スコーンのレシピ・作り方。シンプルで美味しい基本のスコーン

スコーンの簡単で美味しい作り方をご紹介します。
シンプルでありながら深い味わいを楽しめる、プレーンスコーンのレシピです。

必要な材料は、バター・砂糖・牛乳・小麦粉・ベーキングパウダーの5種類だけ。
配合比は、1：1：2：4です。

これに、ベーキングパウダーを小麦粉100gに対して小さじ1加えればOKです。

小腹が空いてお菓子が食べたいなという時には、買いに行くよりも、このスコーンを手作りしたほうが手っ取り早いですよ。

作り方

1. ① 薄力粉（200g）・無塩バター（50g）・砂糖（50g）・ベーキングパウダー（小さじ2）をボールに入れます。

ブラウンシュガーで風味アップ

上の写真は、砂糖はブラウンシュガーを使っています。
普通の砂糖でも構いませんが、ブラウンシュガーを使うと、さらに風味がアップします。

---

1. ② 粉の中でバターを細かく砕きながら、均等に混ぜてサラサラの状態にします。

---

1. ③ 牛乳（100ml）を加えます。

---

1. ④ 生地を練らないようにして、ひとまとめにします。

---

1. ⑤ まな板の上に薄力粉（分量外）を敷き、その上に生地をのせます。
2. ⑥ 厚さ3センチくらいの長方形に整えます。

手につきずらくするコツ

生地は少し柔らかいので、手にくっついて作業しづらいかもしれません。
そんな場合は、生地に薄く薄力粉をまぶすといいです。

---

1. ⑦ 生地を四角くまとめたら、包丁で6つに切ります。

---

1. ⑧ 軽く形を整え、オーブンシートを敷いた天板の上に並べます。
2. ⑨ 200度に温めたオーブンで15分焼いたら完成です。

---

外がサクサクで中がふんわりとしたスコーンができます。

スコーンは焼きたてが一番おいしいです。
オーブンから出したら、すぐに食卓に運んでください。

食べ方は、そのまま囓ってもいいですし、バターを塗るのもおすすめです。
ぜひ、熱々のうちにお召し上がりください。

ところで、このレシピをアレンジすると、いろいろな種類のスコーンが簡単に作れます。
例えば、この生地に、ブルーベリーやオレンジピールなどのドライフルーツを加えてもいいですし、ナッツやハーブなどを加えても美味しいですよ。