスで！風味抜群マフィン
ホットケーキミックスをもとにマフィンを作る場合は、バターを少したっぷりめに使い、コクと風味を底上げするのがおすすめです。
そうすると、ホットケーキミックス特有のクセも和らぎ、ワンランク上の味に仕上がります。ホットケーキミックス無塩バター 砂糖溶き卵 牛乳 -
しっとり濃厚！本格ガトーショコラ
材料4つだけで作れるシンプルなレシピになっていて、小麦粉を使わない分、チョコレートのリッチな風味が際立ちます。
このレシピなら、おうちで簡単に本格的なガトーショコラが作れます。ダークチョコレート無塩バターグラニュー糖卵 -
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定番がいちばん！白玉団子
だれでも簡単に作れる、もちもち食感が魅力の白玉団子レシピです。
きなこやあんこを添えて定番の味を楽しんだり、みたらしだれや黒蜜をかけて甘さをプラスしたり、アレンジ次第で楽しみ方は無限大です。白玉粉水みたらしだれ・あんこ・きなこ・黒蜜など -
シンプルに風味良く！クッキー
4種類の材料だけで作るシンプルなレシピです。
卵黄とバターの風味がしっかりと感じられる、サクサクした食感のクッキーです。薄力粉無塩バター砂糖卵黄 -
王道のコク甘！スイートポテト
さつまいもの甘みを存分にいかした、王道のスイートポテトです。
材料を必要最低限におさえ、洋菓子らしい洗練された味に仕上げます。さつまいもバター生クリーム卵黄砂糖ラム酒卵黄 つや出し用 -
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カフェ気分！贅沢ハニートースト
カフェ風の見た目と贅沢感が魅力のハニートーストのレシピです。
とろける甘さに、ほのかな塩味とナッツの香ばしさ。
ひとくちごとに奥行きのある味わいが広がります。厚めの食パン無塩バター粗塩はちみつバナナロースト済みのナッツバニラアイスシナモンパウダー -
定番の美味しさ！みたらし団子
みたらし団子を自宅で簡単に作れるレシピです。
上新粉と白玉粉をほど良いバランスで混ぜ合わせ、ふんわり柔らかく食べやすい食感に仕上げました。
特製のたれは、醤油と砂糖で仕上げた甘辛い味付けで、ほどよいとろみが団子にしっかり絡み、一口ごとに深みのある美味しさを楽しめます。上新粉白玉粉砂糖水醤油みりん片栗粉 -
風味豊か！人参たっぷりケーキ
人参の優しい味を、きび砂糖のコクのある甘みで補った、風味豊かなパウンドケーキのレシピ。
人参をたっぷりと使い、粉の量を少し控えめにすることで、しっとりモッチリとした食感に仕上げます。薄力粉重曹人参卵サラダ油きび砂糖くるみレーズンシナモン -
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至福の揚げたて！ドーナツ
コク深い味わいのドーナツで、ふんわりと軽いながらも、ほどよいホロホロ感が楽しめます。
新鮮な油で揚げた手作りドーナツは、余計なクセがなく、優しい甘さが引き立ちます。薄力粉砂糖ベーキングパウダーバター卵黄牛乳サラダ油グラニュー糖シナモンシュガー -
トロっと甘い！煮りんご
りんごを煮ると、食感が柔らかくなるとともに、甘みや旨味がより際立ちます。
おやつ感覚でパクパクと美味しく食べられます。冷蔵で5日冷凍OKりんご砂糖水 -
魅惑のサクサク食感！ラスク
サクサクとした軽い口当たりが食欲をそそる、ラスクのレシピです。
パンを乾燥させて、バターと砂糖を絡め、こんがりと焼いたら完成です。
フランスパンでも食パンでも、簡単においしく作れます。フランスパン無塩バター グラニュー糖 -
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濃厚ならこのレシピ！牛乳プリン
濃厚な味わいととろとろの柔らかい食感が特徴の、極上のデザートレシピ。
牛乳・ゼラチン・砂糖といった定番の食材を使ったうえで、さらに卵黄を加えるのがポイントで、コク甘な味となめらかな舌触りを楽しめます。牛乳砂糖卵黄ゼラチン -
よもぎ粉で簡単！よもぎ餅
よもぎ餅を手軽に作りたいときにおすすめの簡単レシピです。
よもぎ粉を使うので、季節を問わず、いつでもふっくら美味しい和菓子が楽しめます。よもぎ粉白玉粉上新粉砂糖水つぶあん -
ほど良い甘さ！バナナマフィン
熟した甘いバナナを使った、定番のカップケーキのレシピです。
レモンを少量加えるのがポイントで、爽やかな酸味をプラスすることで、上品な味に仕上げます。バナナレモン汁薄力粉ベーキングパウダーバターきび砂糖または白砂糖卵牛乳 -
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爽やかに風味よく！りんごのコンポート
りんごの風味をいかしたコンポートのレシピです。
調理のコツは、レモンを果肉ごと使うことです。
レモンを輪切りにして外皮だけを取り除き、りんごと一緒に加熱。
そうすると、レモンの風味がよく馴染み、味に一体感が生まれるとともに、りんごの甘みも引き立ちます。りんごレモン輪切り砂糖水 -
ふわふわ＆しっとり！基本のシフォンケーキ
軽やかな食感が魅力の、エアリーなシフォンケーキの基本レシピです。
甘さ控えめで食べやすく、思わずもう一切れ食べたくなる美味しさです。卵黄卵白グラニュー糖サラダ油牛乳バニラエクストラクト 薄力粉ベーキングパウダー塩 -
至福の和菓子！おはぎ（ぼたもち）
おはぎは、もち米100％で作るのが断然おすすめです。
もち米特有の豊かな旨味が引き立ち、格別なおいしさに仕上がります。
お彼岸や日常のおやつにぴったりの、私が何度も試してたどり着いた自信のレシピです。もち米粒あんきなこ黒すりごま砂糖 -
風味豊か！スノーボールクッキー
アーモンドプードルやバターをたっぷりと使い、風味豊かでほろっとした軽い食感に仕上げます。
その名の通り、雪だるまのように可愛らしく、見た目にも楽しいクッキーです。薄力粉アーモンドプードル 無塩バター 粉砂糖 -
混ぜて冷やすだけ！ふるふる食感のヨーグルトプリン
混ぜて冷やすだけでできる、かんたんヨーグルトプリン。
プレーンヨーグルトの爽やかな風味が活きた、おやつにもぴったりのデザートです。プレーンヨーグルト砂糖牛乳粉ゼラチン水 -
香ばしい味わい！くるみたっぷりスコーン
くるみをふんだんに使ったスコーンで、風味がとても豊かなのが特徴です。
生地のそこかしこにクルミのかけらが点在していて、食べると、香ばしい味わいが口の中に広がります。このスコーンの生地自体はかなりスタンダードなもので、バターのコクと砂糖の控えめな甘みが印象的な、いわば王道の味になっています。
そのまま食べても十分美味しいのですが、そこに、カリッと焼けたくるみの存在感が加わることで、満足度がさらにアップして、後引く旨さのスコーンに仕上がります。甘みを抑えたレシピになっているので、おやつとしてだけでなく、食事として食べるのもオススメです。
薄力粉ベーキングパウダー砂糖無塩バター牛乳くるみ -
愛を込めて！チョコクランチでバレンタイン
軽快な食感が特徴の、定番のチョコクランチのレシピです。
ナッツをたっぷりめに加えて存在感を出すことで、風味良く仕上げます。バレンタインのチョコにおすすめですが、とても簡単に作れるので、普段のおやつにもぴったりです。
板チョコレートコーンフレークアーモンドスライス ホワイト板チョコレートくるみ アールグレイの茶葉 サラダ油 -
ふっくらコク甘！シュークリーム
ふっくら軽いシュー生地と、卵黄をたっぷり使った濃厚なクリームが絶妙にマッチした、贅沢な味わいのシュークリームです。
薄力粉無塩バター水塩溶き卵卵黄グラニュー糖牛乳バターバニラオイル生クリーム -
オーブンでこんがり甘い！焼きりんご
オーブンでりんごを焼くと、こんがりとした焼き色が付いて見映えがしますし、甘みと風味が凝縮されて美味しさもアップします。
作り方は簡単で、丸ごとのりんごの芯をくり抜き、砂糖とバターを詰めて、オーブンで焼くだけで完成です。
冷蔵で1週間りんご砂糖バター -
濃厚仕上げ！芋ようかん
さつまいもの魅力を存分にいかした、シンプルで味わい深い芋ようかんです。
水分をしっかりと飛ばすので、味が濃く感じられます。さつまいも白砂糖塩 -
簡単おしゃれ！苺グラスケーキ
可愛らしい見た目が印象的な、「グラスショートケーキ」のレシピです。
カステラをアレンジした、一口サイズのショートケーキ。
カステラといちごを食べやすい大きさに切ってグラスに詰め、生クリームをのせて、いちごをトッピングしたら完成です。カステラをスポンジ代わりにするので、調理がとてもラクチン。
そのうえ、見た目が華やかなので、クリスマスなどのパーティー料理にもぴったりです。いちごカステラ粉砂糖ミントの生葉生クリーム砂糖 -
しっとりふわ旨！かるかん饅頭
しっとりふんわりとした軽い食感が魅力のかるかんは、鹿児島土産の定番ですが、実はおうちで簡単に手作りできます。
泡立てた卵白を加えることで、ふわっと軽い食感が楽しめるこのレシピ、ぜひお試しください。長芋砂糖水上新粉 卵白あんこ -
風味抜群！コーヒーゼリー
ゼラチンと砂糖を使った、定番のコーヒーゼリーです。
雑味のない、素直な味のコーヒーゼリーで、生クリームのふわふわの口当たりが、コーヒーゼリーのぷるんとした食感ととても良く合います。コーヒー砂糖ゼラチン生クリーム -
クセがなくてメチャ旨！甘酒プリン
フルフルの食感と深い甘みがクセになる、甘酒プリンのレシピです。
甘酒と牛乳をベースにした柔らかい口当たりのプリンに、はちみつ＆レモンのソースが好相性。
甘酸っぱいソースを合わせることで、甘酒の甘みが引き立つうえに、米麹特有のクセも和らぎ、とても美味しくいただけます。甘酒牛乳砂糖ゼラチン水レモン汁はちみつ -
ぷるぷる濃厚！ドライフルーツヨーグルト
ヨーグルトにドライフルーツをぎっしりと詰めて、ぷるぷる濃厚な味に仕上げるレシピです。
いただく際には、新たにプレーンヨーグルトをちょい足しします。
さっぱりとしたフレッシュな味を加えることで、味にコントラストが生まれて、ドライフルーツの甘みが引き立ちます。プレーンヨーグルトドライフルーツ オリーブオイル粗挽き黒こしょう -
熊本スイーツの定番！いきなり団子
熊本を代表する人気の郷土菓子、「いきなり団子」のレシピです。
輪切りにしたさつまいもとあんこを具材にした、シンプルでありながら味わい深いお団子です。さつまいもあんこ 薄力粉白玉粉塩水 -
ホットケーキミックスが合う！スコーン
ホットケーキミックスでスコーンを作るのなら、材料を必要最低限の3つだけに絞り、シンプルにするのが一番だと私は思います。
おやつはもちろん、食事にも合わせやすいスコーンです。ホットケーキミックス無塩バター 牛乳 -
定番を美味しく！マフィン
シンプルでありながらも味わい深い、プレーンマフィンのレシピです。
表面はサクッと、中はふんわり柔らかく仕上がります。無塩バター 砂糖卵牛乳薄力粉ベーキングパウダー -
くるみだれで美味しく！五平餅
五平餅は、ご飯をつぶして串に刺し、甘辛いたれをつけて香ばしく焼いたお料理です。
昔ながらの伝統食ですが、けして地味なものではありません。
風味が良くて味が濃厚で、現代人の感覚から言っても、かなり満足度の高いお料理です。温かいご飯くるみすりごま醤油味噌みりん砂糖 -
簡単美味しい！牛乳アイス
牛乳とハチミツだけで作る、シンプルなミルクシャーベット。
作り方も簡単で、煮込んだ牛乳を冷凍庫で冷やすだけで完成です。牛乳を煮詰めて作るので、水分が飛んで味が凝縮して、優しいコクのある味に仕上がります。
牛乳はちみつ -
バナナが主役！しっとりバナナケーキ
バナナをたっぷりと使った、甘くて美味しいバナナケーキのレシピです。
生地の食感は、適度にしっとりとしつつも、ふんわりと軽快。
砂糖の量は控えめになっているので、罪悪感なくパクパクと食べられます。バナナレモン汁薄力粉ベーキングパウダー無塩バターグラニュー糖卵 -
生葉で風味よく！よもぎ団子
春の香りをぎゅっと閉じ込めた「よもぎ団子」です。
私は、生のよもぎの葉から作る団子が断然おいしいと思っています。
市販のよもぎ粉では出せない、やわらかな香りと深い味わいがあり、家族からも「やっぱり違うね」と毎年好評です。よもぎの生葉上新粉砂糖 塩 熱湯きな粉・あんこ等 -
ふわふわ食感！プレーン蒸しパン
優しい甘みとふわふわ食感が印象的な、プレーン蒸しパンのレシピです。
作り方は簡単で、小麦粉に卵・牛乳・砂糖・ベーキングパウダーなどを混ぜ、強火で15分蒸せば完成です。
お好みの具材を加えることでいくらでもアレンジできるので、蒸しパンの基本レシピとして覚えておくと便利です。薄力粉ベーキングパウダー卵サラダ油砂糖牛乳 -
初夏の香りを堪能！朴葉巻き（朴葉餅）
朴葉巻き（朴葉餅）は、長野県や岐阜県を代表する伝統的な和菓子で、あんこを包んだお餅を朴葉で巻いて蒸したものです。
全国的に親しまれているお餅とあんこの組み合わせに、朴葉を使うことで特有の清涼感ある香りが加わり、一味違った上品な風味が楽しめます。
郷土の自然が感じられる、この特別な一品をぜひ味わってみてください。生朴葉上新粉白玉粉砂糖水あんこサラダ油 -
バターのコクが好相性！さつまいも蒸しパン
しっとりふわふわで優しい甘さが魅力のさつまいも蒸しパンです。
バターを使うことで、さつまいもの自然な甘みがさらに引き立ち、満足感たっぷりのスイーツに仕上がります。さつまいも薄力粉ベーキングパウダー卵砂糖水有塩バター -
シンプルだから美味しい！スコーン
シンプルでありながら深い味わいを楽しめる、プレーンスコーンのレシピです。
必要な材料は5種類だけ。
バター、砂糖、牛乳、小麦粉、そしてベーキングパウダーです。分かりやすい配合比を使うので、それさえ覚えておけば、レシピを見なくても本格的なスコーンが作れます。
無塩バター砂糖牛乳薄力粉ベーキングパウダー -
お汁粉レシピ！こしあんでもつぶあんでも
市販のあんこと手作りのあんこ、どちらを使っても美味しく作れます。
なお、こしあんを使うと定番の「おしるこ」に、つぶあんを使うと「ぜんざい」になります。こしあん又はつぶあん水塩餅 -
とろっと濃厚！かぼちゃプリン
かぼちゃの美味しさが詰まった、濃厚な味わいのプリンです。
オーブンを使った基本のレシピになっていて、難しい作業はなく、簡単に作れます。かぼちゃ卵牛乳砂糖バニラオイル湯 -
本場の味を手軽に！バクラバ
バクラバとは、トルコやギリシャなどの地中海の国々をはじめ、中東や中央アジアやロシアでも食べられている、甘いお菓子のことです。
幾重にも重ねた薄いパイ生地の間に、ピスタチオやクルミなどのナッツを挟んで焼き、シロップを染み込ませて作ります。冷凍パイシートピスタチオ クルミバター砂糖はちみつ水レモン汁シナモン -
ロクム（ターキッシュデライト）のレシピ
トルコの伝統的なスイーツ「ロクム（Lokum）」のレシピです。
ロクムとは、コーンスターチ・砂糖・ナッツで作るシンプルな練り菓子です。
甘みはあるものの、しつこさはなく、上品な味わい。
大量にガブッと食べるのではなく、少しずつ優雅につまむのがおすすめの食べ方です。グラニュー糖コーンスターチレモン汁水クルミ -
インドの伝統的スイーツ！シュリカンド
シュリカンドとは、インドの伝統的なスイーツで、水切りしたヨーグルトをベースに、カルダモンやサフランなどで風味付けするのが特徴です。
サフランは、日本ではやや入手しにくいので、お好みでなしで作ってもOK。
また、本場のシュリカンドはかなり甘いですけど、今回のレシピは甘さ控えめになっています。プレーンヨーグルト砂糖サフランピスタチオカルダモンパウダー
