「焼き海苔」や「海苔の佃煮」を使った人気レシピ52品をご紹介します。
当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数ある海苔を使った料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。
ちなみにランキングは、常に最新にしています。
各レシピには、海苔以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。
1位 湿気った海苔の復活＆佃煮のレシピ
湿気った海苔を復活させる方法を4パターンと、湿気った海苔を使った佃煮のレシピを紹介しています。
海苔が元通りにパリパリになるかは、海苔の湿気の度合いにもよりますので、復活しなかった場合は、佃煮にするといいです。
佃煮はたったの3分で完成します。
焼き海苔
2位 添野勝利さんのツナマヨおにぎり
「ツナマヨおにぎり」
おにぎり専門店「おにぎり蒲田屋」の店主、添野勝利さんのレシピ。
プロのおにぎり屋さんが考案した「ツナマヨおにぎり」のレシピです。
添野さんによると、美味しい「ツナマヨおにぎり」を作るポイントは5つあります。
- ご飯は水を1割減にして炊く。
- ツナの油と水気を布巾でしっかり絞る。
- ツナはマヨネーズとワサビで味付けする。
- 炊き上がったご飯は、うちわで扇いで水分を飛ばす。
- 80～100g程度の少量のご飯を、軽く転がすようにして丸く握る。
時間が経ってもベチャっとしない、美味しいツナマヨおにぎりができます。
3位 菰田欣也さんのソース焼きそば
中華のシェフの菰田欣也さんのレシピ。
焼きそばの麺は、ソースの味がしっかり染みつつも、ふっくら仕上がります。
隠し味に加えたトマトケチャップの酸味がほのかに感じられ、ふっくらとした広がりのある味わいです。
豚バラ薄切り肉シーフードミックスニンジン玉ネギシイタケキャベツ焼きそば麺酒醤油サラダ油刻み海苔紅ショウガ中濃ソースオイスターソーストマトケチャップ水
4位 ウル得マンのカツ丼
「むね肉カツ丼」
ウル得マンこと、お笑いコンビ「犬の心」のいけや賢二さんのレシピ。
このカツ丼は、一般的なカツ丼のようにカツをだし汁で煮て卵でとじるのではなく、とろみのついた卵入りの餡をカツにかけます。
口当たりの良い餡がカツとご飯によく絡み、カツのサクサク感も楽しめます。
鶏むね肉の超おすすめレシピです。
鶏ムネ肉酒塩コショウ小麦粉溶き卵パン粉サラダ油ご飯刻み海苔めんつゆ水卵片栗粉
5位 渥美真由美さんのアボカド海苔わさび和え
管理栄養士の渥美真由美さんのレシピ。
肩こりに効くアボカドのレシピです。
アボカドと海苔をわさび醤油のドレッシングで和えたら完成。たったの1分でできるご飯によく合うおかずです。
肩こりに悩んでいる方は、1日に1/2個くらいずつアボカドを食べると良いそうですよ。
アボカド焼き海苔チューブわさび酢醤油オリーブオイル
6位 北山智映シェフの煮干しの生ふりかけ
「生ふりかけ」
人気和食店「割烹智映」の店主、北山智映さんのレシピ。
魚料理の人気店の店主が考案した、煮干しを使ったふりかけのレシピです。
煮干しを丸ごとさっと茹で、海苔と一緒にご飯にのせ、醤油を垂らしたシンプルなお料理です。
煮干しの旨味が凝縮した、滋味豊かなご飯のお供ができます。
ちなみにお酒がお好きな北山さんは、この生ふりかけを「泥酔料理」と呼んでいます。
「酔っ払っていても作れる簡単な料理」という意味があるそうです。そうおっしゃる北山さんは、もしかしたら酔っ払いながらこのお料理を作ることもあるのかもしれません。
お酒を飲んだ後のシメにもぴったりな一品です。
煮干し水塩焼き海苔ご飯醤油
7位 みきママのテリマヨチキンピザ
おうち料理研究家のみきママのレシピ。
ピザは生地を作るのが面倒というイメージがありますが、このピザは、発酵はさせずにベーキングパウダーで手軽に膨らませます。
しっかりとした歯応えのある生地ができます。
また具材は焼き鳥缶をそのまま使い、照り焼き風に仕上げます。
焼き鳥とマヨネーズの組み合わせが、いいですよ。
思い立ったらすぐに作れるピザです。
焼き鳥缶ピザ用チーズ醤油マヨネーズ刻み海苔ブラックペッパー強力粉薄力粉砂糖塩ベーキングパウダー水
8位 ヒロミさんのパスタ2種
タレントのヒロミさんのレシピ。
「温かいキノコのパスタ」は、パスタと一緒に具材のキノコも茹でてしまいます。
また味付けには、お吸い物の素を使い、手軽にコクと風味をプラスします。
あっと言う間に完成します。
また「冷製明太子パスタ」は、ネギ油と明太子の組み合わせが絶妙です。
ネギ油は手作りするので少し手間はかかりますが、中華風のエッセンスが加わった味わい深いパスタです。
ちなみにリンク先ではヒロミさんのおつまみのレシピも一緒に紹介しています。
9位 木村周一郎さんの和風トースト
「和風トースト」
人気ベーカリー「メゾンカイザー」の代表、木村周一郎さんのレシピ。
朝食におすすめのトーストのレシピです。
食パンをトーストしてバターをたっぷり塗り、醤油に浸した海苔をのせたら完成です。
かなり変わった組み合わせですが、海苔とバターと醤油の風味がすごくよく合います。
ちなみに木村さんは、あんぱんで有名な木村屋総本店の6代目の息子さんで、このトーストは、本家の食卓に伝わる食べ方だそうです。
食パンバター焼き海苔醤油
10位 小林幸司シェフの世界一美味しいふりかけ
イタリア料理の名店「フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ」のオーナーシェフ、小林幸司さんのレシピ。
ご飯によく合う旨味たっぷりのふりかけのレシピです。
「世界一」というインパクトのあるメニュー名について、小林さんは次のようにおっしゃっています。
これより上はないでしょうから、（世界一です。）間違いないです。
このふりかけの主な材料は、ちりめんじゃこ・かつおぶし・海苔・チーズ・クルミ。
旨味が凝縮した食材同士をうまく組み合わせると、相乗効果が生まれ、間違いなく美味しいふりかけができます。
風味豊かで食感が良くとても美味しいです。
- 作り置き
ちりめんじゃこ鰹節ピザ用チーズ焼き海苔クルミオリーブオイルさとうきび糖醤油
