やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方やテレビで話題の人気レシピなどを紹介。

スコーンの簡単な作り方。買いに行くより手っ取り早いです。

投稿日:2013年2月1日 更新日:

スコーンの簡単な作り方

プレーンスコーンの簡単レシピをご紹介します。

必要な材料は5種類だけ。
バター、砂糖、牛乳、小麦粉、そしてベーキングパウダーです。

分かりやすい配合比を使うので、これを覚えておけば、レシピを見なくてもスコーンが作れます。

スコーンの配合比
バター:砂糖:牛乳:小麦粉 =1:1:2:4

バターと砂糖は同量。牛乳はその倍。小麦粉は4倍。覚えておくと便利です。
これにベーキングパウダーを加えます。小麦粉100gに対して小さじ1。
スコーンの材料はこれだけ。とてもシンプルです。

パン屋に買いに行くより、焼いちゃったほうが手っ取り早いかもしれません。

スコーンの簡単なレシピ

スコーンの簡単な作り方

「プレーンスコーン」のレシピです。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【6個分:調理時間25分】
薄力粉 200g
無塩バター 50g
砂糖※ 50g
牛乳 100ml
ベーキングパウダー 小さじ2

※ブラウンシュガーがおすすめ。

作り方
  1. 薄力粉・バター・砂糖・ベーキングパウダーをボールに入れる。
    粉の中でバターを細かく砕きながら、均等に混ぜてサラサラの状態にする。
  2. 1に牛乳を加え、練らないようにひとまとめにする。
  3. まな板の上に薄力粉(分量外)を敷き、その上に2をのせる。
    厚さ3センチくらいの長方形に成形し、包丁で6つに切る。
  4. 天板の上にオーブンシートを敷き、3を並べる。200度に温めたオーブンで15分焼いたらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。

スコーンの簡単な作り方

スコーンの簡単な作り方
【工程1】
まず薄力粉(200g)・無塩バター(50g)・砂糖(50g)・ベーキングパウダー(小さじ2)をボールに入れます。

ちなみに上の写真は、砂糖はブラウンシュガーを使っています。


スコーンの簡単な作り方
そして粉の中でバターを細かく砕きながら、均等に混ぜてサラサラの状態にします。


スコーンの簡単な作り方
【工程2】
次に牛乳(100ml)を加えます。


スコーンの簡単な作り方
そして生地を練らないようにして、ひとまとめにします。


スコーンの簡単な作り方
【工程3】
続いてまな板の上に薄力粉(分量外)を敷き、その上に生地をのせます。

そして厚さ3センチくらいの長方形に整えます。

生地は少し柔らかいので、手にくっついて作業しづらいかもしれませんが、そんな場合は、生地に薄く薄力粉をまぶすといいですよ。


スコーンの簡単な作り方
そして生地を包丁で6つに切ります。

型抜きなどを使うと、形がより美しく仕上がりますが、少々いびつなのも味があっていいですよ。
自宅で食べる分はこれで十分だと私は思います。


スコーンの簡単な作り方
そして軽く形を整え、オーブンシートを敷いた天板の上に並べます。

これを200度に温めたオーブンで15分焼いたら完成です。


スコーンの簡単な作り方
外がカリッとして中がふんわりとしたスコーンができます。

スコーンは焼きたてが一番おいしいです。
オーブンから出したら、そのまま食卓に運んでください。

ところでこのレシピを応用すると、いろいろな種類のスコーンが簡単に作れます。
例えばこの生地に、ブルーベリーやオレンジピールなどのドライフルーツを加えてもいいですし、ナッツやハーブなどを加えても美味しいですよ。

関連記事

マフィンの簡単レシピ。プレーンマフィンの作り方。

マフィンの簡単レシピをご紹介します。 シンプルな「プレーンマフィン」のレシピです。 材料はバター、卵、牛乳、砂糖、小麦粉だけ。 分かりやすい…

家事えもんのスコーンのレシピ。小麦粉を天ぷら粉で代用します。

天ぷら粉を使ったスコーンの簡単レシピをご紹介します。 家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した「ジンジャースコーンのクリームチーズ…

スコーンのレシピ。旬のグリンピースをたっぷり使いました。

今日は、グリンピースがたっぷり入ったスコーンをつくりました。 レシピは、先日つくった「グリンピーススコーン」をアレンジして、グリンピースを1…

スコーンのレシピ。旬のグリンピースを使いました。

今が旬のグリンピースをペースト状にして、スコーン生地に練り込んでみました。 ほんのりとグリンピース色に染まった、春らしいスコーンができました…

シュークリームのレシピ。覚えやすい配合比を使った作り方。

私はシュークリームが大好きです。 もっと手軽にシュークリームをつくりたいので、今日は、簡単な配合比を考えてみました。 シュークリームの配合比…

長生きみそ味噌汁おすすめ!

長生き味噌汁のレシピ30品。大人気!味噌玉の作り方とみそ汁の効果。

「世界一受けたい授業」や「金スマ」など、多くのテレビ番組で話題沸騰中の…

じゃがいもをレンジで蒸す方法

じゃがいもをレンジで蒸す方法。ゆでるより短時間で皮むきも簡単。

じゃがいもを電子レンジで蒸す方法をご紹介します。 じゃがいもの茹で方と…

おからパウダーダイエット

おからパウダーダイエットのレシピ。人気のラクやせ法のやり方と効果!

NHKの「あさイチ」や日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、…

おすすめ記事

さつまいものレンジでの蒸し方。短時間で柔らかく!ふかし芋の簡単レシピ。

さつまいもを電子レンジで蒸して、ふかし芋を作る簡単な方法をご紹介します…

焼き芋のトースターレシピ!さつまいもの甘みとねっとり食感が人気。

焼き芋のトースター(オーブントースター)を使った簡単レシピをご紹介しま…

ブロッコリーの簡単な茹で方と茹で時間!塩茹でして色よくきれいに。

ブロッコリーの美味しい茹で方をご紹介します。 鍋にたっぷりの湯を沸かし…

生落花生の茹で方。旬の時期限定!シンプルな塩茹でがおすすめ。

生落花生の上手な茹で方をご紹介します。 生落花生は塩茹でが一番 生落花…

生落花生(ピーナッツ)の炒り方!レンジ・フライパン・オーブンを比較。

生落花生の炒り方(煎り方)をご紹介します。 乾燥生落花生を、フライパン…

ピーナッツ味噌の作り方。落花生で手作り!味噌ピーのレシピと食べ方。

ピーナッツ味噌のレシピをご紹介します。 甘さ控えめのシンプルなピーナッ…

梨の切り方と剥き方!基本からおしゃれ&かわいい飾り切りまで6選。

梨の切り方と皮の剥き方をご紹介します。 基本からおしゃれなやり方まで全…

梨のコンポートの簡単レシピ。柔らか食感が美味い!日持ちは3週間。

梨(和梨)のコンポートの簡単レシピをご紹介します。 梨を砂糖と一緒に煮…

梨ジャムの簡単レシピ。甘酸っぱさがクセになる!人気保存食の作り方。

梨(和梨)を使ったジャムの簡単レシピをご紹介します。 このジャムの材料…

ピーマンの肉詰めの基本レシピ。人気シェフの失敗しない絶品おかず。

ピーマンの肉詰めのおすすめ基本レシピをご紹介します。 中華の人気店「美…

伝説の家政婦 タサン志麻さんの人気レシピ16品。作り置きも紹介。

伝説の家政婦 タサン志麻(しま)さんの人気レシピを16品ご紹介します。…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。低糖質なメニュー222品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ222品をご紹介します。 どれも低糖質な…

もち麦ダイエットの方法と効果!テレビで話題の茹でもち麦レシピ7品も。

痩せると話題のもち麦ダイエット。 フジテレビの「梅ズバ」やTBSの「名…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャヨーグルトの作り方とおすすめレシピ!市販品の味の違いも解説。

ギリシャヨーグルトの作り方と、それを使った料理のおすすめレシピを、本場…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。 ギリシ…

ゆで卵の作り方。ゆで時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。

ゆで卵の作り方をご紹介します。 鍋を使ったゆで卵の基本レシピです。 初…

豆腐の水切りがわずか3分でできる。レンジを使った裏ワザ。

豆腐の水切りは通常30分くらいかかりますが、電子レンジを使うと時短にな…

豆腐の水切り方法の決定版!簡単時短からしっかりまで全て解説。

豆腐の水切りのおすすめの方法をご紹介します。 豆腐の水切りには複数のや…

ロカボダイエットのレシピ。テレビで話題の糖質制限、お腹一杯食べてもOK。

ロカボダイエットのやり方と、ロカボダイエットのメニューをご紹介します。…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。112日分メニューまとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを112パターンご紹介します。 112品すべて…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理184品。

作り置きにおすすめの人気レシピを184品ご紹介します。 当サイトでは、…

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜54品。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを54品ご紹…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理294品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを294品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理97品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを97品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

ヨーグルトの美味しい食べ方28選。ダイエットや便秘解消レシピも。

ヨーグルトの美味しい食べ方をご紹介します。 医師が考案した健康レシピや…

最新記事

じゃがいものガレットの簡単レシピ。人気のフランス家庭料理の作り方。

じゃがいものガレットのレシピをご紹介します。 じゃがいもだけで作るシン…

ブロッコリースプラウトの保存方法!スルフォラファン等の栄養面も解説。

ブロッコリースプラウトの保存方法をご紹介します。 ブロッコリースプラウ…

じゃがいもの保存方法と保存期間!冷凍・冷蔵・常温の使い分け。

じゃがいものおすすめの保存方法と保存期間をご紹介します。 じゃがいもは…

ブロッコリースプラウトの洗い方。種のきれいな取り方としてもおすすめ。

ブロッコリースプラウトを上手に洗う方法をご紹介します。 付着している種…

ブロッコリースプラウトのサラダレシピ!マヨ&粒マスタードのソース。

ブロッコリースプラウトを使ったサラダのレシピをご紹介します。 合わせる…