やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

甘酒の料理レシピ。人気の飲み方と使い方16品まとめ。

投稿日:2018年7月25日 更新日:

甘酒を使った人気レシピ16品をご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数ある甘酒を使った料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。

ちなみに甘酒の美味しい飲み方や栄養なども、合わせてお伝えします。

ランキングは常に最新にしています。

各レシピには、甘酒以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。

1位 エビチリ

甘酒の料理レシピ

エビのチリソース

中華の人気店「美虎」のオーナーシェフ、五十嵐美幸さんのレシピ

しっかりとした辛さと深いコクのある絶品エビチリが、家庭でも簡単に作れます。

お店で食べるような深みのある味付けで、エビはプリッとした食感に仕上がります。

おすすめレシピです。

18分
エビ揚げ油片栗粉こしょう卵白サラダ油にんにくしょうが豆板醤甘酒ケチャップ鶏ガラスープ砂糖水溶き片栗粉ねぎラー油

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2位 酒粕甘酒の作り方

甘酒の料理レシピ

酒粕の甘酒

材料は酒粕・砂糖・水だけ。3分くらいで簡単に作れます。

ちなみに甘酒には「酒粕の甘酒」と「麹の甘酒」の2種類がありますが、「酒粕の甘酒」には、ダイエット効果が期待できるそうです。
リンク先では「酒粕の甘酒」の方がダイエットに良い理由も、合わせてお伝えしています。

3分
酒粕砂糖しょうが汁

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3位 甘酒の保存方法

甘酒の料理レシピ

甘酒の保存方法

甘酒の保存方法と日持ちをお伝えしています。

甘酒の保存は、冷凍が一番おすすめです。
市販品にしても手作りにしても、出来たての質を一番保つことができるのは冷凍です。
甘酒を冷凍すると、1ヶ月くらい日持ちします。

冷蔵する場合は、開封後だったら1週間以内に飲み切ってください。

甘酒には「米麹の甘酒」と「酒粕の甘酒」という2種類がありますが、両方について詳しくご紹介しています。

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4位 甘酒の健康効果

甘酒の料理レシピ

甘酒の健康効果

甘酒の健康効果を分かりやすくお伝えします。

甘酒には大きく分けて2種類あります。
ノンシュガーでノンアルコールの「米麹の甘酒」と、砂糖とアルコールが入った「酒粕の甘酒」です。

医学博士の白澤卓二さんによると、これら2種類の甘酒の効能はまったく異なります。
「米麹の甘酒」は疲労回復と美肌に効果的で、「酒粕の甘酒」は、ダイエットと睡眠改善の効果が優れているそうです。

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5位 甘酒の作り方

甘酒の料理レシピ

甘酒

タレントの北斗晶さんのレシピ

炊飯器を使った米麹甘酒の作り方を紹介しています。

調理には炊飯器を使います。
砂糖なしでも十分美味しい甘酒が、とても簡単に作れます。

北斗さんの甘酒は、さっぱりとした甘さが特徴で、とても飲みやすいです。

健康な体作りと免疫力アップのために、北斗さんは、日頃からよくこの甘酒を飲むそうです。

10分
白米米麹ぬるま湯

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6位 甘酒の美味しい飲み方

甘酒の料理レシピ

甘酒の美味しい飲み方

医学博士の白澤卓二さんのレシピ

甘酒の美味しい飲み方を5パターン紹介しています。

甘酒は健康や美容に良い飲み物と言われていますが、ちょっとクセのある味なので、続けて飲むのは難しいと感じる方もいらっしゃると思います。

そんな甘酒も、トマトジュース・豆乳・きな粉・ヨーグルト・酢などを混ぜるだけで、まったく別の飲みやすいドリンクになります。

1分
甘酒トマトジュース

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7位 甘酒の温め方

甘酒の料理レシピ

甘酒の温め方2パターン

甘酒の温め方を紹介しています。
レンジと鍋の2パターンです。

甘酒はレンジで温めるほうが簡単なので、基本的にはレンジをつかうことをおすすめします。

温め方は、市販の甘酒でも手作りの甘酒でも一緒です。
また、米麹の甘酒でも酒粕の甘酒でも変わりません。

1〜2分
甘酒

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8位 バナナ甘酒スムージー

甘酒の料理レシピ

バナナ甘酒スムージー

道の駅 発酵の里「こうざき」の吉田愛さんのレシピ

甘酒に冷凍バナナとヨーグルトを混ぜ、ミキサーにかけたら完成です。

バナナと甘酒の優しい甘みが、ヨーグルトのほのかな酸味ととても良く合います。

3分
冷凍バナナ プレーンヨーグルト甘酒

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9位 北斗晶さんの甘酒プリン

甘酒の料理レシピ

桜甘酒プリン

タレントの北斗晶さんのレシピ

甘酒の自然な甘みをいかしたとろっとした食感のプリンで、桜の花の塩漬けを飾って春らしく仕上げます。

調理には火を一切使わず、レンジで40秒加熱するだけ。あとは冷蔵庫に30分入れ、冷やし固めたら完成です。

3分
甘酒牛乳ゼラチンガムシロップ桜の花の塩漬け

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10位 白澤卓二さんの甘酒

甘酒の料理レシピ

甘酒

医学博士の白澤卓二さんのレシピ

この甘酒は、水分をほとんど使わずに作ります。
仕上がりは固形状なので、水で薄めて飲むこともできますし、そのまま食べることもできます。

白澤さんによると、甘酒は江戸時代には飲む点滴と考えられていました。
ビタミンとミネラルが豊富なので、体が元気になり、肌や血管を若返らせる効果もあるそうです。

3分
乾燥麹

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